Zanahoria Layer Cake con caramelo

por Linda Capeloto Sendowski en 06 de mayo 2011

Zanahoria CakeBBQ Turquía CHCO Plátanos 082-11-3

Para el día de la Madre este año hice esta maravillosa tarta. Estoy usando zanahorias crudas que están en el cajón de mi hidratante en el queso y la crema refrigerador extra que compré durante la Pascua. Tienen el mejor queso de la mantequilla y la crema para la Pascua, yo siempre compro extra. Día de la madre por lo general implica algún tipo de brunch y es una oportunidad perfecta para hacer un pastel de lácteos. Esta mamá año, Nona parece ser el envejecimiento de todo un día cada toma repentina de la madre más precioso que el anterior. Ella tiene bastante el gusto por lo dulce.

Cake:

4 tazas de harina cernida

3 cucharaditas de canela

4 cucharadita de bicarbonato de sodio

4 tazas de azúcar

1 cucharadita de sal

De aceite 1 taza

5 huevos

¾ de taza de suero de leche

6 zanahorias ralladas tazas (sin apretar)

Precaliente el horno a 350 °. Preparar el estante en el medio del horno. Coloque los ingredientes secos en un tazón grande y revuelva para mezclar no incluyen el azúcar. Batir los huevos y el azúcar juntos y luego añadir el suero de leche. Mezcle y agregue el aceite, batir hasta que se mezclen. Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos. Revuelva hasta que se mezcle, y luego añada las zanahorias ralladas. Vierta la mezcla en una cacerola grande no lasaña palo rociado con aceite en aerosol antiadherente. Hornee a 350 ° durante unos 40-45 minutos. Compruebe el punto de cocción en el centro de la sartén con un palillo de dientes. Asegúrese de que el centro se hornea a través.

Cuando el pastel se hace la cocción, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla pastel durante unos 30 minutos. Sacar la tarta de la sartén y deje enfriar completamente sobre una rejilla. Es usted prefiere, usted puede desviar lo suficiente masa para hacer un molde para pan en miniatura para un postre entre semana. Sólo un poco de algo para hacer que su boca feliz después de la cena.

Una vez que la torta se enfrió lo dividirá en tres partes iguales para su uso como capas de una torta con forma rectangular. Usando un cuchillo de sierra grande, recorte cuidadosamente las porciones superior desiguales. Con la mano plana como una guía sobre la torta vio suavemente hacia atrás y hacia adelante para remover cualquier aumento de la superficie de la torta. Envuelva las tres capas individuales en una envoltura de plástico, colóquelos sobre una superficie plana en su congelador y congelación.

Siguiente hacer el caramelo:

2 barras de mantequilla sin sal (1 taza)

¾ de taza de crema de leche

1 y 1/3 taza de azúcar granulada

2 cucharadas de jarabe de maíz de luz

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

Coloque la mantequilla a temperatura ambiente en una cacerola pequeña y agregar la crema. Coloque a fuego medio y llevar a fuego lento, sin dejar que hierva. Apague el fuego y reservar.

En otro cazo pequeño fondo pesado, caliente el jarabe de azúcar y el maíz a fuego medio. El azúcar se disuelve lentamente y mezclar con el jarabe de maíz. No revuelva; no trate de raspar el lado de la sartén. Puede girar la sartén un poco de vez en cuando. No te vayas; de repente te darás cuenta de los bordes de la azúcar derretida empezando a convertir el oro. Mira muy de cerca la mezcla. Poco a poco el almíbar se volverá de color caramelo dorado. Cuando el almíbar es todo rico color caramelo, baje el calor. En este preciso momento añadir la mantequilla y la mezcla de crema, revolver en la sal y la vainilla. Use una cuchara de madera. Baje el fuego a medio-bajo y cocinar el caramelo durante aproximadamente 1 minuto, que se espesa un poco.

Quite el caramelo del fuego. Después de que se enfríe un poco, refrigere hasta que el caramelo lo suficientemente rígido para utilizar como glaseado entre las capas de pastel.

Frosting:

2 barras de mantequilla

2 paquetes de ocho onzas de queso crema

8 tazas de azúcar en polvo

2 cucharaditas de vainilla

Para la crema que hiela la mantequilla en el tazón de una batidora de pie o se puede usar una mano también. Añadir el queso crema y la vainilla, batir hasta que estén bien mezclados. A continuación, agregue el azúcar en polvo con cuidado mientras el mezclador está en la velocidad más baja. Por último añadir la vainilla. Batir glaseado hasta que esté suave y esponjosa.

Para ensamblar la torta; en primer lugar, cubrir un cartón rígido en papel de aluminio. Separar una capa congelada de la torta y colocar la primera capa de la torta hacia abajo en el tablero. Unte generosamente caramelo sobre la parte superior de la primera capa. Coloque la segunda capa en la parte superior de la primera, teniendo cuidado de alinear las dos capas. Extender una cantidad generosa de caramelo sobre la segunda capa. Usted probablemente ha dejado más de caramelo. Sólo guárdelo en el refrigerador. Es fabuloso sobre las peras, los plátanos, los helados en cualquier cosa que se pueda imaginar.

Siguiente lugar la tercera capa en la parte superior. Heladas todo el pastel con el glaseado de queso crema. Refrigere el pastel antes de servir. Mantenga el pastel refrigerado como este glaseado es perecedero. Esta torta es muy grande y corta en muchos pedazos.

Cuota
Print This Imprimir | Versión PDF

comments… read them below or add one } {2 comentarios ... leer a continuación o añadir uno }

Deja tu comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: