Ciudad de los Ángeles Angel Food Cake

por Linda Capeloto Sendowski en 14 de julio 2010

Postre de frutas para el verano 155

Pastel de ángel, una confitura dulce etéreo con un toque de vainilla y sabor de la almendra es perfecta para las fiestas de verano. Servido llano, con compota de ruibarbo fresa, bayas o simplemente en rodajas es un postre sin culpa de calorías. Si usted no está preocupado por las calorías, poner una cucharada de crema batida en el lado.

Confieso, en el pasado, a la utilización de una mezcla porque Pensé que era difícil hacer este pastel. Sin embargo, últimamente no hay mezclas kosher no lácteos disponibles y la mayoría contienen algunos ingredientes que no quiero. El 'comprados en la tienda' tortas de ángel de alimentos tienen un producto químico después de gusto y están perdiendo ese componente recién horneado. Sabiendo que pastel de ángel tiene claras de huevo 12, el azúcar y el cremor tártaro, en un momento eureka, busqué la internet para una receta y me instalé en éste de eHow.com como simple y sencillo. Los resultados eran preciosos y la tarta tenía el sabor exacto que estaba buscando. He hecho muchas veces desde entonces y siempre resulta consistentemente estupendo.

1 taza de harina de la torta

1 y ½ tazas de azúcar en polvo ( impalpable)

1 y ½ tazas de claras de huevo o cerca de 12 claras de huevo

1 y ½ cucharadita de cremor tártaro

1/8 cucharadita de sal

1 y ½ cucharadita de vainilla real

¼ de cucharadita de extracto de almendra

1 taza de azúcar (blanco granulado)

Precalentar el horno a 375º. Usted necesitará una batidora de pie como una Ayuda de cocina y un molde de rosca torta de comida de ángel, el que tiene el cono en el centro y parte inferior extraíble. Mida la torta de harina (como el rey Arturo de la marca en una caja) y el azúcar en polvo en un tazón y reservar.

Romper con cuidado cada huevo y separar las claras de las yemas. No hay nada en la yema de los blancos, ya que no será una paliza después. Mida las claras de huevo a 1 y ½ tazas. Coloque las claras de huevo en el tazón limpio y seco de una batidora de pie.

Añadir la crema de tártaro, la sal, la vainilla y el extracto de almendra a las claras de huevo. Comience a golpear las claras de huevo con el batidor de globo en medio hasta que empiece a espesar, luego aumentar la velocidad a alta y continúe batiendo hasta que haya picos firmes.

Cambie la velocidad al mínimo y añadir poco a poco el azúcar granulada hasta que el azúcar se mezcla. Ahora, con el mezclador todavía se ejecuta en la velocidad más baja, agregue la harina, mezcla de azúcar en polvo por cucharadas cuidado, unos pocos a la vez, por lo que como no desinflar las claras de huevo.

Cuando la harina se acaba de incorporar, verter y sacar la mezcla en el molde pastel de ángel. Esta es una torta de pan no grasa. Las claras de huevo sin grasa necesitan lados secos para subir alto mientras hornear. Alisar la parte superior. Para eliminar las bolsas de aire de la mezcla de eHow recomienda el corte en la mezcla de pastel en algunos lugares con un cuchillo fino.

Abra la puerta del horno precalentado. Quite los bastidores del horno extra. Usted sólo necesita uno en la posición más baja. Coloque el pastel en el horno y hornee por 30 minutos. La torta se hinchó y oro. Sacar la tarta del horno y colóquelo boca abajo sobre pequeñas piernas que están en la sartén o coloque el cono centro de la sartén sobre el cuello de una botella para apoyar el pastel en la posición boca abajo.

Enfriar el pastel y luego con un cuchillo de sierra afilada ir alrededor del perímetro de la sartén para liberarla de los lados. Usa el cuchillo de sierra para liberar cuidadosamente el pastel del cono interior también. Empuje la parte inferior extraíble desde abajo y la torta debe salir fácilmente de la parte principal de la cacerola. A continuación, coloque cuchillo de sierra entre el pastel y el fondo de un molde e ir alrededor de la base liberándolo de la parte inferior.

Tienda de la torta de comida de ángel en un alto guardameta pastel en forma de cúpula. Sirva con fruta, compota y o crema batida.

Para hacer compota de ruibarbo de la fresa,

4 poblaciones de ruibarbo

3 pintas de fresas dulces.

3 tazas de azúcar granulada

Lave y seque las poblaciones de ruibarbo. Lave y tallo de las fresas. Cortar el ruibarbo en pedazos de 1/2 pulgada y cortar las fresas en quarers. Coloque las fresas, ruibarbo y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Derretir el azúcar y luego cocinar hasta que todo es de color fushia mezclado y brillante y engrosadas, unos 10 minutos más. Esto mantiene muy bien en el refrigerador hasta por 4 días y se puede congelar con éxito.

Cuota
Print This Imprimir | Versión PDF

comment… read it below or add one } {1 comentario ... leyó a continuación o añadir uno }

Deja tu comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: