Pascua de chocolate Pecan Brownie Layer Cake

por Linda Capeloto Sendowski el 22 de marzo 2010

Pascua Postres 066

He adaptado esta receta de uno que apareció en la revista Appetite Bon hace muchos años. Saqué el Jametz y lo hizo pareve, para que pudiera usarlo en la Pascua. Esta torta de cuatro capas con un chocolate oscuro, extra brillante, esmalte, hace una presentación espectacular y rebanadas en unos dieciséis porciones. Es denso, chocolate y tiene un relleno de crema de mantequilla de fresa para deleitar su paladar. Lo he hecho con antelación y congelado en un arquero pastel. Se ha convertido en más fácil encontrar kosher para Pesaj azúcar en polvo, si usted está preocupado acerca de esto. Me parece que cuando se trata de la Pascua postres, tengo que dedicar un día entero a ellos, ya que consumen mucho tiempo.

Para obtener los mejores resultados, hornear las capas de pastel, hacer la crema de mantequilla, y ensamblar las partes en la mañana. Refrigere el pastel durante unas 6 horas antes de esmalte él. El esmalte sale mejor si se vierte y suavizar los lados sólo una vez. La superficie súper brillante del esmalte estropeará si comienza a engañar con ella una vez que se vierte.

Capas de pastel

1 y 3/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar

8 huevos

2 cucharaditas de vainilla

Un cuarto de cucharadita de sal

12 oz de chocolate agridulce importado

3 y 1/2 tazas de mitades de nuez finamente molidas

Precaliente el horno a 375º. Derretir el chocolate a baño María y deje enfriar ligeramente. Engrasar cuatro 9 pulgadas moldes para pasteles redondos. Fondos de línea de las sartenes con rondas de papel pergamino, grasa pergamino. En un tazón, bata la margarina, agregar el azúcar y batir hasta que quede suave y esponjoso. Añadir los huevos uno a la vez golpiza hasta que quede esponjoso. Usando una espátula de goma revuelo en el chocolate derretido, y luego las nueces. Divide la mezcla en los cuatro moldes preparados. Hornee hasta que el probador salga por fudgy pero no húmedos, cerca de 22 minutos. Dejar enfriar sobre bastidores. Después de 10 minutos pase un cuchillo alrededor de los bordes de los pasteles para liberarlos. Invierta las capas de pastel brownie muy cuidadosamente sobre bastidores de enfriamiento. Si uno grietas un poco, no te preocupes que todavía se puede utilizar. Deje las capas enfriar y proceder a la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla de fresa

1 & 1/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar en polvo Passover

4 yemas de huevo

Media taza de puré de fresas frescas

3 cucharadas de mermelada de frutillas

En un tazón batir la margarina y el azúcar hasta ligero y mullido. Añadir las bayas puré, conservas, y mezclar.

Fácil glaseado de chocolate

3 oz de chocolate semidulce

Agua 1/2 taza

4.3 taza de margarina sin sal

3 cucharadas de aceite de cártamo

4.3 taza de cacao en polvo sin azúcar

Media taza más 2 cucharadas de azúcar

Decoración

Una pinta de fresas perfectas, lavadas, secas y cortadas plana.

El chocolate de calor, el agua, la margarina y el aceite en un recipiente que se distribuyen en una cacerola de agua hirviendo, hasta que el chocolate y la margarina fundida. Retire el recipiente de la tapa de la cacerola sauc. Añadir el cacao y el azúcar al chocolate derretido, y revuelva hasta que se disuelva el azúcar y el esmalte es suave. Deje enfriar el esmalte hasta que espese un poco, pero todavía se puede verter.

Asamblea

Organizar una capa de pastel, parte inferior hacia arriba, en una bandeja. Deslice las tiras de papel encerado en la torta. Spread tercio de la crema de mantequilla sobre la primera capa. Repita con capas restantes que terminan con la última capa torta parte inferior hacia arriba. Cubra y refrigere durante seis horas. Vierta el glaseado sobre el pastel, controlando poco a poco el flujo de la forma más uniforme posible. Coloque el pastel en el refrigerador y deje que el esmalte creó un poco más. Por último, organizar grandes fresas enteras en la parte superior. Retire el papel encerado desordenado con las gotas de chocolate de alrededor de la base. Mantenga el pastel refrigerado hasta 1 hora antes de servir.

Nota: si su casa es kosher; margarina, cacao, aceite, chocolate y otros ingredientes deben ser kosher certificada de compra para la Pascua

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Pegi Medioni 01 de abril 2010 a las 21:56

Querida Linda,
Hizo su receipe brisket y debo decir que todo el mundo se lamió allí platos limpios. Las cebollas caramalized combinados con dos tazas de merlot acaban de hacer el truco.
También tuve la receción de degustar el pastel de capas de fresa chocolate y el pastel de avellana, WoW !!! Sigue así y guardan las recetario que viene.
Pegi M. (frome LA)

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