Mi madrastra-in-law abuela Laura Dean me enseñó esta receta de Pesaj. Ella ya ha fallecido, pero ella siempre fue una maravillosa abuela para mis hijos y un gran cocinero y artista.
Estas pequeñas bolas de masa hornear en el horno en moldes para muffins. La receta original, hecha con pollo sentimentalismo, sabor increíble. Los hago con aceite de oliva para quitar algunas calorías. Son crujientes en el exterior en el interior, suave y esponjosa con trozos de fundir en la boca de champiñones y cebolla. Granny siempre poner placas de felichikas abajo de la mesa del Seder para pasar alrededor como una golosina lado extra para la entre main ', que sirvió plateado.
1 caja de matzo Farfel
1 cuarto o más de agua hirviendo
6 huevos
3 cebollas
1 libra de champiñones blancos
5 tallos de apio
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
En un tazón grande, cubra el Farfel con agua hirviendo hasta que se ablanden y luego escurrir muy bien. Exprima el exceso de agua con y nuestras manos. Ajuste el Farfel lado. Finamente corte en cubitos la cebolla. Limpiar los champiñones y cortar finamente. Finamente corte en cubitos el apio. Precaliente una sartén grande. Cuando la sartén esté caliente, agregue dos cucharadas de aceite de oliva y sofría la cebolla, los champiñones y el apio hasta que estén apenas empezando a dorarse. Sazone las verduras con sal y pimienta. 
En un tazón grande, bata los huevos hasta 6 espumoso. Añadir en el Farfel escurrido y exprimido y la mezcla de verduras. Mezclar con una cuchara para combinar y sazonar con sal y pimienta. Ponga una ½ cucharadita de aceite de oliva en cada taza de taza tres 12 moldes para muffins. Yo uso los que no se pegue. Se puede usar papel de aluminio tirar latas, si quieres. Con una cuchara, llenar moldes para muffins engrasados casi hasta el tope con la masa Farfel y hornear en un horno a 350 º durante 1 hora o hasta que las felichikas están hinchados y las tapas estén doradas y crujientes. 
Esto hace que alrededor del 36. Ellos recalentar bien.
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Hola Linda,
Todas las recetas de Pascua se ven muy bien. Mi abuela de Rusia hizo una versión más simple de esta receta que le encanta a mi familia. Estoy seguro de que la versión con las verduras salteadas es un ganador. El nombre felichikas es tan interesante. ¿Alguna idea de lo que es la traducción?
¿Tiene una buena receta para el apio que se puede publicar en el futuro?
Gracias por todo su esfuerzo para hacer un buen sitio web tal.
Norma
Twitter: theborekadiary
13 de marzo 2010 a las 24:15
Hola Norma, como siempre me encantan tus comentarios. Granny Laura Dean era de San Diego, los estadounidenses de muchas generaciones por lo que probablemente rusos y no estoy seguro de origen nombre, busqué en Google y nada ocurrió. Apio está viniendo, compré las raíces de apio, el otro día en el mercado del Framer de Santa Monica. Saludos, Linda
esto suena maravilloso y estoy emocionado de servir a estas magdalenas en casa de mi familia Seder de Pesaj este año. Voy a hacer de antemano ... ¿cómo sugieres calentarlos?
Twitter: theborekadiary
04 de abril 2012 a las 23:33
Creo descubierto, de una sola capa en un horno de 300 grados durante 10 minutos más o menos, hasta que esté caliente. Disfrutar y tener una maravillosa Pascua.
¿Cree usted que estos se congelan bien? ¿Alguna vez has intentado?
Tengo que cocinar todo esta semana, ya que va a estar lejos y no vamos a estar en casa hasta el día antes de que el seder. Buscando hacer la vida más fácil cuando vuelva!
Twitter: theborekadiary
11 de marzo 2013 a las 14:25
Hola Shani, yo también! Somos ido la próxima semana y cuando vuelva se le golpeó como un tono de ladrillos. Yo cocino y los invito para ambos Seders. Sí en respuesta a su pregunta. Se congelan muy bien. Sólo envolver herméticamente. Confieso que he hecho antes. La mañana del seder, sólo descongelar y recalentar. Tener un Pesaj maravilloso.