Cena simple

por Linda Capeloto Sendowski el 07 de abril 2010

Entre semana de la Pascua 002

Después de estas últimas semanas de la cocina maratón, ir de compras, planificación y consumming Quiero hacer una cena sencilla. Trabajando con algunos ingredientes que están fácilmente disponibles y fáciles de montar alivio hechizos de la pesada alimentación de las vacaciones de primavera. Voy a la parrilla un bistec simple costilla, podría utilizar el pollo si se quiere, hornear un poco de fibra y vitamina ñame rica granate, y asar algunos hinojo en rodajas con Shiitake setas en el horno con aceite de oliva y sal. Así de fácil y delicioso. Temporada de su carne y déjela a un lado. Coloque los camotes lavadas en una cacerola de aluminio para coger cualquier goteo pegajosas que supuran durante la cocción. Precaliente el horno a 400 °, a continuación, colocar los hilos en el horno y hornee durante dos horas. Mientras tanto, lavar y cortar el hinojo y Shiitake para la receta. Unos 45 minutos antes de comer lugar de tiempo la mezcla de hinojo en un horno a 350 °. Alrededor de 1/2 hora antes de la hora de comer, encender la barbacoa, parrilla en el interior o puede utilizar una sartén.

Horno Asado de hinojo con hongos shiitake

Bulbos de hinojo Hermosas luminiscente blanco con sus tallos verdes y hojas dejan un aroma irresistible de regaliz en el aire cuando se mire en ellos. Su frescura crudo fusión en rodajas suaves y dulces con bordes tostados como asan, combina bien con el sabor terroso de los champiñones shiitake. Un poco de sal y aceite de oliva sirven para aclarar aún más los sabores gratuitos. Este es un fantástico plato de acompañamiento para cualquier ocasión y tan fácil.

2 bulbos de hinojo grandes

8 champiñones shiitake

3 cucharadas de aceite de oliva

La sal del mar

Lave y seque el hinojo. Con un cuchillo afilado, cortar los tallos verdes de la parte superior de los bulbos. Estos pueden ser reservados para otro uso, tales como en ensalada o sopa. Cortar un trozo de la parte inferior de cada bombilla. Rolls de las bombillas en sus lados y hacer rodajas verticales alrededor de 1/4 de pulgada de ancho, todo el camino a través de los bulbos. Entonces juliana las bombillas. A veces hay un núcleo conformado duro v que es posible que desee quitar si la bombilla es mayor.

Para limpiar los champiñones, toma una toalla húmeda o un cepillo de setas, probablemente rígida para un Shiitake, y limpie las cabezas de las setas. Use una tijera o cuchillo afilado para cortar los tallos. El tallo de la Shiitake no son comestibles y muy arbolado. Cortar los champiñones en trozos del tamaño a juego con el hinojo.

Mezcle el hinojo y el Shiitake con el aceite de oliva. Extienda la mezcla en un molde para hornear poco profunda de una sola capa profunda.

Ase el hinojo y setas en un horno a 350 º durante unos 45 minutos hasta que el hinojo es suave y los bordes están recurriendo crujiente marrón. Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio de alta resistencia para mantener el calor.

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