Pollo asado con limón y Zumaque

por Linda Capeloto Sendowski el 29 de diciembre 2010

La cena la noche del viernes y la canela 013-13-3

Debo pedir disculpas, he tenido la intención de dar esta receta desde hace algún tiempo, pero ya sabes cómo van las cosas. Ahora que el final del año está cerca de su tiempo para ponerse al día y empezar con una pizarra fresca, oh oh es que una metáfora mixta? Todo el mundo ama verdaderamente este pollo y es tan fácil. Espero que todos lo aman también. Feliz Año Nuevo!

Jugosa y sabrosa con una piel firme, crujiente, este pares de pollo bien con cuscús, boniatos, arroz, papas rostizadas asados, o cualquier grano. Hace una bonita presentación para vacaciones y fiestas. Estos pollos marinados con especias y también se pueden barbequed, o asado en un asador.

El zumaque es un turco, persa especias disponibles en forma de polvo en los mercados kosher o de Oriente Medio. Tiene un sabor cítrico terroso. Sumac se hace de las bayas de un arbusto y no es de zumaque venenoso (poison oak) para que venga a la mente cuando escucha el nombre. Es un ingrediente principal en muchos de Oriente Medio y aderezos con especias turcas como Za'atar.

Conjunto 1 de tres y media libra de pollo

3 cucharadas de jugo de limón fresco

4 dientes de ajo pelados

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal (opcional consulte la nota)

1 y 1/2 cucharada de zumaque

Haga un puré con los dientes de ajo pelados, jugo de limón y aceite de oliva en un procesador de alimentos pequeño. Coloque el pollo en una bolsa de plástico y vierta el adobo pulg Selle la bolsa y darle un par de vueltas y un pequeño masaje para distribuir bien el adobo. Deje que el pollo marinar durante todo el día o por lo menos 4 horas en el refrigerador. Gire la bolsa de pollo de vez en cuando para redistribuir el adobo. Tome el pollo de la nevera una hora antes de que la intención de asarla.

Precaliente el horno a 400 º grados. Coloque el pollo en una fuente para hornear. No añada el líquido acumulado en la bolsa o el pollo no se doran en la parte inferior. Sazone el pollo con el polvo de zumaque. (Si no está usando un pollo kosher, sazonar con sal también). Si usted tiene una parrilla plana que cabe en su uso asadera que salga aún mejor.

Ase el pollo cubierto horas for1 y 15 minutos o hasta dorado intenso y crujiente. Retirar del horno. Deje que el pollo descanse durante 10-20 minutos antes de tallar. Siempre me lo hacen al menos dos pollos. Pollo frío es genial para el almuerzo, en un sandwich, en una ensalada tostada, ensalada china de pollo o ensalada de pollo al curry.

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Jay 05 de junio 2012 a las 8:05 AM

Linda, ¿tienes una opción de impresión que no incluye las fotografías? Su impresión de esta opción, y la opción de PDF, incluyen las fotos, y y la tinta que se necesitaría para imprimir la receta con fotos sería costoso. He tratado de encontrar una opción en mi impresora para omitir las fotos pero no han tenido suerte. ¿Algún consejo sobre cómo imprimir sólo el texto, sería muy apreciado.
Gracias a uno de sus, no tan inteligentes cuando se trata de computadoras, fieles lectores!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
05 de junio 2012 a las 21:31

Hola Jay, yo envío mi equipo consult persona un correo electrónico de esta noche. Ya veo lo que quieres decir acerca de las fotos. Tiene que haber otra opción. Gracias por la sugerencia!

Jay Junio ​​6, 2012 at 7:54 AM

Gracias, Linda!

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
06 de junio 2012 a las 22:45

Jay, espero tener una respuesta pronto

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
08 de junio 2012 a las 18:03

Queridos Norma muchas gracias.

Hola Linda,

Hay una solución a la impresión de recetas sin las imágenes.

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