Es oscuro y lloviendo, Hanukah ha terminado, pero todavía quiero hornear golosinas para regalar. Recordé una receta fantástica babka que apareció en la revista Gourmet hace años. En lugar de un pan poco llena a pan o pan seco desmenuzable que fue después de las hebras de mantequilla húmedos de muchos pasteles en capas enrolladas con chocolate y otros rellenos deliciosos. La receta original en una edición de diciembre de 2006 de una revista Gourmet impresión, y se puede encontrar en este sitio sobre Epicurious. Solo pica sobre el Epicurious resaltado. 
He modificado la receta añadiendo una media taza extra de harina. Hizo que la masa más fácil de trabajar. Hice una receta, es decir dos panes con el relleno de chocolate y ya que nunca hornear un solo lote de nada ni comprar sólo uno de cualquier cosa ... Yo hice más pasta. Llené un lote de masa de mazapán y mermelada de cereza oscuro. Un tercer grupo se convirtió en mi canela, azúcar morena, nueces y pasas por lotes, y la última receta de la pasta que decidió llenar con canela, azúcar, chips de chocolate y nueces. 
Para el mazapán y cereza cotos Babka, use un log del Odense mazapán. Ruede hacia fuera en un largo rectángulo delgado. En primer lugar la mantequilla enrollado la masa, luego se extendió del 1/2 taza de Héroe de la marca cereza cotos y, finalmente, romper el rectángulo de mazapán fino enrollado en trozos irregulares a la dispersión al azar sobre la superficie del rectángulo de Babka masa. Enrolle el registro y siga las instrucciones en cuanto a la Babka chocolate. 
comments… read them below or add one } {4 comentarios ... leer a continuación o añadir una }
Linda, la babka ve muy delicioso, me encantan los rellenos que ha utilizado He estado pensando en hacer uno por un tiempo ahora, estoy bookmarking la receta y voy a probarlo pronto! Gracias por compartir.
Hola Linda,
WOW!! Lo que un proyecto de día de lluvia.
Tus fotos preciosas me están invitando a probar esto. Parece simplemente deliciosa.
Espero que se llega a publicar las recetas de pescado hawaiano que usted ha mencionado anteriormente. Todos vamos a estar buscando a una alimentación más saludable cuando las vacaciones se han terminado.
Disfruto cada mensaje!
Norma
Esto se ve tan, tan hermosa y deliciosa. Yo nunca he hecho antes babka - chocolate o -, pero después de leer y ver esto, estoy totalmente inspirado y motivado para probar esta receta.
Gracias por compartir, y gracias también a los muy útiles Fotos tutorial-esqe. Al igual que con todos mis tipos favoritos de libros de cocina, me parece realmente ayuda e inspira confianza cuando se está probando una receta por primera vez, pero no son exactamente seguro de que lo estás haciendo correctamente, y tienen fotos o un paso a paso tutorial para guiarlo.
Hola Linda,
Sólo quería hacerle saber que lo hice la receta babka hoy, y lo que un éxito! Justo lo llenó de chispas de chocolate y un poco de azúcar. La receta no es difícil, sólo necesita tiempo para que la masa suba.
El sabor es tan fresco, bien vale la pena el esfuerzo.
Gracias por compartir con nosotros.
Norma