Tabouleh

por Linda Capeloto Sendowski en 19 de julio 2011

Tabouleh 016-16-3

Tabouleh es la ensalada de verano perfecto, refrescante, saludable y fácil de hacer. Se sirve fría oa temperatura ambiente, es un buen acompañamiento para kufte parrilla, brocheta, y el pollo junto con un poco de pita y hummus. Tabouleh también es maravilloso en un line up de buffet para las barbacoas. El sabor herbáceo verde junto con la cremallera de jugo de limón que se enfría en un día caluroso de verano.

Anoche muslos de pollo a la parrilla y servido con ellos la menta, ensalada de tabulé a limón, pan de pita, hummus y después de la puesta de sol en nuestro patio.

Rinde 4 a 6

1 taza de bulgur # 2

1 taza de agua hirviendo

3 tazas de perejil picado (yo uso rizado para esta ensalada)

1 taza de hojas de menta fresca picada

4.3 taza picada fresca cebolletas

2 y 1/2 tazas de tomates picados frescos

Un tercio de taza de jugo de limón fresco

Aceite de oliva virgen extra de 1/3 taza

1 cucharadita de sal

Media cucharadita de pimienta recién molida

Coloque el bulgur en un tazón mediano. Vierta el agua sobre ella y el cuenco establecer hirviendo a un lado. Coloque el perejil, la menta, las cebolletas y los tomates en una ensaladera. Ponga el jugo de limón, aceite de oliva, la sal y la pimienta en un vaso o jarra pequeña. Batir para mezclar y luego dejar de lado.

Cuando bulgur ha absorbido toda el agua (en alrededor de media hora), granos por separado con los dientes de un tenedor. Añadir bulgur fluffed a las hierbas y los tomates. Ensalada vestido con el jugo de limón, mezcla de aceite de oliva. Refrigere hasta que usted come. Esta ensalada sirve 4 como una porción de ensalada. Sirve a más personas si es parte de un gran bufé.

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