La Visita Panamá

por Linda Capeloto Sendowski en 26 de enero 2011

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¡Qué loco semana. La semana pasada el miércoles que, mi marido y los niños además de mí mismo, abordaron un vuelo con destino a Panamá. Hay una maravillosa comunidad judía en Panamá y que tienen la suerte de tener amigos en esa comunidad. Recientemente el hijo de nuestro amigo se comprometió y fueron lo suficientemente amables para incluir con una invitación de la boda. ¿Cómo podríamos dejarla pasar? No sólo tienen todos nuestros niños asistieron a todo el Bar y Bat Mitzvah de nuestros amigos, pero una boda judía panameña entre sefardí, Ashkenazi, y las familias de Israel es algo muy divertido, vibrante y visualmente impresionante que no se pierda por nada.

Panamá se encuentra en América Central, donde el clima es tropical, cálido y húmedo durante todo el año. Nuestro invierno es la estación seca. Desembarque a las 7:15 pm después de sol abajo no afectó a esa manta de aire cálido y húmedo que se aferran sobrassada el momento en que salía del aeropuerto con nuestro conductor. Recogidos en el aeropuerto por un hombre Polly elfo poco Rolly, que hablaba Inglés y dijo que su único objetivo era para complacernos y que iba a estar en nuestro servicio para todo el fin de semana largo prometía. Llegamos, nos registramos en nuestro hotel y de inmediato hicimos planes para la mañana siguiente, cuando se planificó hacer lo tourista y ver los sitios. Jueves por la noche que iba a cenar con nuestros amigos pero el jueves día planeado para ser sólo los turistas.

Jueves amaneció brillante y caliente, con nubes de tormenta que amenazan sobre las colinas que rodean la ciudad de Panamá que invaden. Aunque un día claro en Panamá, hay tanta humedad, que cuelga como una neblina permanente en el aire. Nos encontramos con mi cuñada y su esposo e hijos en la sala de desayunos del hotel. El hotel era de estilo muy europeo con un abundante desayuno bufé, que incluye un bar de tortilla, todo con el precio de la habitación. Para mi asombro incluso nuestros 20 algo chicos estaban abajo en el desayuno en vez de comer en realidad antes de que el conductor nos recogió.

En primer lugar detener el Canal de Panamá. El canal es un sitio e ingeniería increíble fiesta atar dos océanos juntos mediante la creación de una vía fluvial navegable a través de la selva entre los dos. Las esclusas en el Canal sirven para subir y bajar el nivel de la vía navegable, por lo que los barcos pueden subir y bajar de las montañas en la tierra.

Estoy muy contento de que me comí una tortilla de clara de huevo con verduras, dos piezas de pan tostado de trigo, pan fresco entero con mantequilla y mermelada, un plato de fruta fresca incluyendo melón, naranjas, gajos de pomelo en rodajas y uvas, ¼ de una galleta y un increíble rebanada degustación de una especie de pan de nuez fecha, además de un buen café panameño fuerte para lavar todo abajo. El desayuno me fortificó para el largo día.

Después el canal nos fuimos a la ciudad vieja, que es la antigua ciudad española en el centro de la ciudad de Panamá. La ciudad está siendo gentrified edificio por edificio y está en el estilo europeo, con encantador estilo español edificios balcón de hierro forjado, tonos pastel pintados construidas hasta en la calle sin contratiempos.
Los edificios se alinean las calles estrechas y sinuosas y cada pocos bloques que salen en una plaza, donde los principales pisos de los edificios están llenas de tiendas y restaurantes.

Nos preguntábamos en un restaurante con encanto toldos de color púrpura y comimos un almuerzo sofisticado. Vegetal encabezó pizza para empezar, y el próximo, pan frito pescado local llamado Pargo servido encima de una cama de alcachofas y puré de patata con una salsa de tomate picado, pimientos rojos a la brasa y las aceitunas curadas. Muy agradable.

Hicimos nuestro camino de regreso a donde el conductor esperó con una camioneta estacionada. Me detuve y haggled con algunos indígenas que tenían sus productos expuestos para la venta en las tablas temporales creadas en una de las plazas. En Panamá hacen Molas. Molas vienen con diseños indígenas tradicionales que suelen ser representaciones geométricas de hojas medicinales a base de plantas, animales o símbolos astronómicos. La complejidad del diseño y la cantidad de capas de tela aumentan el valor de la pieza.

La temperatura es de 90+ y la humedad es 90+, decidimos ir en coche a las ruinas de la antigüedad de los conquistadores se pudren en la vegetación de la selva. Después de esto nos hecho literalmente. Todos nos dirigimos de nuevo al hotel para refrescarse y relajarse. Alrededor de las 8:00 pm Nuestro conductor nos recogió para la cena.

Pedí un pescado, el agua dulce, llamado Corbina servido sobre una cama de cocido Yuca con judías verdes en el lateral. Yo tenía tartar de atún de aleta amarilla con chips de plátano frito como aperitivo. Pase sobre la Crème Brule, no puedo comer un bocado más.

Viernes

De alguna manera nos las arreglamos para llegar al buffet de desayuno y estar en la furgoneta en el momento de salir a Gamboa o la gira de Monkey Island. Gamboa es de unos 45 minutos por la autopista y luego fuera en una reserva de selva. Compramos nuestras entradas en un complejo situado cerca de las orillas de un río que desemboca en el Canal. Cogimos un autobús a los muelles y abordamos bajo montar pequeños barcos de excursión con las tapas de canopy para protegernos de la brutal sol.

Se veía el paseo de la selva en la tierra de Disney, excepto que esto era real. La guía fue clara, no ponerse de pie, no poner las manos en el agua, estas aguas están infestadas de cocodrilos! ¿Sabía usted que los monos no dudarán en saltar en el barco cuando se está cerca. Mantenga cerrada bolso. No sonreír mostrando los dientes porque es un signo de desafío o agresión en el mundo de mono.

Después de la emoción mono regresamos a la ciudad de Panamá y nos fuimos a Pita Pan de un almuerzo kosher, panadería y sacamos lugar. Lo hicimos a tiempo antes de que cerraran temprano ya que era viernes por la tarde. Tuve una fantástica pizza fresca en masa ligeramente dulce y un trío de ensaladas picadas.

Yo llevaba un traje elegante para la cena, pero me sentía bajo vestidos cuando llegamos a nuestros amigos a casa para una cena íntima para Shabat 100 de la familia inmediata. Este menú siguiente es lo que servían para la cena, Todo lo que puedo decir es que fue servido tan selegantly en bandejas de plata fina con flores exquisitas. Placas de mazapán y chocolate oscuro eran fruto sumergido todo.

Aperitivos y Ensaladas

Lah majeen

Kibbeh

Pastelicos

Hummus y tahina

Borekas, carne

Ensalada con frijoles negro, los tomates y el maíz

Ensalada china con bok choy y el ajo

Ensalada verde

Berenjena y pollo horneado

Kibbeh de bulgur y tomate

Ensalada israelí

Ensalada de escarola, naranjas y almendras con arándanos secos

Ensalada de pollo china

Plato principal

Pot asado con ciruelas

Turquía en mole con castañas

Pollo con albaricoques secos y ciruelas pasas

Patatas asadas

Arroz pilaf con almendras

Chow Mein

Edamame con palmitos

Pastrami

Guisantes y zanahorias Snap

Pastel Tamali con pollo

Berenjena

Hojas de parra rellenas

Corazones de alcachofa en limón con relleno de carne

Aceitunas

Guisantes sirios

Postre

Plazas de albaricoque, pistacho, y mazapán

Raha (lokum pistacho)

Mousse de chocolate charlotte

Torta de coco

Crapes manzana de caramelo

Mousse de chocolate

Albaricoque tarta

Baklava

Fresa Pavlova

Kanafeh (masa filo triturado con relleno de crema)

Jarabe enfriado con lichi, albaricoques y almendras blanqueadas

Algunos de los regalos a la novia para mantener un hogar judío tradicional, como candelabros de plata, estaban en exhibición en una de las otras habitaciones. La cena terminó alrededor de las 11:00 hs. ¿Mi vestido me queda mañana, me pregunté?

Gracias a Dios calorías no cuentan de vacaciones!

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