Pan de plátano

por Linda Capeloto Sendowski en 26 de enero 2010

Imagen de Pan de plátano

Me gustan los plátanos. Es nuestra compulsión de comer plátanos un gusto adquirido que nuestras madres alimentan en nosotros desde el nacimiento? ¿Es que realmente saben bien, directamente comido? Este es un tema de debate. No importa de qué lado de la cuestión viene abajo en, los plátanos son un pequeño paquete compacto de la nutrición que es ampliamente sobre-comprado. Me gusta la mía sólo amarillas, muy pequeñas trazas de verde restantes, y antes de que aparezcan las manchas de azúcar. En esta etapa, todavía tienen un poco de masticar antes de que se derriten en dulzura sedosa en la lengua. ¿Qué debo hacer con los plátanos que han cruzado la línea, que son más maduras, suave, negro girando y emitiendo enfermizo dulces olores tropicales?

Vivir en una familia de cuatro, es imposible predecir la cantidad de plátanos para la compra de cada semana o el tiempo que se pueden comer o no. Pan de plátano es una solución deliciosa. Esta receta es fácil, no requiere mezclador, y se puede añadir lo secó frutas o frutos secos que te gusta. El pan se congela bien, es no lácteos, y tiene ingredientes simples. Esta receta es suficiente para dos panes. Si usted tiene sólo dos o tres plátanos demasiado maduros, se puede practicar sus habilidades matemáticas, cortar las cantidades a la mitad, y hacer un solo pan.

1 y 1/4 tazas de azúcar morena empaquetada

1 taza de azúcar granulada

1 taza de aceite (yo prefiero girasol o cártamo)

2 tazas de puré de plátano (alrededor de 4-5 plátanos dependiendo del tamaño)

3 huevos grandes adicionales

1 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 taza de agua hirviendo

4 tazas de harina

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

1 taza de nueces picadas

1 taza picado fechas

1 taza de cerezas secas picadas

Precaliente el horno a 350º F. Combine los primeros cuatro ingredientes en un tazón grande para mezclar y batir con un batidor hasta que esté bien combinada. En un tazón pequeño o taza de medición aparte, mezcle agua hirviendo con bicarbonato de sodio, agregar espumante líquido caliente a la masa de plátano, e incorporar.

Romper los huevos en un recipiente de vidrio o taza, y revisarlos, a continuación, agregue la vainilla. Vierta los huevos a la mezcla de plátano. Batir para mezclar.

Mida la harina y otros ingredientes secos en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de harina con un tenedor para mezclar. Añadir la mezcla de harina para humedecer los ingredientes y bata para combinar. Coloque todas las frutas, las cerezas picadas y las pasas o nueces picadas y en masa e incorporar suavemente.

Prepare dos grandes moldes rectangulares. Engrasar con aceite en aerosol. Yo uso el aceite de canola todo natural (marca Spectrum). Divide la mezcla en moldes para pan engrasados. Tamp estaña abajo en contra de eliminar las burbujas de aire que pueden estar al acecho. Colóquelos sobre una rejilla de media en el horno.

Hornear unos 30 minutos a temperatura set y luego, a su vez fuego a 325º F. y continuar la cocción otros 20-30 minutos, o hasta que el probador salga limpio. Un probador es un largo palillo insertado en el centro de la torta o pan en este caso y se retira inmediatamente. Si hay grumos húmedos se aferran a ella, la tarta no se hace. Si sale limpio, el pastel está hecho. Panes enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos, pan invertido, y quitan el pan. Es importante enfriar panes o pasteles en un estante ya que esto permite que el aire circule bajo las cacerolas mientras está de refrigeración. Resultados de la circulación de aire en una mejor textura. Se puede comer después de que se enfríe, o congelar para más adelante. Me congelo uno y dejo un out.

Cuota
Print This Imprimir | Versión PDF

comment… read it below or add one } {1 comentario ... leyó a continuación o añadir uno }

Deja tu comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: