Purim feliz con café turco

por Linda Capeloto Sendowski el 15 de marzo 2011

masapan Purim Platico shortrib Tagine 056

Purim es el próximo sábado por la noche 19 de marzo. La lectura tradicional de la Meguilat Esther, La historia de Ester será leído entre los juerguistas tipo carnaval de disfraces con mucha alegría y el consumo de bebidas para adultos. En Purim es tradicional dar Purim Pláticos o Mishloaj Manot el día después de la primera lectura de la historia. Desde fiestas judías comienzan al caer el sol en la tarde antes de la celebración de día viene después. En ese día, me hago un mapa logístico para dar la vuelta por unas horas para dejar a todo el Pláticos o cestas de regalos. Más tarde ese día nos sentamos a una fiesta de Purim Seudá o Purim.

Después de la fiesta que disfrutamos postre de todas las cosas que me horneados para llenar el Pláticos. Este año me preparé, Hamantashen , galletas de avena , pistacho Biscotti, Brownie Tortas , Mini Panes de plátano , y traté de mi mano en masapan. Para encontrar las recetas para la Hamantashen y otras cosas simplemente haga clic en la palabra y usted debe tomar allí. Masapan se publicará mañana.

Mientras tanto mi hermana Carole, quien visitó recientemente, dijo que cuando ella era una niña, Papu (abuelo) Behor Chiprut le enseñó cómo hacer el café turco. Papu era de Turquía y que quería ser servido el café o Kahve todos los días. Hacer un poco de Kahve, agarra algunas galletas, y disfrutar de Purim.

Café turco de Carole

# 6 Ibrik o turco Cafetera

6 tazas de café demitasse y platillos

6 cucharaditas montículos Venizelos café espresso suelo en una lata

6 cucharaditas de azúcar

agua fría

Coloque el café y el azúcar en la cafetera. Añadir 6 tazas pequeñas parcialmente llenos de agua fría. Revuelva. Lleve el agua y el café a hervir lentamente. En el momento en que empiece a hervir se apaga el fuego o retire del fuego. Cuando los subsidios de espuma, llevar a café a hervir una segunda vez, retire la cafetera del fuego y agregar 1 cucharada de agua fría. Que el resto de café para un par de momentos como los jardines se asientan.

A continuación, verter el café en las tazas demitasse e incluir un poco de la espuma en la parte superior de cada uno. Disfrute de su café lentamente hasta que esté abajo a los jardines. Dé vuelta a su taza sobre un par de segundos, a continuación, al hacer la copa el recinto habrá dejado un patrón dentro de la copa. Un adivino experto puede leer el patrón de sus motivos.

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