Hace dos viernes por la noche mi marido y yo estábamos en Rancho Mirage para Shabat. Después de que el nuevo plato de plátano coliflor para servir con Desert pollo, fruta fresca sonaba como un postre compatible. He combinado:
2 pintas de fresas, lavadas y redujeron a la mitad
2 peras Bartlett, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
1 recipiente de 6 oz de arándanos, se lavó y se secó
3 tallos de ruibarbo, lavados y cortados en cubitos
2 pequeñas conchas de almeja de moras, lavadas y secadas
Con
½ taza de azúcar granulada
½ taza llena de azúcar morena
½ cucharadita de canela
Divida la fruta en 8 moldes individuales y luego combinar los ingredientes de la cobertura:
1 taza de harina de avena vieja usanza
1 taza de harina sin blanquear
2/3 taza de azúcar marrón claro
½ cucharadita de canela
Siguiente:
Cortar en 7 cucharadas de mantequilla o margarina fría parave.
Divida el desmoche desmenuzable entre los moldes. Coloque todos los moldes en una bandeja para hornear con el fin de coger cualquier goteo de fruta y hornear en un horno precalentado a 345 ° hasta que el horno cubierta esté dorada y crujiente buscando y el fruto está burbujeando en torno a la cobertura. Servir tibios oa temperatura ambiente. 
Cuando regresamos a casa el domingo por la noche estaba pensando qué luz encantadora postre fresco fruto es y lo bonito que sería para servir para el Seder de Pesaj. Después de visitar el Mercado de Agricultores de Santa Monica el miércoles he creado este kosher para Pesaj fruta crujiente
16 oz grandes fresas, lavadas, secadas, cortadas por la mitad
6 onzas de frambuesas frescas, lavadas y secadas
16 onzas de moras frescas, lavadas y secadas
6 oz arándanos frescas, lavadas y secadas
2 peras Bartlett, peladas y cortadas en cubitos
1 cucharadita de jugo de limón fresco
½ cucharadita de canela
1 taza de azúcar granulada, (C & H azúcar pura de caña es kosher para Pesaj)
Cubierta
1 taza Matzo Farfel
1 taza Matzo Cake Harina
½ taza de almendras
½ taza, redondeado, Pascua Azúcar en polvo
1 cucharada de jarabe de arce
1 cucharada de jugo de limón fresco
8 cucharadas kosher para Pesaj margarina o mantequilla 
Mezcla de la fruta juntos, y luego agregar el azúcar, el jugo de limón, azúcar, jarabe de arce, y canela. Divida el relleno de fruta entre los 8 moldes o 10 ramekins de menor tamaño. Colocar los moldes o una bandeja de hornear para coger cualquier goteo frutales. 
Combine todos los ingredientes de la cobertura, excepto la margarina. Luego, corte en la margarina que usando las yemas de los dedos hasta que el relleno es algo pesada y los trozos de margarina son más pequeños que los guisantes. Divida uniformemente el relleno y se extendió sobre las copas de los moldes. Hornee el crujiente en el horno precalentado a 350 ° hasta que el relleno se ve dorado y crujiente y el relleno de fruta está burbujeando alrededor de la cubierta de unos 25 minutos. Sirva caliente o frío con crema batida si lo desea. 
Dependiendo de dónde se encuentra su comunidad puede ser capaz de encontrar la Pascua azúcar morena para utilizar en el relleno en lugar de la Pascua azúcar en polvo. Si su tienda local no vende ni es probable que pueda solicitar este producto kosher para Pesaj on line.
Siéntase libre de modificar el fruto en función de lo que es fresco y locales en su área.
comments… read them below or add one } {10 comentarios ... leer a continuación o añadir una }
En una palabra: la perfección. Que sean dos palabras, en realidad. Agregue la palabra "delicioso" como prefijo. Estoy de acuerdo con usted - Creo que esto hace que el perfecto después de que el plato principal en el seder. Sana, ligera y sabrosa, colorida, refrescante y delicioso - que equivale perfecta
en mi libro. Gracias por compartir, Linda.
No podría estar más de acuerdo con la muchacha griega, sólo se ve perfecto. Siempre hacemos lo mismo postres año tras año, mientras que significan Pesaj nos, también es bueno tener una nueva adición.
Linda, yo no uso la margarina, ¿crees que podría sustituir el aceite de coco? Si no, siempre puedo usar mantequilla, gracias por compartir la receta y la hermosa fotos Linda.
Twitter: theborekadiary
01 de abril 2011 a las 23:10
Creo que el aceite de coco que funcionan bien, creo que voy a tomar su ejemplo y probarlo. Tengo dolores de la culpa sobre el uso de la margarina pero necesito no lácteos para mi postre.
Gracias Linda, te voy a dejar como resulta con el aceite de coco. Yo uso el aceite de coco virgen con regularidad, pero he leído un par de artículos en las últimas semanas acerca de los beneficios para la salud y ahora me estoy haciendo más de lo posible para incluirlo en nuestra alimentación. Gracias de nuevo!
Megi Hola! Yo uso el aceite de coco más y más en estos días, tanto en la cocina (sobre todo India o platos chinos). Es cierto, es "más pesado" que la mantequilla (pero no mucho), pero creo que es saludable para usted.
Hace dos semanas, lo usé en mis varnishkes kasha, y mi marido le dio un pulgar hacia arriba (aunque él prefiere que sea hecho con mantequilla, que todavía disfrutaba el ligero cambio de sabor).
Yo uso el aceite de coco de otra manera, también, y eso es como una piel y una crema hidratante de pelo.
He tirado todas esas cremas químicas cargadas (incluso los que dicen ser all'natural y orgánicos, y sólo toma una pequeña cantidad de aceite de coco, lo frota en mis manos, y luego simplemente alisar hacia fuera sobre mi cara, tanto en la mañana y justo antes de ir a la cama por la noche hace mis manos, mi piel y hasta mi sensación de cabello (y buscar) great Por supuesto, tengo dos frascos separados -.. una en la cocina para cocinar y uno en el baño de la materia estética-y.
Chica Hola griega, yo uso el aceite de coco en las manos y es increíble! Para cocinar, me gusta usarlo para saltear y verduras asadas, en salsas y productos horneados. Creo que es un gran sustituto de la mantequilla y un sano también. No me malinterpreten, me encanta el sabor de la mantequilla! Estas cookies ( http://www.lindentea.com/?p=2807 ) son uno de los favoritos de mi marido, que no utiliza la mantequilla o cualquier tipo de lácteos y pasa a tener la textura crujiente de galletas gracias al aceite de coco .
Twitter: theborekadiary
02 de abril 2011 a las 23:51
¿Almacena el aceite de coco en la nevera? ¿Se solidificar?
Compro mis tarros de aceite de coco en una tienda oriental india / Oriente, y ya está solidificado, así que no hay necesidad de guardarlos en la nevera. Creo, sin embargo, que también se puede encontrar en un estado licuado, pero no me he encontrado con que en lo personal. Yo sólo sigo mis dos frascos a la intemperie, no en la nevera (aunque eso no sería un problema si desea almacenar en la nevera, no lo creo), a temperatura ambiente.
Una pregunta frecuente que la gente que nunca ha usado el aceite de coco (en la cocina, sobre todo) se preguntan si los alimentos cocinados con aceite de coco tendrá un olor o sabor a coco fuerte. Pensé que también a primera, pero definitivamente no es el caso. Hay apenas una indirecta (en caso de que, incluso) de un olor a coco (que a mi me gusta, sobre todo para la piel y el cabello como una crema hidratante) al abrir el frasco, pero de nuevo, apenas si apenas una indirecta de la misma.
Así que no hay necesidad de preocuparse de que un plato sabroso terminaría degustación de coco. O incluso un plato de pastelería dulce, para el caso. Es casi un olor y sabor neutro. Yo lo uso porque es mucho más saludable para usted que la mantequilla y es mejor para la digestión de la manteca, y es una excelente relación calidad-precio, en comparación con la mantequilla.
La próxima vez que pase por un mercado del este de Asia / India / Oriente, tiene una mirada. Yo uso el 'Pride' o 'TRS' Brands (ambos fabricados en la India). Los frascos vienen en un tamaño de unos pocos, así que si eres un poco dudoso sobre probándolo, se puede encontrar una pequeña jarra de él tan fácilmente.
Hola de nuevo Megi - Me acaba de hacer clic en esa receta que compartió con nosotros para las galletas de albaricoque coco, y de inmediato suscribí al blog LindenTea. Gracias por llevarme allí. Es un excelente blog, y sin duda probando algunas de las recetas allí.
Estoy muy contento de oírte como el blog muchacha griega, gracias, me encantaría escuchar sus comentarios en el futuro.
Excelente información sobre el aceite de coco también, sólo hay dos cosas que añadir. Linda, si usted va a comprar aceite de coco, no asegurarse de que es virgen, el aceite virgen de coco se funde a 25 grados centígrados, mientras que la clase regular es muy, muy transformados, no tiene sabor ni olor y se funde a 37 grados, por lo que es sólido en el cuerpo! Mi naturópata amigo me recomendó mantener la que el que se utiliza en la piel en la nevera porque dice que de esa manera es más fácil de tomar sólo un poco. Yo compro unos pocos a la vez y mantener el abierto en el mostrador de la cocina, que es sólido en el invierno y el líquido durante los meses de verano.
Yo uso el Nutiva marca, que tiene un aroma agradable, pero una vez que usted cocina con él, usted apenas puede degustar el aceite de coco. Espero que le des una oportunidad, que tiene beneficios para la salud increíble!