Esta pequeña galleta en forma de bola es un clásico sefardí. Cada Nona hizo estos. Son perfectos para la Pascua o en cualquier otra época del año. Si te gusta el sabor de los frutos secos y miel, le encantará estos.
1 y 1/2 taza de pecanas o nueces, trozos grandes de tierra
1 y 1/2 taza de almendras peladas, molido grueso
Azúcar 1/cup
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo de olor
1 cucharada de miel
1 huevo
Precaliente el horno a 400 º. Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva con una cuchara de madera. Cuando la masa se convierte en todo húmedo y pegajoso, que está listo. Utilizando sus manos, formar la masa pegajosa en bolas del tamaño de nuez o triángulos, aplanar un poco. Coloque las bolas en una bandeja de horno forrada pergamino. Hornee las mustachudos durante unos 7 minutos, o hasta que esté hecho. Mire con cuidado, ya que se queman fácilmente. Espolvorear con azúcar en polvo para servir. 
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Hola Linda,
Me encanta tu blog, es tan maravilloso para encontrar recetas sefardíes! Hacemos mustachudos ligeramente diferente con frutos secos crudos y la ralladura de naranja y el jugo, voy a probar su receta hoy.
Twitter: theborekadiary
05 de abril 2010 a las 22:54
Oh, eso suena muy bien, me encanta la cáscara de naranja en nada! Gracias por echar un vistazo. Linda
Se ven tan dee-ñol, que definitivamente voy a hacer algo este fin de semana. Creo que podría incluso llegar ambicioso y experimental, y hacer dos tandas. Uno de camino, Linda, y uno de la manera Megi sugirió, con cáscara de naranja y jugo (me encanta cualquier cosa con cáscara de naranja, también - y cocos - recuerda mi Cake naranja de Túnez). Gracias por esta receta, Linda (y Megi es demasiado).
Hi girl griego de las reinas, mustachudos de Linda son de hecho muy bien.
Aquí está el enlace a la mía. http://www.lindentea.com/?p=2470
Twitter: theborekadiary
08 de abril 2010 a las 21:11
Me encanta su sitio y sin duda volveré a hacer que su receta para Mustachudos en un futuro próximo.,, Saludos cordiales Linda
Muchas gracias, Megi. Sin duda volveré la página web (el suyo?) Y probar su receta, así como Linda. Tenía toda la intención de hacer precisamente eso, pero estas últimas semanas han sido difíciles - por un accidente automovilístico que me metí en (nada grave, excepto el daño terrible a mi coche que mi seguro no me va a compensar) y uno de mis tías favoritas perder su valiente batalla de siete años contra el cáncer de ovario, y me dejó muy frágil emocionalmente, y no en un estado de ánimo apropiado para experimentar con bicarbonato, tan bueno como estas recetas sonido.
Gracias de nuevo, y cuando vuelvo a mi cocina para hornear de nuevo (esperemos que más pronto que tarde), que le permitirá saber cómo mi intento de mustachudos resultó.