Pascua fruta crujiente

por Linda Capeloto Sendowski el 31 de marzo 2011

Pascua Fruit Crujiente 021

Hace dos noches de viernes mi marido y yo estábamos en Rancho Mirage para Shabat. Después de hacer ese nuevo coliflor plato de plátano para servir con Desert pollo, crujientes de fruta sonaba como un postre compatible. He combinado:

2 pintas de fresas, lavadas y cortadas por la mitad

2 peras Bartlett, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos

1 contenedor de 6 oz de arándanos, se lavó y se secó

3 tallos, lavada y cortada en cubitos de ruibarbo

2 pequeñas conchas de las almejas a moras, lavadas y secas

Con

½ taza de azúcar granulada

½ taza de azúcar marrón claro

½ cucharadita de canela

Reparta la fruta en 8 moldes individuales y luego combinar los ingredientes de la cobertura:

1 taza de harina de avena vieja usanza

1 taza de harina sin blanquear

2/3 taza de azúcar moreno lleno de luz

½ cucharadita de canela

Siguiente:

Cortar en 7 cucharadas de mantequilla o margarina fría parave.

Divida el relleno desmenuzable entre los moldes. Coloque todos los moldes en una bandeja de horno con el fin de coger cualquier goteo de frutales, y hornear en un horno precalentado a horno 345 º hasta que la cobertura esté dorada y crujiente buscando y el fruto está burbujeando alrededor de la topping. Servir tibios oa temperatura ambiente.

Cuando volvimos a casa el domingo por la noche estaba pensando qué linda crujiente postre ligero fruta es y lo bonito que sería para servir durante el Seder de Pesaj. Después de visitar el Mercado de Santa Monica Farmer miércoles he creado este kosher para Pesaj fruta crujiente

16 oz fresas grandes, lavadas, secadas, cortadas por la mitad

6 onzas de frambuesas frescas, lavadas y secadas

16 onzas de moras frescas, lavadas y secadas

6 oz arándanos frescos, lavado y secado

2 peras, peladas y en cubitos Bartlett

1 cucharadita de jugo de limón fresco

½ cucharadita de canela

1 taza de azúcar granulada, (caña de azúcar C & H puro es casher para Pesaj)

Cubierta

1 taza Matzo Farfel

1 taza Matzo Cake Meal

½ taza de almendras

½ taza, redondeado, Pascua azúcar en polvo

Jarabe de arce 1 cucharada

1 cucharada de jugo de limón fresco

8 cucharadas kosher para Pesaj margarina o mantequilla

Mezcla de la fruta juntos, y luego agregar el azúcar, el jugo de limón, azúcar, jarabe de arce, y canela. Divida el relleno de fruta entre los 8 o 10 moldes moldes de tamaño más pequeño. Coloque los moldes o una bandeja de hornear para coger cualquier goteo de frutales.

Combine todos los ingredientes de la cobertura, excepto la margarina. Luego, corte en el uso de la margarina la yema de los dedos hasta que la cobertura es algo pesada y los trozos de margarina son más pequeños que los guisantes. Divida el relleno y se extiende sobre la parte superior de los moldes. Hornee el crujiente en el horno precalentado a 350 ° hasta que la cobertura se ve dorado y crujiente y el relleno de la fruta está burbujeando alrededor de los encabezando unos 25 minutos. Sirva caliente o frío con crema batida si lo desea.

Según el lugar donde se encuentra su comunidad usted puede ser capaz de encontrar el azúcar moreno Pascua para utilizar en la Pascua de azúcar en polvo en lugar de relleno. Si su tienda local no tiene en existencia, ya sea que probablemente puede ordenar este producto kosher para Pesaj on line.

Siéntase libre para alterar la fruta en función de lo que es fresco y local en su área.

Cuota
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Chica griego de Queens 01 de abril 2011 a las 9:29 AM

En una palabra: la perfección. Que sean dos palabras, en realidad. Agregue la palabra "delicioso" como prefijo. Estoy de acuerdo con usted - Creo que esto hace que el perfecto después de que el plato principal en el seder. Sana, ligera, sabrosa, colorida, refrescante y delicioso - que equivale perfecta
en mi libro. Gracias por compartir, Linda.

megi 01 de abril 2011 a las 17:33

No podría estar más de acuerdo con la muchacha griega, que sólo se ve perfecto. Siempre hacemos lo mismo año tras año postres, mientras que significan Pesaj nos, también es bueno tener una nueva adición.
Linda, yo no uso la margarina, ¿crees que yo podría sustituir el aceite de coco? Si no es así, siempre podía usar mantequilla, gracias por compartir la receta y las hermosas fotos Linda.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
01 de abril 2011 a las 23:10

Creo que el aceite de coco que funcionan bien, creo que voy a tomar su ejemplo y probarlo. Tengo dolores de culpa sobre el uso de la margarina pero necesito no lácteos para mi postre.

megi 02 de abril 2011 a las 3:49 AM

Gracias Linda, te dejaré cómo resulta con el aceite de coco. Yo uso el aceite de coco virgen con regularidad, pero he leído un par de artículos sobre las últimas semanas acerca de los beneficios para la salud y ahora estoy haciendo más de lo posible para incluirlo en nuestra alimentación. Gracias de nuevo!

Chica griego de Queens 02 de abril 2011 a las 7:46 AM

Hola Megi! Yo uso el aceite de coco más y más en estos días, tanto en la cocina (platos, especialmente indios o chinos). Es cierto, es "más pesado" que la mantequilla (pero no mucho), pero creo que es más saludable para usted.

Hace dos semanas, lo usé en mi kasha Varnishkes, y mi marido le dio un pulgar hacia arriba (aunque él preferiría que ser hecho con mantequilla, que aún disfrutaba del ligero cambio de sabor).

Yo uso el aceite de coco de otra manera, también, y eso es como una piel y una crema hidratante de cabello.
He tirado todas esas cremas cargados de químicos (incluso los que dicen ser all'natural y orgánica, y acaba de tomar una pequeña cantidad de aceite de coco, lo frota en mis manos, y luego simplemente alisar hacia fuera sobre mi cara, tanto en la mañana y justo antes de ir a la cama por la noche Hace que mis manos, mi piel y hasta mi sensación de cabello (y buscar) great Por supuesto, tengo dos frascos separados -.. uno en la cocina para cocinar y uno en el baño para la cosmética-y esas cosas.

megi 02 de abril 2011 a las 18:16

Hola chica griega, yo uso el aceite de coco en mis manos y es increíble! Para cocinar, me gusta usarlo para saltear y asar las verduras, en salsas y productos horneados. Creo que es un gran sustituto de la mantequilla y un sano también. No me malinterpreten, me encanta el sabor de la mantequilla! Estas cookies ( http://www.lindentea.com/?p=2807 ) son uno de los favoritos de mi marido, que no utiliza la mantequilla o de cualquier clase de productos lácteos y pasa a tener la textura mantecosa de galletas gracias al aceite de coco .

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
02 de abril 2011 a las 23:51

¿Almacena el aceite de coco en la nevera? ¿Se solidificar?

Chica griego de Queens 03 de abril 2011 a las 1:30 AM

Compro mis tarros de aceite de coco de un indio / tienda de Oriente Medio, y que ya están solidificados, así que no hay necesidad de almacenar en el refrigerador. Creo, sin embargo, que también se puede encontrar en un estado licuado, pero no me he encontrado con que en lo personal. Yo sólo sigo mis dos frascos a la intemperie, no en la nevera (aunque eso no sería un problema si desea almacenar en la nevera, no se me ocurriría), a temperatura ambiente.

Una pregunta frecuente que la gente que nunca ha usado el aceite de coco (en la cocina, sobre todo) preguntan es si la comida cocinada con aceite de coco tendrá un olor fuerte o el sabor de coco. Pensé que también al principio, pero definitivamente no es el caso. Hay apenas una indirecta (en caso de que, incluso) de un olor a coco (que voy a hacer el amor, especialmente para mi piel y el cabello como una crema hidratante) al abrir el frasco, pero de nuevo, apenas si apenas una indirecta de la misma.

Así que no hay necesidad de preocuparse de que un plato sabroso terminaría degustación de coco. O incluso un plato de pasta dulce, para el caso. Es casi un olor y sabor neutro. Yo lo uso porque es mucho más saludable para usted que la mantequilla y es mejor para la digestión de la manteca, y es una excelente relación calidad-precio, en comparación con la mantequilla.

La próxima vez que pase por un mercado del este de Asia / India / Oriente, echar un vistazo. Yo uso la marca 'TRS' (ambos realizados en la India) 'Pride' o. Los frascos vienen en unos tamaños, así que si eres un poco dudoso sobre tratar a cabo, se puede encontrar un pequeño tarro de él tan fácilmente.

Chica griego de Queens 03 de abril 2011 a las 1:41 AM

Hola de nuevo Megi - Me acaba de hacer clic en esa receta que usted compartió con nosotros para las galletas de albaricoque de coco, y de inmediato suscribí al blog LindenTea. Gracias por llevarme allí. Es un excelente blog, y sin duda probando algunas de las recetas que hay.

megi 03 de abril 2011 a las 4:33 AM

Estoy muy contento de escuchar te gusta la chica griega blog, te doy las gracias, me encantaría escuchar sus comentarios en el futuro.

Excelente información sobre el aceite de coco también, sólo tengo dos cosas que añadir. Linda, si usted va a comprar el aceite de coco, no asegurarse de que es virgen, el aceite virgen de coco se funde a 25 grados Celsius, mientras que el tipo normal es muy, muy transformados, no tiene sabor ni aroma y se funde a 37 grados, por lo que es sólido en el cuerpo! Mi amigo naturópata recomienda mantener la que el que se utiliza en la piel en la nevera porque dice que de esa manera es más fácil de tomar sólo un poco. Compro unos cuantos a la vez y mantener la abierta sobre el mostrador para cocinar, es sólido en el invierno y el líquido durante los calurosos meses de verano.

Yo uso la marca Nutiva, que tiene un aroma agradable, pero una vez que usted cocina con él, apenas se puede degustar el aceite de coco. Espero que darle una oportunidad, que tiene beneficios para la salud increíble!

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