Kiwi Cheesecake

por Linda Capeloto Sendowski el 15 de diciembre 2010

kiwi mollete plátano 444-12-3

Los tonos más vivos si kiwi vestir a cualquier día de fiesta o una fiesta de postres. Pastel de queso, siempre un favorito, adquiere un toque usando esta fruta exótica como el topping. Ya que me gusta cocinar, un buffet de postres es siempre una opción como un partido independiente o un final de tapón de la demostración de una elegante cena o almuerzo.

Corteza:

2 tazas de nueces picadas finamente molido (en un procesador de alimentos)

5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Relleno:

Queso crema 4 paquetes ocho oz, temperatura ambiente

4 huevos

1 yema de huevo

1 1/3 tazas de azúcar

2 cucharada de jugo de limón fresco

2 cucharaditas de vainilla

Mermelada de 3 cucharadas de kiwi

6-8 hojas de espinaca bebé

Topping:

2 tazas de crema agria

1/4 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Decoración

8 kiwis

¼ de taza de mermelada de naranja

Tome la crema de queso y los huevos de la nevera al menos una hora antes de que usted va a iniciar la tarta de queso para que alcancen la temperatura ambiente. Precaliente el horno a 350 º. Combine nueces finamente picadas y la mantequilla derretida y presionar sobre el fondo de un molde forma del resorte de 9 pulgadas para formar la corteza.

En el tazón de una batidora de pie, batir el queso crema temperatura ambiente hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el azúcar, los huevos, la yema de huevo, jugo de limón y la vainilla. Batir hasta que quede suave.

Combinar las mermelada de kiwi y hojas de espinaca en el plato de un mini procesador. Pulso el atasco y hojas de espinaca hasta que se convierte en un puré verde suave y luego agregarlo a la mezcla de queso crema para convertirlo un poco verde. Aún más fácil si quiere saltarse este paso, se puede usar unas gotas de gel colorante verde o pasta. Encienda el mezclador por un momento más para combinar el puré y el queso crema. Verter la crema de queso mezcla en la corteza. Ajuste el molde desmontable sobre una bandeja de horno para recoger el goteo de la mantequilla. Coloque el pastel de queso en el horno.

Hornear durante 40 a 45 minutos hasta que se infle y dorada. Sacar la tarta del horno y dejar reposar durante 15 minutos mientras se prepara el relleno. Deje el horno encendido.

Para el relleno, mezcle la crema agria, la vainilla y el azúcar. Después de 15 minutos, se extendió cuidadosamente el relleno del pastel caliente, dejando un borde de 1/2 pulgada en el borde. Devuelva el pastel de queso al horno por 5 minutos más. Retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe. Refrigere en la sartén, por lo menos 24 horas o de 2 a 3 días para obtener los mejores resultados.

Varias horas antes de servir, pelar la fruta kiwi. Cortar algunos de los kiwis en la mitad o rondas completas. Dados los kiwis restantes. Decorar la parte superior de la tarta de queso con las diversas kiwis cortados. Con un cuchillo afilado ir alrededor del perímetro de la tarta de queso para aflojar de la sartén, a continuación, suelte la sartén la forma del resorte y retire la torta. Coloque el pastel en un plato de servir.

En una cacerola pequeña o en un recipiente de vidrio en el microondas derretir la mermelada de naranja. Con un pincel de repostería pintar, difundir un poco de mermelada derretida en la parte superior del kiwi para hacerlos brillante. Refrigere el pastel hasta el momento de servir. Puse los kiwis y glaseado del pastel en el día que voy a servir. Disfrute.

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comments… read them below or add one } {3 comentarios ... leer a continuación o añadir uno }

Hasya Ya'ara 16 de diciembre 2010 a las 8:08 AM

Linda,

Acabo de encontrar su sitio y estoy muy contento de haberlo hecho.

Mi hermana y yo estamos tratando de descubrir nuestro patrimonio sefardí de la cocción.

Este blog es una gran herramienta para que lo hagamos.

Gracias.

Hasya Ya'ara

megi 16 de diciembre 2010 a las 9:44 AM

¡Qué magnífico pastel de queso que ha hecho Linda, se ve muy bien y me encanta el color!

Norma 16 de diciembre 2010 a las 18:28

Hola Linda,

Estoy de acuerdo con Megi este pastel de queso es precioso!!!! Decorado a la perfección con los colores maravillosos y molde desmontable cuadrado. Ajuste de imagen para una revista!

Norma

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