Muffins de Banana Nut

por Linda Capeloto Sendowski el 07 de noviembre 2010

kiwi mollete plátano 401

Aloha from Hawaii. Mi adorable marido me ha sorprendido con un pequeño descanso en Maui por un par de días. Yo iba a publicar esto antes de irme, pero como siempre el tiempo desaparece y así esta tarde mientras me tomo un descanso del sol, la arena y el agua aquí es mi puesto. Por cierto, ¿alguna vez has oído hablar de manzana Plátanos? Se trata de una variedad diferente que crecen todo el año en Maui. El sabor tiene un poco de manzana crujiente en ella y son muy delicioso.

Estos muffins tienen que el azúcar morena, canela, casi sabor de gracias sucediendo y esté muy húmedo.

1 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos grandes

1 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

2 tazas de puré de bananas muy maduras

2 tazas de harina

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de suero

Para soltar el interior del talud

1/2 taza de nueces picadas

3 cucharadas de azúcar morena

1 y ½ cucharada de mantequilla

¼ cucharadita de canela

Cubierta

1/2 taza de nuez mitades enteras

1/3 taza de azúcar morena

3 cucharadas de mantequilla

1/4 cucharadita de canela

Precaliente el horno a 400 °. Forrar un molde para muffins con los papeles de la magdalena o rocíe con spray antiadherente. En el cuenco de una batidora (de mano o de pie) bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Romper los huevos y comprobar a continuación, agregar los huevos, la vainilla y puré de banano. Mezcle hasta que quede suave.

Mida los ingredientes secos y mezcle. Mida el suero de leche. Agregar los ingredientes secos y mezclar sólo para combinar, y luego remover con cuidado en el suero de leche. El exceso de mezcla hace magdalenas difícil.

Establezca la masa a un lado por un momento, se combinan las nueces picadas, el azúcar morena y la mantequilla en un bol. Desmenuzar esta mezcla en trozos en la masa. Con una espátula grande mezcle suavemente las nueces desmenuzadas y el azúcar en la masa, dejando trozos visibles. Distribuir la masa entre los moldes para muffins preparados por cucharadas.

Combine los ingredientes de la cobertura y uniformemente dividir la mezcla sobre las magdalenas. Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornear hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio unos 15-20 minutos.

Retire el molde para muffins del horno y enfriar sobre una rejilla durante diez minutos. Después de los diez minutos que desmoldar los muffins y acabar con ellos de enfriamiento en el estante. Comer y disfrutar.

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comments… read them below or add one } {2 comentarios ... leer a continuación o añadir uno }

Judy Estrin 15 de enero 2011 a las 6:57 AM

Linda,
A veces tengo dificultades para imprimir una receta de la página (este mollete plátano sería perfecto para el desayuno esta mañana). ¿Hay algún lugar un botón que no estoy viendo que me permitiría imprimir la receta como una pieza de tamaño estándar de papel?

Ama a tus recetas! Por cierto ... tu Pascua Pecho es el mejor que he tenido.

Judy

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
15 de enero 2011 a las 17:12

Hola Judy, gracias por señalarlo. Imprimí la receta pulsando con el botón derecho, y seleccionando en el menú desplegable opciones, sin embargo, ahora que usted ha mencionado que veo que necesito un IMPRIMIR ESTA RECETA botón con el fin de ahorrar papel. Voy a tener que darse cuenta de eso. Aceptar gracias Linda y me alegra que te guste la receta!

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