Kiwi pastel de queso

por Linda Capeloto Sendowski en 15 de diciembre 2010

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Los tonos de la joya vivos si kiwi visten cualquier día de fiesta o una fiesta buffet de postres. Tarta de queso, siempre un favorito, adquiere un toque usando esta fruta exótica como el topping. Ya que me gusta para hornear, un buffet de postres es siempre una opción como un partido independiente o un final de tapón de la demostración de una elegante cena o almuerzo.

Corteza:

2 tazas de nueces picadas finamente molido (en un procesador de alimentos)

5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Relleno:

4 Paquetes de ocho oz de queso crema, temperatura ambiente

4 huevos

1 yema de huevo

1 1/3 tazas de azúcar

2 cucharadas de jugo de limón fresco

2 cucharaditas de vainilla

3 cucharadas de mermelada de kiwi

6-8 hojas de espinaca bebé

Topping:

2 tazas de crema agria

1/4 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Decoración

8 kiwis

¼ de taza de mermelada de naranja

Tome la crema de queso y los huevos de la nevera al menos una hora antes de que planee iniciar el pastel de queso para que alcancen la temperatura ambiente. Precalentar el horno a 350º. Combine finamente picado nueces y la mantequilla derretida y pulse sobre el fondo de un molde de 9 pulgadas forma primavera para formar la corteza.

En el tazón de una batidora de pie, batir el queso crema temperatura ambiente hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el azúcar, los huevos, la yema de huevo, jugo de limón y la vainilla. Batir hasta que quede suave.

Combine la mermelada de kiwi y hojas de espinaca en el plato de un mini procesador. Pulso el atasco y hojas de espinaca hasta que se convierte en un puré verde suave y luego añadirlo a la pasta de queso crema para convertirlo un poco verde. Incluso más simple si desea omitir este paso, usted podría usar unas gotas de gel colorante verde o pasta. Encienda el mezclador por un momento más para combinar el puré y el queso crema. Vierta la mezcla de queso crema dentro de la corteza. Ajuste el molde desmontable sobre una bandeja de hornear para recoger el goteo de la mantequilla. Coloque la tarta de queso en el horno.

Hornear durante 40 a 45 minutos hasta que se infle y oro. Sacar la tarta del horno y dejar reposar durante 15 minutos mientras se prepara el relleno. Deje el horno encendido.

Para el relleno, mezcle la crema agria, la vainilla y el azúcar. Después de 15 minutos, se extendió con cuidado el relleno del pastel caliente, dejando un borde de 1/2 de pulgada en el borde. Devuelva el pastel de queso al horno por 5 minutos más. Retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe. Refrigere en la sartén, durante al menos 24 horas o de 2 a 3 días para obtener los mejores resultados.

Varias horas antes de servir, pelar la fruta de kiwi. Cortar algunos de los kiwis en la mitad o rondas completas. Cortar los kiwis restantes. Decorar la parte superior de la tarta de queso con las diversas kiwis cortados. Usando un cuchillo afilado ir alrededor del perímetro de la tarta de queso para aflojar de la sartén, a continuación, suelte la sartén forma primavera, y retire la torta. Coloque el pastel en un plato de servir.

En una cacerola pequeña o en un recipiente de vidrio en el microondas derretir la mermelada de naranja. Usando una brocha de pastelería para pintar, se extendió un poco de mermelada derretida en la parte superior del kiwi para que sean brillantes. Refrigere el pastel hasta el momento de servir. Puse los kiwis y glaseado sobre el pastel en el día que voy a servirlo. Disfrute.

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