Chuletas de cordero

por Linda Capeloto Sendowski en 08 de julio 2011

Strudel 052-52-3

En adelante de julio Michael y yo estábamos por nuestra cuenta. Hice una pequeña cena dulce con algunas de nuestras cosas favoritas para disfrutar con la conversación, los dos de nosotros. Serví bebé Chuletas de cordero a la parrilla sólo en la barbacoa con un surtido de verduras a la plancha y un poco de arroz. Postre era una tarta con sólo una corteza superior, lleno de frambuesas, arándanos, moras y fresas, tarta / dulces y refrescantes después de una cena bien sazonada a la parrilla.

Chuletas de cordero para dos

1 rack de chuletas de cordero bebé cortado en 8 chuletas (una porción es de 2-4 chuletas)

sal marina

pimienta recién molida

3 cucharadas de limón fresco o jugo de limón

2 cucharaditas de zumaque (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva para el cepillado

lima fresco o rodaja de limón para decorar

Para asar chuletas de cordero, chuletas de costilla bebé, coloque las chuletas en una fuente. Usted podría utilizar chuletas de hombro en el que caso de uso no las chuletas de huesos largos de las chuletas círculo óseas. Ellos son menos costosos, pero no tan sabrosa. Una pierna de cordero hace 8 chuletas de corte individuales, además de una pieza de ajuste de la parte superior. No tirar ese pedazo del ajuste de distancia, es deliciosa parrilla, acaba de cortar el cartílago de distancia y se lo comen.

Sazone las chuletas simplemente con sal y pimienta recién molida y luego, apretar un poco de jugo de limón fresco o jugo de limón por encima. Citrus resalta la dulzura de la carne. Si quieres hacer algo extra que podría espolvorear un par de cucharaditas de zumaque en la parte superior de las chuletas. Yo prefiero mis chuletas de cordero sin ajo si estoy simplemente asar a la parrilla ellos. A continuación, precalentar la parrilla a fuego alto por unos 10-20 minutos. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre las chuletas o rociarlas con spray de aceite de cártamo. Coloque las chuletas en la parte más caliente de la parrilla.

Chuletas de cordero tienden a inflamarse debido a su contenido de grasa. Una pequeña llama añade sabor, demasiado y que se queman. No deje las chuletas desatendida. Grill a su grado deseado, un par de dos o tres minutos por cada lado, dando vuelta una sola vez con una tenaza. Caramelizar el exterior y dejar la rosa por dentro! Nunca carne perforar usted está asando con un tenedor. Preferimos ellos medio, todavía rosa en el interior o un poco raro dentro.

Otra Cena Lamb Chop

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