Pico Boulevard

por Linda Capeloto Sendowski el 09 de febrero 2011

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Desde hace algún tiempo he tenido esta idea de escribir acerca de todas las tiendas y restaurantes kosher ubicados en una sección de Pico Boulevard, entre Beverwill en el oeste y La Cienega Boulevard en el este, justo al sur de Beverly Hills. El tramo de dos millas de subida mamá y tiendas pop frentes bajas y algunos establecimientos grandes es típico de Los Ángeles. Hay un aparcamiento en los callejones traseros como así como metros para los pocos afortunados. El tráfico es terrible.

La variedad de establecimientos kosher es increíble; panaderías, carnicerías, ultramarinos, tienda de delicatessen, comida persa, pizzerías, chinos, Casas de solomillo, café e incluso kosher 'Subway' espero que esta será la primera entrega de muchos, ya que tengo pensado hacer una lista y ponerla a disposición. Esta primera entrega es sobre mi carnicero kosher y uno de los mercados que frecuento.

Doheny mercado Kosher Meat tiene todo, desde filetes de primera cortadas a la orden, el pavo molido fresco, muslos de pollo deshuesadas y sin pellejo, pollo de corral o chuletas de cordero lechal. Llevan carnes exóticas como el bisonte, diminutas gallinas de Cornualles y el más hermoso, cortados en pedir chuletas de ternera que he visto nunca. Si yo no tengo ganas de cocinar (sí sucede de vez en cuando), o no tengo tiempo, acabo de llamar y pedir un poco de pollo asado. Tienen dos asadores gigantes que funcionan durante todo el día. He comprado con ellos por más de 30 años y es un primer tipo base del nombre del lugar donde se encuentra con viejos amigos y hablar de sus hijos.

Para la noche del viernes pedí un Prime Rib Prime 4 de hueso y tres pollos enteros 3,5 libras a asado. Después de una visita al mercado de la granja Santa Mónica que estaba listo para preparar mi fiesta para mi empresa Shabat.

La siguiente parada en la gira de Pico Boulevard es Pico Glatt Market. Al entrar en Pico Glatt o como algunos lo llaman el mercado de Livonia es como entrar en otro país, pasillos estrechos, llena de carros de chocar entre sí con tan siquiera un 'disculpe' y la gente que habla muchos idiomas, hebreo, persa, español, yiddish y Inglés .

A especias y legumbres pasillo se cruza con el fin de reducir el tamaño de visualización fila de higos secos rapeados, lanzas de mango, Zareshk, pistachos, almendras, y las rebanadas de cubiertas de chocolate Turrón de mármol. La variedad es increíble y estimulante para la creatividad de cada uno. ¿Usted tiene una fantasía para Pérsico sacar? Hay casos frías llenas de todo tipo de quesos, kosher, de Brie a Parmesano Reggiano, incluyendo el mejor Feta importado de Israel. A continuación, lavash, pita, jalá, pan de hamburguesas no lácteos se amontonan a la derecha, mientras que traficantes de peces están golpeando las cabezas de salmón entero a la izquierda.

La sección con contenedores de productos frescos que se derraman fuera está flanqueada por casos fríos llenos de pollo fresco y carne. Si usted no ve lo que usted quiere apenas pida a alguien. Si usted habla español su palabra es de oro. Si puedes soportar la cacofonía y la multitud Pico Glatt es una fuente fantástica para comida kosher.

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