Blood Orange Sorbet

por Linda Capeloto Sendowski en 17 de abril 2011

agristada sorbetto tarta de limón 007-2-3

En nuestra familia, tradicionalmente con un limpiador de paladar entre en la sopa, pescado, y un segundo plato o la cena de la comida de la Pascua Seder. Desde el tratamiento de mí mismo para un helado del congelador eléctrico hace un par de años, Hago una variedad de sorbetes. Antes de que el congelador de helados era un reto cada año para averiguar qué tipo de kosher buen sorbete de calidad fue certificado para la Pascua, ya que no quería servir a algunos de la marca con sabor artificial y demasiado dulce. Después de servir un poco de sorbete como el limpiador de paladar entre los platos, sirvo a los demás con los postres.

Este año mi pequeña máquina ha estado tarareando a lo largo ya que se revolvió, frambuesa, fresa, naranja de sangre, coco y chocolate. Para el chocolate usé receta de Dave Liebovitz.

Para hacer sorbete de naranja sanguina, exprimir el jugo de las naranjas de sangre suficientes o naranjas Moro para medir

2 tazas de jugo de naranja con un poco de pasta de sangre

De jugo de limón 1 cucharada

2 tazas de jarabe simple

Para hacer el jarabe simple, llevar 2 tazas de azúcar con 2 tazas de agua a hervir en una cacerola de la salsa. Deje que el jarabe durante la noche fría y refrigerar.

En el contenedor de hielo y crema congelador, agregar 2 tazas de jugo de naranja con un poco de sangre de la pulpa, 2 tazas de jarabe simple resfriado y 1 cucharada de jugo de limón, a continuación, encienda la máquina. Congelar. Retire el sorbete de la máquina para hacer helados y colocarlo en un recipiente con tapa en el congelador hasta que esté listo para usarlo. Para el Seder, la mañana del gran evento que pre primicia el sorbete en moldes de vidrio y restablecer los moldes en el congelador hasta el momento de servir. Usted puede ofrecer varios sabores, si lo prefiere.

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