Un pastel de miel para 5772/2011

por Linda Capeloto Sendowski en 20 de septiembre 2011

Pastel de Miel masapan Rollo 013-3

Siempre en la búsqueda de un pastel de miel oscuro húmedo que te tienta a comer una segunda y tercera rebanada, inventé una nueva receta de este año usando mis miel de aguacate ámbar y fecha melaza oscura favoritos. Esta torta de miel no sólo utiliza la quintaesencia ingrediente Rosh Hashaná de miel pero utiliza una de la otra fiesta Simanim (alimentos simbólicos para Año Nuevo bendición), fechas. Fácil de hacer, se congela y es súper maravilloso con té o café. Sus invitados Rosh Hashaná le pedir la receta. Hago varios a la vez!

Sirve 16 al 20

3 tazas de harina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

6 huevos grandes adicionales

1 taza de azúcar

1 taza de miel de color ámbar oscuro (yo prefiero la miel de aguacate)

1/2 taza de melaza fecha

1 taza de aceite de girasol

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de café espresso instantáneo

2 cucharadas de agua hirviendo

1 taza cortó fechas

Aerosol antiadherente para pan Bundt

12 taza Bundt sartén

En una mezcla de harina tazón mediano, la canela y la sal. Ajuste la mezcla de harina a un lado.

Precalienta el horno a 350 ° F. Combine los huevos y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipados con un batidor. Batir a velocidad alta hasta que los huevos son gruesas y cremosa de unos 5 minutos. A continuación, cambiar a cabo batidor batidor a regular y armonizar la miel, entonces la fecha de melaza. Baja velocidad de la mezcladora el valor más bajo, a continuación, añadir el aceite y mezclar. Agregar la vainilla, mezclar. En una taza pequeña separada o tazón mezcla de bicarbonato de sodio, polvo de café espresso, y agua hirviendo. Hervir el agua se disolverá espresso y bicarbonato de sodio y hacerlo espuma. Agregue la mezcla de espuma para la masa de pastel en el tazón. Blend.

Con la batidora fuera, agregue los ingredientes secos (harina). Gire mezclador en el valor más bajo y mezclar la harina hasta que esté mezclado. Retire el bol de batidora de pie y revuelo en dátiles picados con una espátula de goma grande. Me parece un movimiento de plegado funciona muy bien. Rocíe sartén Bundt con spray antiadherente, el asegurarse de obtener todos los rincones. Verter la masa en el molde hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Si su sartén Bundt es menor que 12 tazas habrás dejado sobre la masa. Engrasar un molde para pan de mini y añadir el exceso de masa a la misma.

Hornee el pastel durante 45 a 50 minutos, dependiendo de su horno. Utilice un largo pincho o palillo para probar que esta hecho. Cuando se hace la torta, retirar del horno, situado en un molde para pastel. Después de 10 minutos voltea la torta en otro molde para pastel y retire la cacerola de Bundt. Deje que la torta para terminar de enfriar sobre una rejilla de pastel antes de guardar en un recipiente hermético o envoltura y la congelación.

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