Pascua fruta crujiente

por Linda Capeloto Sendowski en 31 de marzo 2011

Pascua Frutas Crujiente 021

Hace dos viernes por la noche mi marido y yo estábamos en Rancho Mirage para Shabat. Después de hacer que el nuevo plato de plátano coliflor para servir con Desierto de pollo, crujientes de fruta sonaba como un postre compatible. Combiné:

2 pintas de fresas, lavadas y reducen a la mitad

2 peras Bartlett, peladas, sin corazón y cortada en cubitos

Recipiente 1 6 oz de arándanos, se lavó y se secó

3 tallos, lavada y cortada en cubitos de ruibarbo

2 pequeñas conchas de almeja de moras, se lavaron y se secaron

Con

½ taza de azúcar granulada

½ taza de azúcar marrón claro

½ cucharadita de canela

Divida la fruta en 8 moldes individuales y luego combinar los ingredientes de la cobertura:

1 taza de harina de avena vieja usanza

1 taza de harina sin blanquear

2/3 taza de azúcar morena luz

½ cucharadita de canela

Siguiente:

Cortar en 7 cucharadas de mantequilla o margarina fría parave.

Divida el relleno desmenuzable entre los moldes. Coloque todos los moldes en una bandeja para hornear con el fin de coger cualquier goteo de frutas, y hornear en un horno precalentado a 345 ° hasta que el relleno esté dorada y crujiente buscando y el fruto está burbujeando alrededor de la guarnición. Sirva caliente o la temperatura ambiente.

Cuando volvimos a casa el domingo por la noche que estaba pensando qué linda luz crujiente postre fruta es y lo bonito que sería para servir para el Seder de Pesaj. Después de visitar el Mercado del Agricultor de Santa Mónica el miércoles he creado este kosher para Pesaj fruta crujiente

16 oz fresas grandes, lavado, secado, cortadas por la mitad

6 onzas de frambuesas frescas, lavadas y secadas

16 onzas de moras frescas, lavadas y secadas

6 oz arándanos frescos, se lavaron y se secaron

2 Bartlett peras, peladas y en cubitos

1 cucharadita de jugo de limón fresco

½ cucharadita de canela

1 taza de azúcar granulada, (C & H puro azúcar de caña es kosher para Pesaj)

Cubierta

1 taza Matzo Farfel

1 taza de harina de matzá Cake

½ taza de almendras

½ taza, redondeado, Pascua azúcar en polvo

Jarabe de arce 1 cucharada

1 cucharada de jugo de limón fresco

8 cucharadas kosher para Pesaj margarina o mantequilla

Mezclado fruto juntos, y luego agregar el azúcar, el jugo de limón, el azúcar, el jarabe de arce, y canela. Divida el relleno de fruta entre los 8 o 10 moldes moldes de tamaño más pequeño. Coloca los moldes o una bandeja para hornear de coger cualquier goteo de frutas.

Combine todos los ingredientes excepto la margarina superando. Luego, cortar en la margarina usando las yemas de los dedos hasta que la cobertura es algo pesada y los pedazos de margarina son más pequeñas que los guisantes. Divida el relleno y se extienden por la parte superior de los moldes. Hornear la patata a la inglesa en un horno precalentado a 350 ° hasta que la cobertura se ve dorado y crujiente y el relleno de fruta está burbujeando alrededor de los encabezando unos 25 minutos. Sirva caliente o frío con crema batida si lo desea.

Dependiendo de donde se encuentra su comunidad usted puede ser capaz de encontrar la Pascua azúcar moreno para su uso en el relleno en lugar de la Pascua de azúcar en polvo. Si su tienda local no tiene en existencia, ya sea que usted probablemente puede ordenar este producto kosher para Pesaj en línea.

No dude en para modificar la fruta en función de lo que es fresco y local en su área.

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