Pascua Mufleta

por Linda Capeloto Sendowski el 09 de abril 2011

Canyon Ranch Inspirado Nina Pascua Huevo Limone 077-77-3

Como ya he mencionado en mi último mensaje de Individual Meginas, Nina y yo tenía un poco de relleno sobrante. Debo destierro a la parte posterior del refrigerador en un pequeño recipiente de plástico sólo para ser olvidado y re-descubrió que ya pasó su mejor momento? No, a completar el círculo y lo utilizan ahora mismo!

Para un delicioso Mufleta, un cruce entre un frittata y una tortilla:

1 cucharada de aceite de oliva

4 huevos extragrandes

¾ de taza de relleno sobrante

Un tercio de taza de perejil picado

Tercera taza cebolla pequeña cortada en cubitos

Sal y pimienta

Precaliente una sartén, recomiendo antiadherente para esto. Batir los 4 huevos en un tazón grande. Añadir el relleno sobrante. A continuación, agregar la cebolla picada y el perejil. Batir los ingredientes por completo.

Verter los huevos y el relleno en la sartén precalentado. Lo extendió uniformemente y bajar el fuego. Cubra los huevos para darles la oportunidad de puf-y cocinar a través. Destape y voltear todo el asunto para dorar el otro lado. Salpimentar los huevos con un poco de sal y pimienta. Deslice todo el asunto fuera de la sartén a un plato y servir cortado en trozos.

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Chica griego de Queens 11 de abril 2011 a las 15:41

Gran idea, Linda (y Nina). Esto se ve delicioso y definitivamente algo que quiero probar mi mano en, sobre todo cuando quiero algo rápido y fácil. ¿Qué podría ser mejor que sobras que se convertirán en algo tan delicioso como este? Gracias por compartir!

Alissa
Twitter: alefbetjewelry
04 de abril 2012 a las 8:02 AM

Question- ¿por qué se llama a esto una mufleta? Pensé que un mufleta era lo que los Judios marroquíes hacen después de la Pascua con la harina y la levadura. Sigo pensando que voy a rehacer esta receta, pero sólo me preguntaba sobre el nombre.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
04 de abril 2012 a las 11:57 AM

La receta es de mi amiga Nina, que es israelí rumano y su marido es iraquí israelí y esto es lo que ella llama el plato. Por favor, comparta con nosotros la receta mufleta marroquí para que podamos probarlo. Hag Sameach Linda

Alissa
Twitter: alefbetjewelry
05 de abril 2012 a las 8:31 AM

Aquí está una foto de mi suegra haciendo mufleta junto con la receta. Hay muchas versiones de mufleta- generalmente basado en la forma de extender la masa. Yo prefiero la mía un poco grueso, pero algunas familias hago tan finas que puedes ver a través de él. http://www.alefbet.com/blog/?p=238

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