Pico Boulevard

por Linda Capeloto Sendowski el 09 de febrero 2011

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Desde hace algún tiempo he tenido esta idea de escribir acerca de todas las tiendas y restaurantes kosher ubicadas en una sección de Pico Boulevard, entre Beverwill en el oeste y La Cienega Boulevard en el este, justo al sur de Beverly Hills. El tramo de dos millas de la subida mamá y tiendas pop frentes bajas y algunos establecimientos grandes es típico de Los Ángeles. Hay un aparcamiento en los callejones traseros como así como metros para los pocos afortunados. El tráfico es horrendo.

La variedad de establecimientos kosher es increíble; panaderías, carnicerías, tiendas de comestibles, tienda de delicatessen, comida persa, pizzas, chinos, casas de carne, café e incluso kosher 'Subway' espero que esta será la primera entrega de muchos, ya que tengo pensado hacer una lista y ponerla a disposición. Esta primera entrega es sobre mi carnicero kosher y uno de los mercados que frecuento.

Doheny mercado Kosher Carne tiene todo de carnes de primera cortadas a la orden, carne de pavo molida fresca, muslos de pollo deshuesadas y sin pellejo, pollo de corral o chuletas de cordero bebé. Llevan carnes exóticas como el bisonte, pequeñas gallinas de Cornualles y el más hermoso, cortados en pedir chuletas de ternera que he visto nunca. Si yo no tengo ganas de cocinar (sí sucede de vez en cuando), o no tengo tiempo, acabo de llamar y pedir un poco de pollo asado. Tienen dos asadores gigantes corriendo todo el día. He comprado con ellos por más de 30 años y es un primer tipo base del nombre del lugar donde se encuentra con viejos amigos y hablar de sus hijos.

Para la noche del viernes pedí un Prime Rib primer 4 ósea y tres pollos enteros 3,5 libras a asado. Después de una visita al mercado de la granja Santa Mónica estaba listo para preparar mi fiesta para mi empresa Shabat.

La siguiente parada en la gira Pico Boulevard es Pico Glatt Market. Al entrar en Pico Glatt o como algunos lo llaman el mercado de Livonia es como entrar en otro país, pasillos estrechos, llena de carros chocar entre sí con apenas un "disculpe" y la gente que habla muchos idiomas, hebreo, persa, español, yiddish y Inglés .

Una especia y leguminosas pasillo cruza con un extremo de la pantalla fila de reducir los higos secos rapeados, lanzas de mango, Zareshk, pistachos, almendras, y rodajas de cubiertas de chocolate Turrón de mármol. La variedad es increíble y estimulante para la creatividad de uno. ¿Tiene una fantasía para Pérsico sacar? Hay casos fríos llenos de todo tipo de queso, kosher, de Brie a Parmesano Reggiano, incluyendo la mejor feta importado de Israel. A continuación, lavash, pita, jalá, panes de hamburguesa no lácteos se amontonan a la derecha, mientras que los traficantes de peces están golpeando las cabezas de salmón entero a la izquierda.

La sección con contenedores de productos frescos se vierta al exterior está flanqueada por casos fríos llenos de pollo fresco y carne. Si usted no ve lo que quiere simplemente pregunta a alguien. Si usted habla español su palabra es de oro. Si puedes soportar la cacofonía y la multitud Pico Glatt es una fuente fantástica para comida kosher.

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