Acción de Gracias Yam Bake

por Linda Capeloto Sendowski el 17 de noviembre 2009

Imagen de puré batatas

Como he mencionado antes, en nuestra familia, mi hermana-en-ley Francine hace la fiesta de Acción de Gracias cada año. Ella siempre sirve una versión de un horneado de patata dulce. Hace muchos años, ella compartió la receta conmigo y tenía una larga lista de ingredientes. Lo cambié y se acercó con esta receta. Tiene muy pocos ingredientes, una mucho más intenso sabor de la patata dulce y es mucho menos grasa. A mis hijos les encanta esto y es tan fácil!

Sirve 12 al 14

13-14 naranja grande concretarse camotes o batatas (camotes granate son grandes)

Picture of garnet yams

1/3 taza de azúcar morena luz

2 cucharadas de margarina o mantequilla sin sal

1/2 cucharadita de canela

Topping:

3/4 taza de azúcar morena luz

6 cucharadas de margarina o mantequilla sin sal

1/2 cucharadita de canela

2 tazas de mitades de nuez enteros

Coloque batatas lavadas y secas en un tiro de un molde para hornear de aluminio.

Hornear las patatas dulces en un horno precalentado a 400ºF durante dos horas hasta que los azúcares naturales están saliendo fuera y son muy suaves. Retire del horno y dejar enfriar un poco. Pelar y quitar la pulpa suave entonces, ralla.

Picture of Mashed Sweet Potatoes, Step 1

Añadir en el azúcar morena, la canela y la mantequilla a temperatura ambiente y se agita hasta que estén bien mezclados.

Coloque los camotes en dos de 8 pulgadas por bandejas de horno 8 pulgadas.

Picture of Mashed Sweet Potatoes, Step 2

Usted podría utilizar un 9 por 13 plato también. Corre y aplanar la parte superior.

Para topping, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno con canela. Cuando esté bien mezclado, mezclar en mitades de nuez. Divida la cobertura sobre los dos bandejas de horno. Extender la cobertura sobre las patatas que distribuyen uniformemente pacanas. Hornee, cubierto con papel de aluminio durante 1/2 hora en un horno de 350 ° F, y luego descubrir y continuar la cocción hasta que la parte superior es burbujeante y dorado oscuro alrededor de otros 10 a 20 minutos. Servir con la cena de Acción de Gracias. Las sobras son grandes y usted puede congelar después del montaje y luego, descongelar y cocinar el día que lo necesite.

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