Pico De Gallo

por Linda Capeloto Sendowski en 15 de junio 2010

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Una combinación de sabor y textura sublime, Pico De Gallo es el condimento omnipresente en mi casa. Tomates maduros de verano audaces dan una boca llena sentir acentuada con la frescura y el sabor picante de cebollas crudas y jalapeños, todo templado con cilantro picado fragante y jugo de lima fresco zippy. Pico de gallo puede rematar arroz blanco, arroz español , tortillas, ensaladas o para calorías vestidor cero. Es estupendos tacos interiores, pitas rellenas de cualquier cosa, o en la parte superior de la parrilla, pollo, pescado, o carne de res. Mi marido incluso come pico de gallo como una versión levantado de gazpacho derecha de la taza!

Este Día del Padre he decidido sobre un sur de la frontera con menú temático y vamos a tener un montón de Pico de Gallo para ir junto con el hogar tortillas, guacamole , filete a la plancha, muslos de pollo a la parrilla , Pastelitos, Turquía Chili etc ...

para 4 t0 6

4 tomates Roma vid maduras

Media cebolla española

Cilantro 1/2 manojo

Chile jalapeño 1

1/2 cucharadita de sal (opcional)

1-2 limas

Cortar los tomates en una pequeña dados de ¼ inche y colocarlos en un recipiente mediano. A continuación, los dados de cebolla en trozos pequeños. Lave y cilantro seco antes de tiempo. Es más fácil que cortar cuando está seco. Picar el cilantro. Cortar con cuidado los lados de jalapeño, dejando núcleo semilla intacta. Núcleo de la semilla Descartar. Si no está familiarizado con los chiles calientes, use guantes. A veces puede tener un chile potente y si se toca los dedos en la cara después de tocar el chile, se va a quemar.

Julienne chile y luego, picar muy pequeña. Agregar el chile, la cebolla y el cilantro a los tomates en un tazón. Exprimir limones y añadir aproximadamente 2 cucharadas de jugo de jugar a los bolos. Temporada pico de gallo con sal, si lo prefiere. Mezcle todos los ingredientes y servir. Puede hacerlo en la mañana para más adelante en el día.

 

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