Pascua Popover Rollos

por Linda Capeloto Sendowski el 03 de marzo 2010

Pascua Popover Rollos 014

¿Los ocho días de la Pascua o Pesaj parecen una eternidad culinaria algunos años? ¿Hay más restricciones de alimentos que son jametz , que delicioso una vez al año deleita a esperar? ¿Estás anhelando, se atreven siquiera digo la palabra, un pan como cosa de untarse con crema batida mantequilla Pascua y conservas o tener en la mano mientras se come la cena?

Mi mamá siempre hizo esta vieja receta. Estos panecillos hacen grandes rollos de la cena, telones de fondo maravillosos de la mantequilla y mermelada o grandes salami de pavo o sándwiches. Son fáciles de hacer, y se debe hacer diariamente. Esta receta rinde aproximadamente 16-18.

1 taza de agua

Aceite 1/2 taza

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

2 tazas de harina de matzá

4 huevos

Precalentar el horno a 375º. Coloque los 4 primeros ingredientes en una cacerola y llevar el líquido a ebullición. Inmediatamente apagar el calor. Añadir la harina de matzá y revolver con una cuchara de madera hasta que estén bien incorporados. A continuación, agregue uno de los huevos y batir con la cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
Repita este paso para cada huevo. Asegúrese de añadir los huevos uno a la vez. Este paso es como hacer masa de hojaldre de crema .

Coloque un recipiente con agua al lado de la cacerola. Preparar una bandeja para hornear de aluminio desechable, no hay necesidad de engrasar. Mójese las manos en el recipiente con agua fría y recoge aproximadamente ¼ de taza de la masa en reposo. La masa es pegajosa y las manos mojadas evitar que se pegue a usted. Formar una quenelle como la forma de registro oval. Coloque los rollos en la bandeja para hornear. Cuando haya terminado de formar, coloque la bandeja en el horno. Hornear durante unos 40-50 minutos. Los rollos serán doradas. No los tome a poco, a medida que se derrumbe, ya que la única levadura es el huevo y son huecos por dentro.

Estos rollos son crujientes por fuera y suaves por dentro y por tener un pan único como el gusto. Yo todos los días de Pesaj hago.

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