Chuletas de cordero

por Linda Capeloto Sendowski en 8 Julio 2011

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En adelante de julio, Michael y yo estábamos por nuestra cuenta. Hice un poco de cena dulce con algunas de nuestras cosas favoritas para disfrutar con la conversación, los dos de nosotros. Serví bebé chuletas de cordero a la parrilla, simplemente en la barbacoa con un surtido de verduras a la plancha y un poco de arroz. Postre era una tarta con sólo una corteza superior, lleno de frambuesas, arándanos, moras y fresas, tarta / dulce y refrescante después de una cena a la parrilla bien sazonada.

Chuletas de cordero para dos

1 estante único de chuletas de cordero bebé cortado en 8 tajadas (una porción es de 2-4 chuletas)

sal de mar

pimienta recién molida

3 cucharadas de limón fresco o jugo de limón

2 cucharaditas de zumaque (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva para el cepillado

lima fresco o rodaja de limón para adornar

Para asar chuletas de cordero, chuletas de costilla bebé, coloque las chuletas en un plato. Usted podría utilizar chuletas de hombro en el que caso de uso no las chuletas de huesos largos de las chuletas círculo de hueso. Ellos son menos costosos, pero no tan sabrosa. Una pierna de cordero hace 8 chuletas de corte individuales, además de una pieza de ajuste de la parte superior. No tire ese pedazo del ajuste de distancia, es delicioso asado a la parrilla, acaba de cortar el cartílago de distancia y se lo comen.

Sazonar las chuletas simplemente con sal y pimienta recién molida y luego, apretar un poco de jugo de limón fresco o jugo de limón por encima. Citrus resalta la dulzura de la carne. Si quieres hacer algo extra que podría espolvorear un par de cucharaditas de zumaque en la parte superior de las chuletas. Prefiero mis chuletas de cordero sin ajo si estoy simplemente asar a la parrilla ellos. A continuación, precalentar la parrilla a fuego alto por unos 10-20 minutos. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre las chuletas o rociarlas con spray de aceite de cártamo. Coloque las chuletas en la parte más caliente de la parrilla.

Chuletas de cordero tienden a inflamarse debido a su contenido de grasa. Una pequeña llama añade sabor, demasiado y que se queman. No deje las chuletas sin vigilancia. Grill a su grado deseado, un par de dos o tres minutos por cada lado, dando vuelta una sola vez con una tenaza. Caramelizar el exterior y dejar la rosa por dentro! Nunca carne Pierce usted está asando con un tenedor. Preferimos ellos medio, todavía rosa en el interior o un poco raro en el interior.

Otra Cena Lamb Chop

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