Un pastel de miel para 5772/2011

por Linda Capeloto Sendowski en 20 de septiembre 2011

Torta de miel masapan Rollo 013-3

Siempre en la búsqueda de un pastel de miel oscuro húmedo que te tienta a comer una segunda y tercera rebanada, inventé una nueva receta de este año usando mis miel de aguacate ámbar y fecha melaza oscura favoritos. Este pastel de miel no sólo utiliza la quintaesencia ingrediente Rosh Hashanah de miel pero utiliza una de la otra fiesta Simanim (alimentos simbólicos para bendición de Año Nuevo), fechas. Fácil de hacer, se congela y es super maravilloso con té o café. Sus invitados Rosh Hashaná le pedir la receta. Hago varios a la vez!

Sirve 16 a 20

3 tazas de harina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

6 huevos extragrandes

1 taza de azúcar

1 taza de miel de color ámbar oscuro (yo prefiero la miel de aguacate)

De 1/2 taza de melaza fecha

1 taza de aceite de girasol

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de café espresso instantáneo

2 cucharadas de agua hirviendo

1 taza de dátiles picados

Aerosol antiadherente para sartén Bundt

12 tazas Bundt sartén

En una mezcla de harina de tazón mediano, la canela y la sal. Establecer la mezcla de harina a un lado.

Precalentar el horno a 350 ° F. Combine los huevos y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipados con un batidor. Batir a velocidad alta hasta que los huevos son gruesas y cremosa unos 5 minutos. A continuación, cambiar a cabo batidor batidor para regular y armonizar la miel, entonces la fecha de melaza. Baja velocidad de la mezcladora el valor más bajo, a continuación, añadir el aceite y mezclar. Agregar la vainilla, mezclar. En una taza pequeña separada o bol mezclar el bicarbonato de sodio, polvo de espresso, y agua hirviendo. Hervir el agua disolverá espresso y bicarbonato de soda y hacer espuma. Agregue la mezcla de formación de espuma de la masa de pastel en el recipiente de mezcla. Blend.

Con una batidora fuera, agregue los ingredientes secos (harina). Encienda la batidora en el valor más bajo y mezclar la harina hasta que esté mezclado. Retire el bol de batidora de pie y revuelo en dátiles picados con una espátula de goma grande. Me parece un movimiento de plegado funciona muy bien. Rociar un molde Bundt con spray antiadherente, el asegurarse de obtener todos los rincones. Verter la masa en la sartén hasta que aproximadamente 2/3 lleno. Si su sartén Bundt es menor que 12 tazas habrás dejado sobre la masa. Engrasar un molde para pan de mini y añadir el exceso de masa a la misma.

Hornea el pastel durante 45 a 50 minutos, dependiendo de su horno. Use un largo pincho o un palillo de dientes para probar que esta hecho. Cuando se hace la torta, retirar del horno, ponga en un molde para pastel. Después de 10 minutos invertir la torta en otro molde para pastel y retire la cacerola Bundt. Deje que la torta para terminar de enfriar sobre una rejilla de la torta antes de guardarlo en un recipiente hermético o envoltura y la congelación.

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