Una torta de miel para 5772/2011

por Linda Capeloto Sendowski en 20 de septiembre 2011

Pastel de Miel masapan Rollo 013-3

Siempre en la búsqueda de un pastel de miel oscura húmeda que tienta a comer una segunda y tercera rebanada, inventé una nueva receta de este año usando mis miel de aguacate ámbar y fecha melaza oscura favoritos. Esta torta de miel no sólo utiliza la quintaesencia ingrediente Rosh Hashanah de miel pero utiliza una de la otra fiesta Simanim (alimentos simbólicos para Año Nuevo bendición), fechas. Fácil de hacer, se congela y es súper maravilloso con té o café. Sus invitados Rosh Hashaná le pedir la receta. Hago varios a la vez!

Sirve 16 al 20

3 tazas de harina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

6 huevos grandes adicionales

1 taza de azúcar

1 taza de miel de color ámbar oscuro (yo prefiero la miel de aguacate)

1/2 taza de melaza fecha

1 taza de aceite de girasol

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de café espresso instantáneo

2 cucharadas de agua hirviendo

1 taza cortó fechas

Aerosol antiadherente para pan Bundt

12 taza Bundt sartén

En una mezcla de harina de tazón mediano, la canela y la sal. Ajuste la mezcla de harina a un lado.

Precaliente el horno a 350 ° F. Combine los huevos y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipados con un batidor. Batir a velocidad alta hasta que los huevos son gruesas y cremosa unos 5 minutos. A continuación, cambiar a cabo batidor batidor de regular y armonizar la miel, entonces la fecha de melaza. Baja velocidad de la mezcladora al nivel más bajo, a continuación, añadir el aceite y mezclar. Agregar la vainilla, mezclar. En una taza pequeña separada o bol mezclar bicarbonato de sodio, polvo de café espresso, y agua hirviendo. Hervir el agua se disolverá espresso y bicarbonato de sodio y hacerlo espuma. Agregue la mezcla de formación de espuma para la masa de pastel en el tazón. Blend.

Con la batidora fuera, agregue los ingredientes secos (harina). Gire mezclador en el valor más bajo y mezclar la harina hasta que esté mezclado. Retire bol de batidora de pie y revuelo en fechas picadas con una espátula de goma. Me parece un movimiento de plegado funciona muy bien. Rocíe la cacerola de Bundt con spray antiadherente, el asegurarse de obtener todos los rincones. Vierta la masa de pastel en el molde hasta aproximadamente 2/3 lleno. Si su sartén Bundt es menor que 12 tazas se le sobra pasta. Engrasar un molde para pan de mini y añadir el exceso de masa a la misma.

Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos, dependiendo de su horno. Utilice un largo pincho o palillo para probar que esta hecho. Cuando se hace la torta, retirar del horno, ponga en un estante de la torta. Después de 10 minutos invertir torta en otro molde para pastel y retire la cacerola de Bundt. Deje que la torta para terminar de enfriar sobre una rejilla de la torta antes de almacenar en un recipiente hermético o envoltura y la congelación.

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