Cena a la parrilla

por Linda Capeloto Sendowski en 14 de mayo 2011

Shabat Cena mayo Cole repollo 022-22-3

¿No es increíble cuánto tiempo más los días se han convertido en las últimas semanas? Me encanta mayo; me da tiempo a la parrilla la comida para la cena, incluso para la cena de Shabat en las noches de viernes. La semana pasada la parrilla carne asada y zumaque sabor muslos de pollo. Para complementar las carnes a la brasa Decidí servir guacamole, pico de gallo, arroz español y revuelva frito chiles mezclados. Otro tema que le daba a la parrilla era hermosas enormes cebollas violáceos que he comprado en el Santa Mónica Framers Mercado el miércoles.

También tuvimos Aguacate miel y anís con sabor Jalá y tortillas de maíz. Lo que una comida maravillosa y simple. Usted puede preparar esto y todavía tienen un montón de energía para participar en la cena del viernes noche conversación. Serví fresas frescas y los plátanos de chocolate para el postre.

Este menú haría una fantástica fiesta de Domingo Grill o como yo lo llamo una barbacoa. Últimamente he llegado a comprender que la barbacoa es una forma de carnes de fumar como pechuga con lenta ellos cocinar en una barbacoa fumador. La parrilla es cuando SEAR pollo, carnes, etc, en la parrilla caliente sobre brasas o una llama de gas. OK, yo lo entiendo! ¿Qué piensan ustedes?

Para hacer una mezcla de pimienta fry revuelo que se necesita:

1 pimiento rojo grande

1 gran amarillo o naranja pimiento

2 chiles poblanos (la clase que cosas para chile rellenos)

1 Anaheim Chile

1 jalapeño Chile

2 cucharadas de aceite de cártamo

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de cilantro picado

Corte los extremos de los pimientos, dejando un tubo lleno de venas y semillas. Hendidura del tubo abierto y desenrollarlo. Ahora puede retirar las venas y semillas fácilmente con un cuchillo afilado. Juliana el pimiento por cortado en tiras finas desde el interior y dejar de lado. Para los pimientos en forma de más tiempo, cortar la parte superior y luego se corta por la mitad longitudinalmente. Estos pimientos pueden tener un poco de calor. Si usted tiene sensibles guantes de consumo piel, tenga cuidado de no tocar la cara. Julienne las mitades de los pimientos horizontalmente.

Precalentar una sartén grande, agregar el aceite y echar en los pimientos. Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén tiernas y crujientes. Adorne con cilantro.

La receta para el pico de gallo , guacamole y arroz español están en el índice de recetas en este blog. Los muslos de pollo a la parrilla son también en el índice de recetas.

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