Jazzy Chunky harina de avena Galletas

por Linda Capeloto Sendowski el 28 de febrero 2010

foto de galletas de avena

Todo el mundo le encanta estas galletas y la gente siempre me pregunta por la receta. Es nada más que una mejora en el original de la Quaker Oats Company.

He traído estas galletas como mi contribución a nuestro picnic en el Hollywood Bowl Playboy Jazz Festival hace unos años. Éramos los huéspedes de alguien con palcos directamente detrás de Hugh Hefner y su invitado, el actor Jamie Foxx. Pasé alrededor de mis cookies para los asientos de caja en frente de nosotros. La comitiva de Hugh, así como Jamie Foxx y su partido comieron un montón de mis galletas. Esta historia es por qué he añadido Jazzy al nombre de esta receta de galletas.

Las cookies no son lácteos y nutritivos, y no son demasiado dulces. Al ser húmedo y duro con la cantidad justa de exterior crujiente hace irresistibles.

Los sabores de pasas, trocitos de chocolate y nueces tienen una fuerte afinidad con la que el azúcar marrón / canela bondad a todos nos gusta en una galleta de avena.

Hacer un poco de su familia y usar mi truco para mantener el sabor dulce al horno - mantener las galletas en un recipiente hermético en el congelador hasta que se sirve.

Ingredientes:

2 barras de margarina sin sal (mantequilla si los quieres lácteos)

De azúcar morena 1 taza (envasados ​​en la taza de medir y nivelado)

½ taza de azúcar granulada

2 huevos extragrandes

1 cucharadita de vainilla pura

1 y ½ tazas de harina común sin blanquear

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 tazas de avena sin cocinar Old Fashioned

1 taza de pasas generosos

1 taza de nueces picadas generosa

1 taza de chispas de chocolate generosa oscuro (yo uso los chips no lácteos)

Pasos previos a la hornada:

Preparar todos los ingredientes. Si va a realizar varios lotes, medir todo por delante, como una cadena de montaje.

Precaliente el horno a 350 ° con los bastidores en el centro. Las cookies siempre cuecen mejor en las bandejas de aluminio de color claro. Los resultados son diferentes con antiadherente o sartenes de color más oscuro. Silpat s bien el trabajo.

Yo uso el tamaño de media hoja, y 12 galletas encajo en una hoja ya que debe dejar espacio para la difusión, ya que se aplanan durante el proceso de cocción. No es necesario engrasar la bandeja del horno. Preparar una liberación automática de tamaño medio la cucharada del helado para formar las galletas.

Ahora empezar a combinar:

En el cuenco de una batidora de pie, bata la margarina y el azúcar juntos hasta que esté suave y esponjoso. Raspe el tazón con una espátula de goma. Mezcle por un segundo más. Añadir los huevos y la vainilla y batir bien.

Siguiente combinar la harina con el bicarbonato, la sal y la canela y mezclar bien, y luego añadir esto a la margarina y el azúcar.

Inicie la batidora a la velocidad más baja para evitar un gran desastre harina. Raspe el tazón y mezclar durante un minuto más. A continuación, agregar la avena y mezclar por un momento. Por último añadir las pasas, papas fritas, y pacanas. Mezclar brevemente para mezclar.

Sobre las hojas de la galleta: Scoop bolas muy grandes dimensiones con la bola de helado, colocando de manera uniforme las galletas en las bandejas para hornear.

Mida toda la masa de galletas, se debe hacer 24 o dos hojas para hornear de 12, utilice el dedo índice derecho y el dedo medio para aplanar cada bola un poco.

Hornear en el horno:

Coloque cada bandeja de horno en el horno precalentado y hornear durante 10-12 minutos. Mantenga un ojo en las cookies, ya que cada horno es diferente. Retirar cuando las galletas estén doradas.

Enfriar 1-2 minutos en la bandeja de horno y luego usar una espátula de metal, y retirar con cuidado los cookies para bastidores de enfriamiento. Usted puede empacar a la basura una vez que estén completamente fríos.

Para su referencia, yo uso:

Sin sal margarina, parve, no láctea de Fleishman

C & H azúcar marrón claro

C & H azúcar blanco granulado

Quaker Oats Old Fashion

Sunmaid Pasas

Huevos extra grandes de Grado AA

Medalla de oro sin blanquear harina para todo uso

Nueces crudas que CHOP

Chips de chocolate real de Lieber, Semi Dulce ,, parve, no lácteos

Nielsen-Massey vainilla pura Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 3

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comments… read them below or add one } {3 comentarios ... leer a continuación o añadir uno }

chica griega de reinas 01 de marzo 2010 a las 10:51 AM

Uh oh ... la cremallera de mis vaqueros es cada vez un poco más difícil de comprimir hasta después de las borekas y los biscotios, así que me pregunto qué va a pasar cuando horneo de un lote de estos magníficos bellezas que buscan!

Gracias por la receta muy fácil de seguir (no disponemos de Quaker Oats aquí, pero sí tenemos el equivalente irlandés - de Flahavan Gachas de avena) y para las fotos muy inspiradoras. ¡Definitivamente lo horneando este fin de semana, y estos muchachos son definitivamente en la lista. Ah, bueno ... el tiempo se está poniendo un poco mejor (por fin), y se va a quedar más brillante para tramos más largos en la noche, así que por este medio prometo que caminar más con cada tratan complazco en. A este paso, sin embargo, yo voy a ser caminar cada dos minutos, LOL!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
01 de marzo 2010 a las 24:38

Hola chica griega, entré esta mañana, te escucho. Horneo todas estas cosas y trato de dar a la basura o tener a mis hijos comen. Me comprometo a empezar a hacer más platos de verdura. Voy a disparar fotos hoy de alcachofas rellenas-comming pronto-. Linda

chica griega de reinas 01 de marzo 2010 a las 14:16

Hola Linda - Trato de dar lo más lejos que pueda, así, a los amigos y vecinos, y también nuestra tienda local de alimentos saludables (los propietarios y las mujeres que llevan la tienda son personas realmente encantadoras y que les encanta probar nuevos alimentos y recetas). También estoy pensando en traer alguna a la cafetería local - que venden regularmente Fayre "cultura del café" como bollos y paninis y envolturas y similares, y yo estaba pensando tal vez podría dejar algunas muestras para que los clientes prueben y disfrutar. Quién sabe? - Que en realidad podría conducir a una oportunidad de negocio, si mis biscottios (o 'kloothya'?) O los borekas reúnen con la aprobación de los clientes!

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