Todo el mundo ama realmente estas cookies y la gente siempre me pide la receta. Es nada más que una mejora en el original de la Avena Quaker Company.
He traído estas galletas como mi contribución a nuestro picnic en el Hollywood Bowl Playboy Jazz Festival hace unos años. Éramos los huéspedes de alguien con palcos directamente detrás Hugh Hefner y su invitado, el actor Jamie Foxx. Pasé alrededor de mis cookies para los asientos de caja en frente de nosotros. La comitiva de Hugh, así como Jamie Foxx y su partido comieron un montón de mis cookies. Esta historia es por eso añadí Jazzy en el nombre de esta receta de galletas.
Las cookies no son lácteos y nutritivos, y no son demasiado dulces. Ser húmedo y duro con la cantidad justa de crujiente exterior hace irresistibles.
Los sabores de pasas, trocitos de chocolate y nueces tienen una fuerte afinidad con el azúcar marrón / canela bondad a todos nos gusta en una galleta de avena.
Hacer un poco de su familia y usar mi truco para mantener el sabor dulce al horno - mantener las galletas en un recipiente hermético en el congelador hasta que se sirve.
Ingredientes:
2 barras de margarina sin sal (mantequilla si quieres que los productos lácteos)
1 taza de azúcar morena (envasados en la taza de medir y nivelado)
½ taza de azúcar granulada
2 huevos extra grandes
1 cucharadita de vainilla pura
1 y ½ tazas de harina común sin blanquear
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 tazas de avena sin cocinar Old Fashioned 
1 taza de pasas generosos
1 taza de nueces picadas generosas
1 taza de chips de chocolate negro generosas (utilizo fichas no lácteos)
Pasos previos a la cocción:
Preparar todos los ingredientes. Si va a realizar varios lotes, medir todo por delante, como una cadena de montaje.
Precaliente el horno a 350 º con los bastidores en el centro. Cookies cuecen mejor en colores claros, bandejas para hornear de aluminio. Los resultados son diferentes con aceite o sartenes de colores más oscuros. Silpat s bien el trabajo.
Yo uso el tamaño de media hoja, y 12 galletas cabe en una hoja ya que debe dejar espacio para la difusión, ya que se aplanan durante el proceso de cocción. No es necesario engrasar la bandeja del horno. Preparar una liberación automática de tamaño medio bola de helado para formar las galletas.
Ahora empezar a combinar:
En el cuenco de una batidora, bata la margarina y el azúcar juntos hasta que esté suave y esponjosa. 
Raspe el tazón con una espátula de goma. Mezcle por un segundo más. Agregar los huevos y la vainilla y batir bien.
Siguiente combinar la harina con el bicarbonato de sodio, la sal y la canela y mezclar bien y luego agregue esto a la margarina y el azúcar.
Inicie la batidora a la velocidad más baja para evitar un gran desastre harina. Raspe el tazón y mezclar durante un minuto más. A continuación, agregar la avena y mezclar durante un momento. Por último añadir las pasas, papas fritas, y las nueces. Mezclar brevemente para mezclar. 
Sobre las bandejas para hornear: Saque las bolas muy grandes dimensiones con la bola de helado, colocar de manera uniforme las galletas en las bandejas para hornear.
Mida toda la masa de galletas, se debe hacer 24 o dos hojas para hornear de 12, use el dedo índice derecho y el dedo medio para aplanar cada bola un poco. 
Cocer en el horno:
Coloque cada bandeja de horno en el horno precalentado y hornear durante 10-12 minutos. Mantenga un ojo en las cookies, ya que cada horno es diferente. Retirar cuando las galletas estén doradas.
Enfriar 1-2 minutos en la bandeja de horno y luego usar una espátula de metal, y retire con cuidado los cookies para bastidores de enfriamiento. Puede empacar a la basura una vez que estén completamente fríos.
Para su referencia, yo uso:
Margarina sin sal de Fleishman, parve, no láctea
C & H de azúcar morena
C & H azúcar blanca granulada
Quaker Oats Old Fashion
Sunmaid Pasas
Grado huevos grandes del AA extra
Medalla de oro sin blanquear harina para todo uso
Nueces crudos que CHOP
Bienes de Lieber chips de chocolate, dulces, semi, parve, no lácteos
Nielsen-Massey Pure Vanilla 
comments… read them below or add one } {3 comentarios ... leer a continuación o añadir una }
Uh oh ... la cremallera de mis vaqueros es cada vez un poco más difícil de comprimir hasta después de las borekas y los biscotios, por lo que me pregunto qué va a pasar cuando horneo de un lote de estas magníficas bellezas que buscan!
Gracias por el muy fácil de seguir la receta (no tenemos Quaker Oats aquí, pero tenemos el equivalente irlandés - copos de avena del Flahavan) y para las fotos muy inspiradoras. Sin duda me horneando este fin de semana, y estos chicos son sin duda en la lista. Ah, bueno ... el tiempo está poniendo un poco mejor (por fin), y se queda más brillante para tramos más largos de la tarde, por lo que la presente prometo que caminar más con cada regalo que disfrutar in En este caso, sin embargo, yo voy a ser caminar cada dos minutos, LOL!
Twitter: theborekadiary
01 de marzo 2010 a las 24:38
Hola muchacha griega, entré esta mañana, te escucho. Horneo todo esto y tratar de dar a la basura o que mis hijos coman. Me comprometo a empezar a hacer más platos de verduras. Voy a tomar fotos de hoy de alcachofas rellenas-próximamente-. Linda
Hola Linda - trato de dar tanta distancia como pueda, así, a los amigos y vecinos, y también nuestra tienda local de alimentos saludables (los propietarios y las mujeres que llevan la tienda son gente realmente encantadora y que aman a probar nuevos alimentos y recetas). También estoy pensando en traer alguna a la cafetería local - venden fayre regular "cultura del café" como bollos y paninis y envolturas y similares, y yo estaba pensando tal vez yo podría dejar algunas muestras para los clientes para probar y disfrutar. ¿Quién sabe? - Que en realidad podría conducir a una oportunidad de negocio, si mis biscottios (o 'kloothya'?) O los borekas cumplen con la aprobación de los clientes!