Pascua de chocolate Pecan Brownie Layer Cake

He adaptado esta receta de uno que apareció en la revista Bon Appetite hace muchos años. Saqué el jametz y lo hizo pareve, para poder usarlo en la Pascua. Este pastel de cuatro capas con un chocolate oscuro, extra brillante, esmalte, hace una espectacular presentación y rebanadas en unos dieciséis porciones. Es denso, chocolate y tiene un relleno de crema de mantequilla de fresa para deleitar su paladar. Lo he hecho con antelación y congelado en un guardián de la torta. Ahora es más fácil encontrar kosher para Pesaj azúcar en polvo, si usted está preocupado acerca de esto. Me parece que cuando se trata de postres Pascua, tengo que dedicar un día entero a ellos, ya que son mucho tiempo.

Para obtener los mejores resultados, hornear las capas de pastel, hacer la crema de mantequilla, y ensamblar las partes de la mañana. Refrigere el pastel durante aproximadamente 6 horas antes de esmalte ella. El esmalte sale mejor si se vierte y suavizar las partes una sola vez. La superficie súper brillante del esmalte estropeará si empieza engañando con ella una vez que se vierte.

Capas de pastel

1 y 3/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar

8 huevos

2 cucharaditas de vainilla

1/4 cucharadita de sal

12 oz importados chocolate amargo

3 y 1/2 tazas finamente mitades de nuez de tierra

Precaliente el horno a 375 º. Derretir el chocolate a baño María y deje enfriar ligeramente. Grasa cuatro 9 pulgadas moldes para pasteles redondos. Fondos de la línea de los recipientes con rondas de papel pergamino, pergamino grasa. En un tazón, bata la margarina, agregar el azúcar y batir hasta que quede suave y esponjoso. Añadir los huevos uno a uno batiendo hasta que quede esponjoso. Usando una espátula de goma revuelva el chocolate derretido, y luego las nueces. Divida la mezcla en los cuatro moldes preparados. Hornee hasta que el probador salga fudgy pero no mojado, cerca de 22 minutos. Dejar enfriar en bastidores. Después de 10 minutos pase un cuchillo alrededor de los bordes de los pasteles para liberarlos. Invierta las capas de la torta de brownie con mucho cuidado sobre bastidores de enfriamiento. Si se agrieta un poco, no te preocupes que todavía se puede utilizar. Agregar las capas para enfriar y proceder con la crema de mantequilla.

Crema de mantequilla de fresa

1 & 1/4 taza de margarina sin sal a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar en polvo Pascua

4 yemas de huevo

1/2 taza de puré de fresas frescas

3 cucharadas de mermelada de fresa

En un bol mezclar la margarina ritmo y el azúcar hasta ligero y mullido. Añadir las bayas, conservas, puré y mezclar.

Glaseado de chocolate Fácil

3 oz de chocolate semidulce

1/2 taza de agua

3/4 taza de margarina sin sal

3 cucharadas de aceite de cártamo

3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar

Decoración

Una pinta de fresas perfectos, lavado, secado y recortada plana.

Chocolate de calor, el agua, la margarina y el aceite en un recipiente puesto sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento, hasta que el chocolate y la margarina se derriten. Retire el recipiente de la tapa de la cacerola sauc. Añadir el cacao y el azúcar en el chocolate derretido y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y esmalte es suave. Deja que el esmalte fresco hasta que espese un poco, pero todavía se puede verter.

Montaje

Organizar una capa de pastel, con el lado de abajo hacia arriba, en una bandeja. Deslice las tiras de papel encerado debajo de la torta. Extender tercio de la crema de mantequilla sobre la primera capa. Repita con el resto de capas que terminan con la última capa de la torta lado inferior hacia arriba. Cubra y refrigere durante seis horas. Vierta el glaseado sobre el pastel, controlando poco a poco el flujo de la forma más uniforme posible. Coloque el pastel en la nevera y dejar que el esmalte creado un poco más. Por último, organizar grandes fresas enteras en la parte superior. Retire el papel encerado desordenado con las gotas de chocolate de alrededor de la base. Mantenga el pastel refrigerado hasta 1 hora antes de servir.

Nota: si su casa es kosher, margarina, cacao, aceite, chocolate y otros ingredientes tienen que ser compra kosher certificada para la Pascua

Etiquetado como: el chocolate , pastel de capas , no láctea , Parev Pascua , pareve , Pesaj , fresa