Pascua Frutas Crujiente

por Linda Capeloto Sendowski el 31 de marzo 2011

Pascua Frutas Crujiente 021

Hace dos noches de viernes mi marido y yo estábamos en Rancho Mirage para Shabat. Después de hacer que el nuevo plato de plátano coliflor para servir con Desierto de pollo, crujientes de fruta sonaba como un postre compatible. Combiné:

2 pintas de fresas, lavadas y reducen a la mitad

2 peras Bartlett, peladas, sin corazón y cortada en cubitos

Recipiente 1 6 oz de arándanos, se lavó y se secó

3 tallos, lavada y cortada en cubitos de ruibarbo

2 pequeñas conchas de almeja de moras, se lavaron y se secaron

Con

½ taza de azúcar granulada

½ taza de azúcar marrón claro

½ cucharadita de canela

Divida la fruta en 8 moldes individuales y luego combinar los ingredientes de la cobertura:

1 taza de harina de avena vieja usanza

1 taza de harina sin blanquear

2.3 taza ligera de azúcar morena

½ cucharadita de canela

Siguiente:

Cortar en 7 cucharadas de mantequilla o margarina fría parave.

Divida el relleno desmenuzable entre los moldes. Coloque todos los moldes en una bandeja para hornear con el fin de coger cualquier goteo de frutas, y hornear en un horno precalentado a horno de 345 ° hasta que la cobertura esté dorada y crujiente buscando y el fruto está burbujeando alrededor de la guarnición. Servir tibios oa temperatura ambiente.

Cuando volvimos a casa el domingo por la noche estaba pensando qué linda luz crujientes de fruta de postre es y lo bonito que sería para servir para el Seder de Pesaj. Después de visitar el Mercado del Agricultor de Santa Monica el miércoles he creado este kosher para Pesaj fruta crujiente

16 oz fresas grandes, lavado, secado, cortadas por la mitad

6 onzas de frambuesas frescas, lavadas y secadas

16 onzas de moras frescas, lavadas y secadas

6 oz arándanos frescos, se lavaron y se secaron

2 Bartlett peras, peladas y en cubitos

1 cucharadita de jugo de limón fresco

½ cucharadita de canela

1 taza de azúcar granulada, (C & H puro azúcar de caña es casher para Pesaj)

Encabezando

1 taza Matzo Farfel

1 taza de harina de matzá Cake

½ taza de almendras

½ taza, redondeado, Pascua Azúcar en polvo

Jarabe de arce 1 cucharada

1 cucharada de jugo de limón fresco

8 cucharadas kosher para Pesaj margarina o mantequilla

Mezcla la fruta juntos, y luego agregar el azúcar, el jugo de limón, azúcar, jarabe de arce, y canela. Divida el relleno de fruta entre los 8 moldes individuales o 10 moldes de tamaño más pequeño. Coloca los moldes o una bandeja de hornear para coger cualquier goteo de frutas.

Combinar todos los ingredientes de la cobertura, excepto la margarina. Luego, cortar en la margarina usando las yemas de los dedos hasta que la cobertura es algo pesada y los trozos de margarina son más pequeñas que los guisantes. Divida el relleno y se extienden por la parte superior de los moldes. Hornee el nítido en un horno precalentado a 350 ° hasta que la cobertura se ve dorado y crujiente y el relleno de fruta está burbujeando alrededor de los encabezando unos 25 minutos. Sirva caliente o frío con crema batida si lo desea.

Dependiendo de dónde se encuentra su comunidad usted puede ser capaz de encontrar la Pascua de azúcar morena para utilizar en el relleno en lugar de la Pascua de azúcar en polvo. Si su tienda local no tiene en existencia, ya sea que usted probablemente puede ordenar este producto kosher para Pesaj en línea.

No dude en para modificar la fruta en función de lo que es fresco y local en su área.

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Chica griego de Queens 01 de abril 2011 a las 9:29 AM

En una palabra: la perfección. Que sean dos palabras, en realidad. Agregue la palabra "delicioso" como prefijo. Estoy de acuerdo con usted - Creo que esto hace que el perfecto después de que el plato principal en el seder. Sana, ligera, sabrosa, colorida, refrescante y delicioso - que equivale perfecta
en mi libro. Gracias por compartir, Linda.

megi 01 de abril 2011 a las 17:33

No podría estar más de acuerdo con la muchacha griega, que sólo se ve perfecto. Siempre hacemos el año mismos postres tras año, mientras que significan Pesaj nos, también es bueno tener una nueva adición.
Linda, yo no uso la margarina, ¿crees que podría sustituir el aceite de coco? Si no, siempre podía usar mantequilla, gracias por compartir la receta y la hermosas fotos Linda.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
01 de abril 2011 a las 11:10 pm

Creo que el aceite de coco que funcionan bien, creo que voy a tomar su ejemplo y probarlo. Tengo dolores de culpa sobre el uso de la margarina pero necesito no láctea para mi postre.

megi 02 de abril 2011 a las 3:49 AM

Gracias Linda, te dejo cómo resulta con el aceite de coco. Yo uso el aceite de coco virgen regularmente pero he leído un par de artículos sobre las últimas semanas acerca de los beneficios de salud y ahora estoy haciendo más de lo posible para incluirlo en nuestra alimentación. Gracias de nuevo!

Chica griego de Queens 02 de abril 2011 a las 7:46 AM

Hola Megi! Yo uso el aceite de coco cada vez más en estos días, tanto en la cocina (platos especialmente indios o chinos). Es cierto que es "más pesado" que la mantequilla (pero no mucho), pero creo que es más saludable para usted.

Hace dos semanas, lo usé en mi kasha Varnishkes, y mi marido le dio un pulgar hacia arriba (aunque él prefiere que sea hecho con mantequilla, todavía disfrutaba el ligero cambio de sabor).

Yo uso el aceite de coco de otra manera, también, y eso es como la piel y el cabello crema hidratante.
He tirado todas esas cremas cargados de químicos (incluso los que dicen ser all'natural y orgánica, y acaba de tomar una pequeña cantidad de aceite de coco, lo frota en mis manos, y luego simplemente alisarla en mi .. cara, tanto en la mañana y justo antes de irme a la cama en la noche Hace que mis manos, mi piel y hasta mi sensación de cabello (y espero) great Por supuesto, tengo dos frascos separados - uno en la cocina para cocinar y uno en el baño de la cosmética-y esas cosas.

megi 02 de abril 2011 a las 18:16

Hola chica griega, yo uso el aceite de coco en mis manos y es increíble! Para cocinar, me gusta usarlo para saltear y asar las verduras, en salsas y productos horneados. Creo que es un gran sustituto de la mantequilla y una más sana también. No me malinterpreten, me encanta el sabor de la mantequilla! Estas cookies ( http://www.lindentea.com/?p=2807 ) son uno de los favoritos de mi marido, que no utiliza mantequilla o cualquier tipo de productos lácteos y pasa a tener la textura mantecosa de galletas gracias al aceite de coco .

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
02 de abril 2011 a las 23:51

¿Almacena el aceite de coco en la nevera? ¿Se solidificar?

Chica griego de Queens 03 de abril 2011 a las 1:30 AM

Compro mis frascos de aceite de coco en una tienda india / medio oriente, y que ya están solidificados, así que no hay necesidad de guardarlos en la nevera. Creo, sin embargo, que también se puede encontrar en un estado licuado, pero no me he encontrado con que en lo personal. Yo sólo sigo mis dos frascos a la intemperie, no en la nevera (aunque eso no sería un problema si quieres almacenar en la nevera, no se me ocurriría), a temperatura ambiente.

Una pregunta frecuente que la gente que nunca ha usado el aceite de coco (en la cocina, sobre todo) preguntan es si la comida cocinada con aceite de coco tendrá un aroma o el sabor de coco fuerte. Pensé que también al principio, pero definitivamente no es el caso. Hay apenas una indirecta (si eso, incluso) de un olor a coco (que voy a hacer el amor, especialmente para mi piel y el cabello como una crema hidratante) al abrir el frasco, pero de nuevo, apenas incluso apenas una indirecta de la misma.

Así que no hay necesidad de preocuparse de que un plato salado terminaría degustación de coco. O incluso un plato de pasta dulce, para el caso. Es casi un olor y sabor neutro. Yo lo uso porque es mucho más saludable para usted que la mantequilla y es mejor para la digestión de la mantequilla, y es una excelente relación calidad-precio, en comparación con la mantequilla.

La próxima vez que pase por un asiático indio mercado / / Oriente Medio, tiene una mirada. Yo uso el 'Pride' o marcas 'TRS' (ambos hicieron en la India). Los frascos vienen en unos tamaños, así que si eres un poco dudoso sobre probarlo, usted puede encontrar un pequeño tarro de él tan fácilmente.

Chica griego de Queens 03 de abril 2011 a las 1:41 AM

Hola de nuevo Megi - Me acaba de hacer clic en esa receta que compartió con nosotros para las galletas de albaricoque de coco, y de inmediato suscrito al blog LindenTea. Gracias por llevarme allí. Es un excelente blog, y sin duda probando algunas de las recetas allí.

megi 03 de abril 2011 a las 4:33 AM

Estoy muy contento de escuchar te gusta la chica griega blog, gracias, me encantaría escuchar sus comentarios en el futuro.

Excelente información sobre el aceite de coco también, sólo tengo dos cosas que añadir. Linda, si usted va a comprar el aceite de coco, no asegurarse de que es virgen, el aceite virgen de coco se funde a 25 grados centígrados, mientras que la clase regular es muy, muy transformados, no tiene sabor ni aroma y se funde a 37 grados, por lo que es sólido en el cuerpo! Mi amigo naturópata recomienda mantener la que el que uso en mi piel en la nevera porque dice que de esa manera es más fácil de tomar sólo un poco. Compro unos cuantos a la vez y mantener el abierto en el mostrador de la cocina, que es sólido en el invierno y el líquido durante los calurosos meses de verano.

Yo uso la marca Nutiva, que tiene un aroma agradable pero una vez que se cocina con él, apenas se puede degustar el aceite de coco. Espero que darle una oportunidad, tiene beneficios para la salud sorprendentes!

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