Pico Boulevard

por Linda Capeloto Sendowski en 09 de febrero 2011

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Desde hace algún tiempo he tenido esta idea de escribir acerca de todas las tiendas y restaurantes kosher se encuentran en una sección de Pico Boulevard, entre Beverwill en el oeste y La Cienega Boulevard en el este, justo al sur de Beverly Hills. El tramo de dos millas de la subida mamá y tiendas pop frentes bajas y algunos establecimientos grandes es típico de Los Ángeles. Hay un aparcamiento en los callejones traseros como así como metros para los pocos afortunados. El tráfico es horrendo.

La variedad de establecimientos kosher es increíble; panaderías, carnicerías, tiendas de comestibles, tienda de delicatessen, comida persa, pizzas, chinos, Casas de solomillo, café e incluso kosher 'Subway' espero que esta será la primera entrega de muchos, ya que tengo pensado hacer una lista y ponerla a disposición. Esta primera entrega es sobre mi carnicero kosher y uno de los mercados que frecuento.

Doheny mercado Kosher Carne tiene todo de carnes de primera calidad cortadas a la orden, carne de pavo molida fresca, muslos de pollo deshuesadas y sin pellejo, pollo de corral o chuletas de cordero lechal. Llevan carnes exóticas como el bisonte, pequeñas gallinas de Cornualles y el más hermoso, cortados en pedir chuletas de ternera que he visto nunca. Si yo no tengo ganas de cocinar (sí sucede de vez en cuando), o no tengo tiempo, acabo de llamar y pedir un poco de pollo asado. Tienen dos asadores gigantes corriendo todo el día. He comprado con ellos por más de 30 años y es un primer tipo base del nombre del lugar donde se encuentra con viejos amigos y hablar de sus hijos.

Para la noche del viernes pedí un Prime Rib Prime 4 ósea y tres pollos enteros 3,5 libras a asado. Después de una visita al mercado de la granja Santa Mónica estaba listo para preparar mi fiesta para mi empresa Shabat.

La siguiente parada en la gira Pico Boulevard es Pico Glatt Market. Entrar en Pico Glatt o como algunos lo llaman el mercado Livonia es como entrar en otro país, pasillos estrechos, llena de carros chocando unas con otras con apenas un "disculpe" y la gente que habla muchos idiomas, hebreo, persa, español, yiddish y Inglés .

Una especia y leguminosas pasillo cruza con el fin de reducir el tamaño de visualización fila de higos secos rapeados, lanzas de mango, Zareshk, pistachos, almendras, y las rebanadas de cubiertas de chocolate Turrón de mármol. La variedad es increíble y estimulante para la creatividad de cada uno. ¿Tiene una fantasía para Pérsico sacar? Hay casos fríos llenos de todo tipo de queso, kosher, de Brie a Parmesano Reggiano, incluyendo el mejor feta importado de Israel. A continuación, lavash, pita, jalá, pan de hamburguesas no lácteos se amontonan a la derecha, mientras que traficantes de peces están golpeando las cabezas de salmón entero a la izquierda.

La sección con contenedores de productos frescos que se derraman fuera está flanqueada por casos fríos llenos de pollo fresco y carne. Si usted no ve lo que usted quiere apenas pregunta a alguien. Si usted habla español su palabra es de oro. Si puedes soportar la cacofonía y la multitud Pico Glatt es una fuente fantástica para comida kosher.

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