Stir fry simples para la cena

por Linda Capeloto Sendowski el 03 de agosto 2011

Asian Stir Fry y el Imam Bayaldi terminaron 025-13-3

Sefardí, comida mediterránea y California Cuisine dominan en nuestra casa, pero de vez en cuando me antoja una inspiración asiática stir fry. Tan simple, este plato me tomó 35 minutos para hacer, una vez que me di cuenta que tenía los ingredientes a la mano.

Usted necesitará:

2 (12 onzas) de Spencer filetes, que es lo que mi carnicero pide un filete de costilla sin hueso

Cáscara de naranja rallada de una naranja

El jugo de 1 naranja (yo usé un Valencia jugo de naranja)

2 cucharadas de jugo de limón fresco

¼ taza de salsa de soja, uso bajo en sodio

4 cucharaditas de raíz de jengibre rallado

4 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

2 cucharadas de azúcar morena

1 pimiento rojo

1 verde oscuro pimienta Poblano (tiene un pequeño mordisco)

3 tazas de rodajas shitake setas

1 manojo de espárragos

4 cucharadas de maní o aceite de cártamo

¾ de taza de asado entero anacardos

¼ de taza de semillas de sésamo tostadas

Rebanada de carne contra el grano, en tiras finas para freír. Coloque tiras de carne en un tazón grande para marinar. Añadir la ralladura de naranja, la mitad de jugo de naranja, jugo de limón y la salsa de soja para carne en el plato. A continuación, añadir una media de jengibre rallado y la mitad de ajo picado junto con dos cucharaditas de aceite de sésamo y el azúcar moreno a la carne. Mezcle carne mezclar todos los sabores y deje marinar, mientras que cortar las verduras y cocinar arroz para servir con.

Lave y pimiento seco y chile poblano, entonces, juliana ellos, descarte los tallos y semillas. Establecer pimientos en juliana en un tazón grande. Limpie Shitake tapas con una toalla húmeda. Corte los tallos en la base con una tijera y luego, setas rebanadas en tiras y añadir al bol con pimientos. Lave y espárragos seco y desechar los extremos de base difíciles. Rebanada espárragos en trozos de una pulgada. Añadir los espárragos al tazón pimienta.

Calentar un wok grande o otra sartén grande a fuego alto hasta muy caliente. Añadir dos cucharadas de aceite, buches, y añadir de inmediato filete marinado a la sartén. Deje dorar carne por un minuto antes de agitar y, a continuación, dejar que dorar de nuevo. Cuando esté dorada la carne, añadir el resto del aceite y luego agregar las verduras al wok. Stir verduras y carne para mezclar. Espere un momento y luego, agregue el resto de jengibre rallado y el ajo. Añadir el zumo de naranja restante, y los dos últimos cucharadas de salsa de soja. Si el salteado es muy seca agregar un par de cucharadas de agua para crear un poco de vapor y el jugo. Por último echar en el aceite de sésamo, nueces de la India y las semillas de sésamo tostadas. Apagar el fuego y servir inmediatamente con arroz japonés pegajoso o arroz jazmín.

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Lorena 04 de agosto 2011 a las 10:06 AM

Me Despertó el apetito estafa this Delicioso salteado, lo hare de Inmediato para mi Cena.
Muchas gracias.

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