Lubina a la plancha con Mango Maíz Relish

por Linda Capeloto Sendowski el 23 de mayo 2012

El maíz y pimienta ensalada con lubina 028-3

Mientras que Shavuot es tu gran oportunidad de disfrutar de pastel de queso, panqueques, berenjena parmesano, y un montón de otros, elementos de menú lechera muy calóricos, delicioso, cursi, pescado a la parrilla, por otra parte, que se sirve con un deleite vegetariano en una cama de rúcula es súper delicioso, impresionará a sus invitados, y dejará un poco de espacio y más calorías para el postre.

He comprado una hermosa pieza de Chilean Sea Bass, una opción indulgente para estar seguro, caro, pero tan sabroso. Siéntase libre de utilizar el salmón, el halibut, el bacalao o cualquier otro pescado popular donde usted vive. Cuente con cerca de 8 onzas por adultos que sirven para una porción del tamaño de la cena. Yo a la parrilla el pescado en una barbacoa al aire libre, pero de nuevo, usted podría sartén el pescado o cocer, si lo prefiere.

Me parece la manera más exitosa para cocinar el pescado en una barbacoa al aire libre es precalentar primero la parrilla durante unos 15 minutos. Rociar los filetes de pescado por ambos lados con un aerosol para cocinar de aceite natural. Coloque el pescado en la parrilla caliente y no molestar por unos 2-4 minutos, dependiendo del grosor del pescado es. Cuando los peces es un poco carbonizado en un lado, dar la vuelta de pescado, con una espátula de metal grande sólo una vez.

Para cada uso de placa alrededor de 1 taza de rúcula salvaje. Coloque la rúcula en un plato individual, a continuación, coloque el pescado cocinado en el lado de rúcula, solapando un poco. Cuchara mango gusto de maíz sobre la parte superior y luego servir.

Mango Maíz Relish

Rinde de 4 a 6

3 mazorcas de maíz en la mazorca

1 mango grande

1 taza de tomates rojos

1 taza de tomates cherry amarillo

3 pimientos (rojo, naranja, amarillo) carbonizados, se pelan, y se sembraron

1 aguacate grande Haas

1 Poblano o jalapeño chile

1 cucharadita de sal

1 a 2 limas frescas

Caliente una sartén grande lleno de agua a fuego alto. Cuando el agua llega a la exfoliación hervir mazorcas de maíz y añadirlos al agua. Hervir durante dos o tres minutos y retirar del agua hirviendo. Espere hasta que pueda tocar el maíz y luego, cortar los granos de la mazorca con un cuchillo afilado. Establecer núcleos de lado. Mango Pelar y cortar pedazos grandes de semilla. Trozos de mango dados en medio cubos de una pulgada. Coloque el mango en un tazón grande para mezclar.

Siguiente rebanada lava y seca los tomates en cuartos y colocar en un recipiente. Dados los pimientos de campana y colocar en un recipiente para mezclar. Aguacate Pelar y cortar en dados de aguacate en trozos de aproximadamente el mismo tamaño que el mango. Pique el chile con cuidado de no incluir las semillas. Agregar los granos de maíz para saborear en un recipiente para mezclar y luego, coloque el chile picado por encima. Espolvorear condimento con sal a su gusto. Exprimir limón fresco sobre el gusto, dos cucharadas a su gusto. Mezcle saborear juntos y servir sobre el pescado a la plancha sobre una cama de rúcula salvaje.

Cuota
Print This Imprimir | PDF version

Deja tu comentario


(ID única. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente mensaje: