Pascua de chocolate Pecan Brownie Layer Cake

por Linda Capeloto Sendowski en 22 de marzo 2010

Pascua Postres 066

Me adapté esta receta de uno que apareció en la revista Appetite Bon hace muchos años. Saqué el Jametz y lo hizo pareve, para que pudiera utilizarlo en la Pascua. Esta torta de cuatro capas con un chocolate oscuro, extra brillante, esmalte, hace una presentación espectacular y rebanadas en unos dieciséis porciones. Es denso, chocolate y tiene un relleno de crema de mantequilla de fresa para deleitar su paladar. He dejado por delante y congelado en un arquero pastel. Se ha convertido en más fácil encontrar kosher para la Pascua de azúcar en polvo, si usted está preocupado acerca de esto. Me parece que cuando se trata de la Pascua postres, tengo que dedicar un día entero a ellos, ya que son mucho tiempo.

Para obtener los mejores resultados, hornear las capas de pastel, hacer la crema de mantequilla, y ensamblar las partes en la mañana. Refrigere el pastel durante aproximadamente 6 horas antes de esmalte él. El esmalte sale mejor si se vierte y suavizar los lados sólo una vez. La superficie súper brillante del esmalte estropeará si comienza a engañar con ella una vez que se vierte.

Capas de pastel

1 y 3/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar

8 huevos

2 cucharaditas de vainilla

1/4 cucharadita de sal

12 oz de chocolate agridulce importado

3 y 1/2 tazas de mitades de nuez finamente molidas

Precaliente el horno a 375º. Derretir el chocolate a baño María y deje enfriar ligeramente. Engrasar cuatro 9 pulgadas moldes para pasteles redondos. Fondos de línea de las sartenes con rondas de papel pergamino, grasa pergamino. En un tazón, bata la margarina, agregar el azúcar y batir hasta que quede suave y esponjoso. Añadir los huevos uno a la vez hasta que quede esponjoso paliza. Usando una espátula de goma revuelo en el chocolate derretido, y luego las nueces. Divide la mezcla en los cuatro moldes preparados. Hornee hasta probador salga fudgy pero no mojado, cerca de 22 minutos. Dejar enfriar sobre bastidores. Después de 10 minutos pase un cuchillo alrededor de los bordes de los pasteles para liberarlos. Invierta las capas de la torta de brownie con mucho cuidado sobre bastidores de enfriamiento. Si uno grietas un poco, no se preocupe usted todavía puede utilizarlo. Deje las capas enfriar y proceder a la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla de fresa

1 y 1/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar en polvo Pascua

4 yemas de huevo

1/2 taza de puré de fresas frescas

3 cucharadas de mermelada de frutillas

En un bol mezclar batir la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Añadir las bayas puré, conservas, y mezclar.

Fácil glaseado de chocolate

3 oz de chocolate semidulce

1/2 taza de agua

3/4 taza de margarina sin sal

3 cucharadas de aceite de cártamo

3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar

Decoración

Una pinta de fresas perfectas, lavadas, secas y cortadas plana.

El chocolate de calor, el agua, la margarina y el aceite en un bol establecen sobre una cacerola de agua hirviendo, hasta que el chocolate y la margarina fundida. Retire el recipiente de la parte superior de la bandeja de sauc. Añadir el cacao y el azúcar al chocolate derretido y revuelva hasta que se disuelva el azúcar y el esmalte es suave. Deje enfriar el esmalte hasta que espese un poco, pero todavía se puede verter.

Montaje

Organizar una capa de pastel, parte inferior hacia arriba, en una bandeja. Deslice las tiras de papel encerado debajo de la torta. Spread tercio de la crema de mantequilla sobre la primera capa. Repita con el resto de capas que terminan con la última capa de la torta lado de abajo hacia arriba. Cubra y refrigere durante seis horas. Vierta el glaseado sobre el pastel, controlando poco a poco el flujo de la forma más uniforme posible. Coloque el pastel en el refrigerador y deje que el esmalte creó un poco más. Por último, organizar grandes fresas enteras en la parte superior. Retire el papel encerado desordenado con las gotas de chocolate a partir de alrededor de la base. Mantenga el pastel refrigerado hasta 1 hora antes de servir.

Nota: si su casa es kosher; margarina, cacao, aceite, chocolate y otros ingredientes deben ser kosher certificado de compra para la Pascua

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