Chuletas de pollo

por Linda Capeloto Sendowski en 17 de mayo 2011

cena de pollo chuletas de queso shabbat 012-12-3

Todo el mundo ama a un pedazo caliente de Schnitzel fresco. Cuando mis hijos eran pequeños se los comieron, cuando se trasladaron al colegio me mantuvieron sus congeladores completo. Los niños como ellos sirvieron con un plato de espaguetis y salsa de carne. Se enciende para arriba para los grandes eventos deportivos. Son buenos en un buffet Shabat servido caliente o frío. Yo los dos mantengo a un paquete en mi congelador para recolectores de la noche.

8-10 pechugas de pollo sin piel

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

3 huevos

1 8 oz paquete panko (pan rallado japonés)

El aceite de cártamo para freír

Coloca la pechuga de pollo entre dos pedazos de papel pergamino o papel de plástico.
El uso de un triturador, o cualquier tipo de objetos pesados ​​plana, aplastar la parte más gruesa de la pechuga para que el pecho se hace más grande, e incluso de espesor. Tenga cuidado de no rasgar el pecho.

Colocar la harina en un plato llano agregar ½ cucharadita de sal y mezclar todo. Coloque cada mama en la harina para cubrir y entregar al abrigo del otro lado. Coloque una sola capa de pechuga de pollo florecido en una hoja de papel o papel encerado.

Batir los 3 huevos en un plato plano superficial. Vierta el panko en una placa plana, mezclar la última ½ cucharadita de sal en el panko. Precalentar una sartén grande y cuando está medio caliente añadir aceite hasta aproximadamente una profundidad pulgadas cuarto.

Tome un enharinada (dragado) pechuga de pollo, lo mojará el huevo batido y luego en las migas panko. Ajuste el pollo en el aceite caliente. Repetir. Usted puede sumergir todas las pechugas de pollo en el huevo y panko y tenerlos listos para freír en lugar de inmersión con locura y freír todo al mismo tiempo.

Sólo dos o tres pechugas de pollo en forma en el molde de una sola vez. Tan pronto como usted ve los bordes exteriores de las migajas en el pollo de oro de inflexión, gire la pechuga de pollo encima con pinzas. Si el pollo está friendo demasiado rápido, bajar el fuego. Sólo puede encender el pollo una vez, así que asegúrese que esté dorado antes de encenderlo todo el camino. Cuando el pollo esté dorado por ambos lados retírelo del aceite y coloque las chuletas sola capa en un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Disfrute, servir enteros o cortados en tiras.

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