El Panamá Visita

por Linda Capeloto Sendowski el 26 de enero 2011

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¡Qué loco semana. La semana pasada el miércoles que, mi marido y los niños además de mí mismo, abordaron un vuelo a Panamá. Hay una comunidad judía maravilloso en Panamá y que tienen la suerte de tener amigos en esa comunidad. Recientemente el hijo de nuestro amigo se comprometió y fueron lo suficientemente amables para incluir con una invitación de la boda. ¿Cómo podíamos dejarla pasar? No sólo tienen todos nuestros niños asistieron a todo el Bar y Bat Mitzvah de nuestros amigos, pero una boda judía panameña entre sefardí, Ashkenazi y familias israelíes es algo muy divertido, vibrante y visualmente impresionante que no se pierda por nada.

Panamá se encuentra en América Central, donde el clima es tropical, cálido y húmedo durante todo el año. Nuestro invierno es la temporada seca. Desembarque a las 7:15 pm después de sol abajo no afectó esa manta de aire cálido y húmedo que se aferran sobrassada el momento en que salía del aeropuerto con nuestro conductor. Recogida en el aeropuerto por un polly hombre enano poco rolly, que habla Inglés y dijo que su único objetivo era complacernos y que iba a estar en nuestro servicio para todo el fin de semana largo prometía. Llegamos, nos registramos en nuestro hotel e inmediatamente hicimos planes para el día siguiente, cuando se planificó hacer lo tourista y ver los sitios. Jueves noche cenaría con nuestros amigos pero el jueves día planeado para ser sólo los turistas.

Jueves amaneció brillante y caliente, con nubes de tormenta que amenazan sobre las colinas que rodean la ciudad de Panamá que invaden. Aunque un día claro en Panamá, hay tanta humedad, que cuelga como una neblina permanente en el aire. Nos encontramos con mi cuñada y su esposo e hijos en la sala de desayunos del hotel. El hotel era de estilo muy europeo con un abundante desayuno bufé, que incluye un bar de tortilla, todos con el precio de la habitación. Para mi asombro incluso nuestros 20 algo chicos estaban todos en el desayuno en el tiempo para comer en realidad antes de que el conductor nos recogió.

La primera parada del Canal de Panamá. El canal es un sitio e ingeniería increíble fiesta atar dos océanos juntos mediante la creación de una vía navegable a través de la selva entre los dos. Las esclusas en el Canal sirven para subir y bajar el nivel de la vía navegable, por lo que los barcos pueden subir y bajar de las montañas en la tierra.

Estoy muy contento de que me comí una tortilla de clara de huevo con verduras, dos piezas de pan tostado de trigo, pan fresco entero con mantequilla y mermelada, un plato de fruta fresca incluyendo melón, naranjas, gajos de pomelo en rodajas y uvas, ¼ de una galleta y un increíble rebanada degustación de algún tipo de pan de nuez fecha, además de un buen café panameño fuerte para mojarlo. El desayuno me fortificó para el largo día.

Después del canal nos fuimos a la ciudad vieja, que es la antigua ciudad española en el centro de la ciudad de Panamá. La ciudad se está aburguesado edificio por edificio y está en el estilo europeo, con encanto de estilo español edificios balcón de hierro forjado, tonos pastel pintados incorporaron a la derecha a la calle sin contratiempos.
Los edificios se alinean las calles estrechas y sinuosas y cada pocos bloques que salen en una plaza, donde las principales plantas de los edificios están llenas de tiendas y restaurantes.

Nos preguntábamos en un restaurante con encanto toldos de color púrpura y comimos un almuerzo sofisticado. Vegetal encabezó pizza para empezar, y el próximo, pan frito pescado local llamado Pargo servido encima de una cama de alcachofas y puré de patata con una salsa de tomate picado, pimientos rojos a la parrilla y las aceitunas de curado. Muy agradable.

Hicimos nuestro camino de regreso a donde el conductor esperó con una camioneta estacionada. Me detuve y regateaba con algunos indígenas que tenían sus productos expuestos para la venta en las tablas temporales creadas en una de las plazas. En Panamá hacen Molas. Molas vienen con diseños indígenas tradicionales que suelen ser representaciones geométricas de hojas medicinales a base de plantas, animales o símbolos astronómicos. La complejidad del diseño y la cantidad de capas de tela aumentan el valor de la pieza.

La temperatura es de 90+ y la humedad es 90+, decidimos ir en coche a las ruinas de la antigüedad de los conquistadores se pudren en la vegetación de la selva. Después de esto nos hecho literalmente. A todos nos dirigimos de nuevo al hotel para refrescarse y relajarse. Alrededor de las 8:00 pm Nuestro conductor nos recogió para la cena.

Pedí un pescado, el agua dulce, llamado Corbina servido sobre una cama de cocinado Yuca con judías verdes en el lateral. Tuve Ahi tartar de atún con patatas fritas de plátano frito como aperitivo. Adelante por la Crème Brule, no puedo comer un bocado más.

Viernes

De alguna manera nos las arreglamos para llegar al buffet de desayuno y estar a la vanguardia en el momento de salir a Gamboa o la gira de Monkey Island. Gamboa es de unos 45 minutos por la autopista y luego se apaga en una reserva de selva. Compramos nuestras entradas en un complejo situado cerca de las orillas de un río que desemboca en el Canal. Cogimos un autobús a los muelles y abordamos bajo montar pequeños botes de paseo con las tapas de canopy para protegernos de la brutal sol.

Parecía el paseo de la selva en la tierra de Disney, excepto que esto era real. La guía fue clara, no resisten, no poner las manos en el agua, estas aguas están infestadas de cocodrilos! ¿Sabía usted que los monos no dudarán en saltar en el barco cuando se está cerca. Mantenga cerrada la bolsa. No sonreír porque muestra los dientes es un signo de desafío o agresión en el mundo de mono.

Después de la emoción mono volvimos a la ciudad de Panamá y fuimos a Pita Pan un almuerzo kosher, panadería y sacamos lugar. Lo hicimos a tiempo antes de que cerraran temprano ya que era viernes por la tarde. Tuve una fantástica pizza fresca en masa ligeramente dulce y un trío de ensaladas picadas.

Yo llevaba un traje elegante para la cena, pero me sentía bajo vestidos cuando llegamos a nuestros amigos a casa para una cena íntima para Shabat 100 de la familia inmediata. Este menú siguiente es lo que servían para la cena, Todo lo que puedo decir es que fue servido por lo selegantly en bandejas de plata fina con exquisitas flores. Placas de mazapán y chocolate fruta mojado oscuro estaban por todas partes.

Aperitivos y Ensaladas

Lah majeen

Kibbeh

Pastelicos

Hummus y tahina

Borekas, carne

Ensalada con negro frijoles, tomates y maíz

Ensalada China con el bok choy y ajo

Ensalada verde

Berenjena y pollo horneado

Kibbeh de bulgur y tomate

Ensalada israelí

Ensalada de escarola, naranjas y almendras con arándanos secos

Ensalada de pollo chino

Plato Principal

Pot asado con ciruelas

Turquía en mole con castañas

Pollo con albaricoques secos y ciruelas pasas

Patatas asadas

Pilaf de arroz con almendras

Chow Mein

Edamame con palmitos

Pastrami

Guisantes y zanahorias Snap

Pastel Tamali con pollo

Berenjena

Hojas de parra rellenas

Corazones de alcachofa en limón con relleno de carne

Aceitunas

Guisantes sirios

Postre

Plazas de albaricoque, de pistacho, y mazapán

Raha (lokum pistacho)

Mousse de chocolate charlotte

Torta de coco

Crapes manzana de caramelo

Mousse de chocolate

Albaricoque tarte

Baklava

Strawberry Pavlova

Kanafeh (masa filo triturado con relleno de crema)

Jarabe enfriado con lichi, albaricoques y almendras blanqueadas

Algunos de los regalos a la novia para mantener un hogar judío tradicional, como candelabros de plata, estaban en exhibición en una de las otras habitaciones. La cena terminó alrededor de las 23:00. ¿Mi vestido me queda mañana, me pregunté?

Gracias a Dios calorías no cuentan de vacaciones!

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