Purim es el próximo sábado 19 de marzo. La lectura tradicional de la Meguilat Esther, La historia de Ester se lee entre juerguistas tipo carnaval en el vestuario con mucha alegría y el consumo de bebidas para adultos. En Purim es tradicional dar Purim Pláticos o Mishloach Manot el día después de la primera lectura de la historia. Desde fiestas judías comienzan al caer el sol en la tarde antes de la celebración de día viene después. Ese día, me hago un mapa logístico para dar la vuelta por unas horas para dejar a todos los Pláticos o cestas de regalos. Más tarde ese día nos sentamos a una Seudá Purim Purim o fiesta. 
Después de la fiesta nos gusta el postre de todas las cosas que al horno para llenar los Pláticos. Este año he horneado, Hamantashen , galletas de avena , pistacho Biscotti, Tortas del brownie , mini Panes de plátano , y yo probé mi suerte en Masapan. Para encontrar las recetas para las cosas Hamantashen y otros simplemente haga clic en la palabra y debe tomar allí. Masapan se publicará mañana. 
Mientras tanto mi hermana Carole, quien recientemente visitó, dijo que cuando ella era una niña, Papu (abuelo) Behor Chiprut le enseñó a preparar el café turco. Papu era de Turquía y que quería ser servido el café o Kahve todos los días. Hacer un poco de Kahve, agarrar un poco de galletas, y disfrutar de Purim. 
Café turco de Carole
# 6 Ibrik o turco Coffee Pot
Demitasse 6 tazas y platillos de café
6 cucharaditas mounded Venizelos café espresso molido en lata
6 cucharadas de azúcar
agua fría
Coloque el café y el azúcar en la cafetera. Agregue 6 tazas pequeñas parcialmente lleno de agua fría. Revuelva. Traer el agua y el café a hervir lentamente. En el momento en que empiece a hervir se apaga el fuego y retírelo del calor. Cuando las burbujas desaparezcan, llevar al café a hervir por segunda vez, retire la cafetera del fuego y agregar 1 cucharada de agua fría. Que el resto del café por un par de momentos como los jardines se asientan.
A continuación, verter el café en las tazas demitasse e incluir un poco de la espuma en la parte superior de cada uno. Disfrute de su café lentamente hasta que se han reducido a los jardines. Dé vuelta a su vaso durante un par de segundos, y luego al hacer la copa de los terrenos se ha dejado un patrón dentro de la copa. Un adivino experto puede leer el patrón de sus motivos. 
comments… read them below or add one } {4 comentarios ... leer a continuación o añadir una }
Linda, todo lo que hizo se ve tan bien, como siempre. Los que van a recibir sus cestas mucha suerte! Mirando hacia adelante a la receta Masapan.
Estoy completamente de acuerdo con Megi. Tus fotos (tanto de la comida y los espectáculos, ya sea en las mesas o en las cestas, por no hablar de esos hermosos tacitas de café y la Ibrik) son siempre tan bella, tan seductor y atractivo ... y, por supuesto, delicioso!
Gracias, como siempre, para compartir todas sus recetas - especialmente las fiestas de inspiración, como éste. Absolutamente hermosa, Linda.
Para usted, su familia y todas las personas que leen y aman tu blog: Jag Purim Sameach!
Hola Linda,
No puedo decir que cualquier chica mejor que Megi y griego. Todo se presenta con tanta belleza-cada puesto es un tesoro para nosotros. Usted está haciendo un trabajo maravilloso de preservar un patrimonio, receta por receta.
Me he beneficiado mucho de su blog. Sus recetas son exactos y delicioso. Anoche mi familia y yo disfrutamos tanto horno coliflor y zanahorias asadas. Mirando hacia adelante a la nueva receta de coliflor y plátanos que dijo será publicado en breve.
Les deseo, a su familia ya todos los lectores de su blog un Purim muy feliz y saludable!
Norma, que realmente se movió y me tocó cuando leí el sentimiento más bello: "... Ustedes están haciendo un trabajo maravilloso de preservar un patrimonio, receta por receta. Estoy de acuerdo con usted completamente - el blog de Linda es una alegría para leer y yo siempre tengo ganas de leer acerca de nuevas recetas, sus antecedentes históricos y culturales, así como la propia conexión personal de Linda con las recetas.
Lo que había escrito, sin embargo, acerca de Linda ayudar a preservar nuestro patrimonio sefardí, algo realmente evocado dentro de mí. Recuerdos inolvidables y vivos de mi infancia, ayudando a mi Nuna hacer (me perdone, pero ya sabes a dónde voy con esto) bee-yee-koos (aka boyokos, borekas aka) y 'kloothya (también denominado Koulourakia'), y mi Papu regresar de América del Sur (que era un importador de frutas y verduras) con todas estas frutas y verduras para nosotros sorprendentes y coloridas para probar, y todos mis tíos, tías y primos, todos ellos con grandes cenas familiares y el canto y el baile y riendo y charlando después ... esos recuerdos maravillosos. Eso es lo que este blog evoca en mí con más o menos al este blog que usted ofrece y comparte con nosotros, Linda.
Así que, como Norma expresa muy bien y perfectamente, gracias por ayudarme a no sólo conservar, sino recordar a mi hermosa herencia sefardí, una receta a la vez, y una entrada de blog hermosa (con igualmente bellas fotos) a la vez.
ps - Día Happy Day-After-St.-Patrick 's para todos ustedes!