En nuestra familia tradicionalmente tenemos un limpiador de paladar entre la sopa, pescado y plato principal o la cena de la comida de Seder Pesaj. Dado que el tratamiento de mí mismo para un helado eléctrica congelador hace un par de años, Hago una variedad de sorbetes. Antes de que el congelador de helados fue un reto cada año para averiguar qué tipo de buen sorbete de calidad ha sido certificado kosher para la Pascua, ya que no quiero servir alguna marca con sabor artificial y demasiado dulce. Después de servir un poco de sorbete que el limpiador de paladar entre los platos, sirvo a los demás con los postres.
Este año mi pequeña máquina ha estado tarareando junto mientras avanzaba, frambuesa, fresa, naranja de sangre, coco y chocolate. Para el chocolate solía receta de Dave Liebovitz. 
Para hacer sorbete de naranja sanguina, exprimir el jugo de las naranjas de sangre suficiente o naranjas Moro para medir
2 tazas de jugo de naranja sanguina con alguna pasta
1 cucharada de jugo de limón
2 tazas de jarabe simple
Para hacer el jarabe simple, poner 2 tazas de azúcar 2 tazas de agua a hervir en una cacerola. Deje enfriar el jarabe y refrigere durante la noche.
En el contenedor y el congelador de helados, añada 2 tazas de jugo de naranja de sangre con algo de pulpa, 2 tazas de almíbar frío y 1 cucharada de jugo de limón, a continuación, encienda la máquina. Congelar. Retire el sorbete de la heladora y colocarlo en un recipiente con tapa en el congelador hasta que esté listo para usarlo. Para el Seder, la mañana del gran evento que pre Saco el sorbete en moldes de vidrio y devolver los moldes en el congelador hasta el momento de servir. Usted puede ofrecer varios sabores, si lo prefiere.
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18 de abril 2011 a las 9:00 AM
Mi muy atento hermano-en-ley me dio una tarjeta de regalo de utensilios de cocina para mi cumpleaños este fin de semana pasado. Me paré frente a los fabricantes de helados para festejar una buena cantidad de tiempo, titubeos, pero finalmente decidí que iba a obtener el máximo provecho de un barco de vapor para la Pascua, en lugar de un fabricante de helados. Tal vez nos equivocamos. :-/
Suena refrescante y delicioso! Gracias por todos los buenos consejos! Tener unas vacaciones buenas y significativas, y disfrutar de todo el amor que está rodeado de su familia! Abrazos, Hanum!
Pesah Alegre!