Ciudad de los Ángeles Angel Food Cake

por Linda Capeloto Sendowski en 14 de julio 2010

Postre de la fruta para el verano 155

Pastel de ángel, una confitura dulce etérea con un toque de vainilla y sabor de la almendra es perfecta para las fiestas de verano. Servido llanura, con compota de ruibarbo fresa, bayas o simplemente en rodajas es un postre sin culpa de calorías. Si usted no está preocupado por las calorías, poner una cucharada de crema batida en el lateral.

Confieso, en el pasado, a la utilización de una mezcla, porque Pensé que era difícil hacer este pastel. Sin embargo, últimamente no hay mezclas kosher no lácteos disponibles y la mayoría contienen algunos ingredientes que no quiero. El 'comprados en la tienda' tortas de comida de ángel tienen una química después de gusto y están perdiendo ese componente recién horneado. Sabiendo que pastel de ángel tiene claras de huevo 12, el azúcar y el cremor tártaro, en un momento eureka, busqué en la internet para una receta y me instalé en éste de eHow.com por ser simple y directo. Los resultados eran hermosas y la tarta tenía el sabor exacto que estaba buscando. He hecho muchas veces desde entonces y siempre resulta consistentemente estupendo.

1 taza de harina de la torta

1 y ½ tazas de azúcar en polvo ( impalpable)

1 y ½ tazas de claras de huevo o alrededor de 12 claras de huevo

1 y ½ cucharadita de cremor tártaro

1/8 cucharadita de sal

1 y ½ cucharadita de vainilla real

¼ cucharadita de extracto de almendra

1 taza de azúcar (blanco granulado)

Precalentar el horno a 375º. Usted necesitará una batidora de pie como una Ayuda de cocina y una bandeja de tubo de la torta de comida de ángel, el que tiene el cono en el centro y parte inferior extraíble. Mida la torta de harina (como el rey Arturo de la marca en una caja) y el azúcar en polvo en un tazón y reservar.

Romper con cuidado cada huevo y separar las claras de las yemas. No hay nada en la yema de los blancos, ya que no será una paliza después. Mida las claras de huevo a 1 y ½ tazas. Coloque las claras de huevo en el tazón limpio y seco de una batidora de pie.

Añadir la crema de tártaro, sal, la vainilla y el extracto de almendra a las claras de huevo. Comience batiendo las claras de huevo con el batidor de globo en medio hasta que empiece a espesar, luego aumentar la velocidad a alta y continúe batiendo hasta que haya picos firmes.

Cambie la velocidad a la posición más baja y añadir poco a poco el azúcar granulada hasta que el azúcar se mezcla. Ahora, con el mezclador aún se ejecuta en la velocidad más baja, agregue la harina, el azúcar en polvo mezcla por cucharadas cuidado, unos pocos a la vez, por lo que no se desinfle las claras de huevo.

Cuando la harina se acaba de incorporar, verter y la cucharada de la mezcla en el molde pastel de ángel. Esta es una torta de pan no grasa. Las claras de huevo sin grasa necesitan lados secos para subir alto mientras hornear. Alise la parte superior. Para eliminar las bolsas de aire de la mezcla de eHow recomienda cortar la mezcla de pastel en algunos lugares con un cuchillo fino.

Abra la puerta del horno precalentado. Quite los bastidores horno adicionales. Usted sólo necesita uno en la posición más baja. Coloque el pastel en el horno y hornear durante 30 minutos. La torta se hinchó y dorada. Sacar la tarta del horno y colóquelo boca abajo sobre pequeñas piernas que están en la sartén o ponen el cono centro de la sartén sobre el cuello de una botella para apoyar el pastel en la posición boca abajo.

Enfriar el pastel y luego con un cuchillo de sierra afilada ir alrededor del perímetro de la sartén para liberarla de los lados. Utilice el cuchillo de sierra para liberar cuidadosamente el pastel del cono interior también. Empuje la parte inferior extraíble desde abajo y la torta debe salir fácilmente de la parte principal de la cacerola. A continuación, coloque cuchillo de sierra entre el pastel y el fondo del molde e ir alrededor de la base liberándolo de la parte inferior.

Tienda torta Angel Food en un alto guardameta torta en forma de cúpula. Sirva con fruta, compota y o crema batida.

Para hacer compota de ruibarbo de la fresa,

4 poblaciones de ruibarbo

3 pintas de fresas dulces.

3 tazas de azúcar granulada

Lave y seque las poblaciones de ruibarbo. Lavar y frenar las fresas. Cortar el ruibarbo en pedazos 1/2 pulgadas y cortar las fresas en quarers. Coloque las fresas, ruibarbo y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Derrita el azúcar y luego cocine hasta que todo es de color fushia mezclado y luminosas y engrosadas, unos 10 minutos más. Esto mantiene grande en el refrigerador hasta por 4 días y se puede congelar con éxito.

Cuota
Print This Imprimir | Versión PDF

comment… read it below or add one } {1 comentario ... leyó a continuación o añadir uno }

Deja un comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: