Tabouleh

Tabouleh es la ensalada de verano perfecto, refrescante, saludable y fácil de hacer. Se sirve frío o temperatura ambiente, es un buen acompañamiento para kufte parrilla, brocheta, y el pollo junto con un poco de pita y hummus. Tabouleh también es maravilloso en una línea de buffet para barbacoas. El sabor herbáceo verde junto con el jugo de limón zip que se enfría en un día caluroso de verano.

Anoche muslos de pollo a la parrilla y servido con ellos la menta, limón ensalada tabulé, pan pita, hummus y después de la puesta de sol en el patio.

Rinde de 4 a 6

1 taza de bulgur # 2

1 taza de agua hirviendo

3 tazas de perejil picado (yo uso rizado para esta ensalada)

1 taza de hojas de menta fresca picada

3/4 taza picada fresca cebolletas

2 y 1/2 tazas de tomates frescos cortados en cuadritos

1/3 taza de jugo de limón fresco

Aceite de oliva extra virgen 1/3 taza

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Coloque el bulgur en un tazón mediano. Verter agua hirviendo sobre ella y establecer un tazón aparte. Coloque el perejil, la menta, las cebolletas y los tomates en una ensaladera. Ponga el jugo de limón, aceite de oliva, la sal y la pimienta en un vaso o jarra pequeña. Batir para mezclar y luego dejar de lado.

Cuando bulgur ha absorbido toda el agua (en aproximadamente 1/2 hora), separar los granos con las púas de un tenedor. Añadir bulgur fluffed a las hierbas y los tomates. Viste ensalada con el jugo de limón, mezclar el aceite de oliva. Refrigere hasta que comer. Esta ensalada se sirve 4 como una porción de ensalada. Sirve a más personas si es parte de un gran buffet.

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