Chuletas de ternera a la parrilla con la primavera Escabeche

por Linda Capeloto Sendowski en 24 de mayo 2012

Chuleta de ternera barbacoa gravlox 013-3

Esta semana intente una muy sabrosa cena parrilla Shabat todos a excepción de un poco de arroz y Jalá. Usted puede asar todo en la muy tardía tarde y servir la cena a temperatura ambiente. Esta receta le da una primavera muy fresca como el sabor a la carne. Ternera es maravilloso para marinar y teniendo en sabores complejos. He añadido un montón de diferentes sabores con hierbas frescas, y un toque oriental indio Oriente. La melaza de jugo de limón y granada contribuyen a una chuleta muy suculento y tierno. Serví mis chuletas con oídos frescos a la parrilla de maíz, cebollas de mercado agrícola y alcachofas a la brasa (sancochar primero durante unos 15 minutos).

Rinde de 6 a 8

De 1/2 taza de cilantro

De 1/2 taza de perejil italiano

De 1/2 taza de menta

1 chile jalapeño, sin semillas y extraído del tallo, cortado en trozos

Pasta de tamarindo 1/4 de taza

01.04 melaza de granada

4 dientes de ajo, pelados

1 pulgada de raíz de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas

1/3 de taza de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de curry en polvo

1 cucharada de sazonador tandoori

2 cucharadas de condimento Baharat

1 costillar de ternera cortada en 8 chuletas o 8 chuletas de ternera de aproximadamente 1 pulgada de espesor cada una

La sal marina y pimienta recién molida

Coloque el cilantro, el perejil, la menta, trozos de jalapeño, tamarindo, melaza de granada, dientes de ajo y raíz de jengibre en el tazón de un procesador de alimentos. Añadir la mitad del jugo de limón. Pulso hasta adobo se trocea y se mezcla. Añadir las especias y el pulso para mezclar.

Coloque las chuletas de ternera en una sola capa en una fuente de horno. Chuletas de sazonar con sal marina y pimienta recién molida. Vierta el jugo de limón restante sobre las chuletas. Verter la marinada uniformemente sobre las chuletas. Cubra las chuletas de ternera con papel plástico y refrigere hasta que es tiempo de grill, alrededor de 2 a 6 horas. Gire chuletas de una o dos veces, mientras que el marinado

Calentar la barbacoa al aire libre o en interiores parrilla o sartén parrilla en el interior hasta que esté muy caliente. Rocíe las chuletas con aceite en aerosol todo el aceite natural. Coloque las chuletas en la sección más caliente de la parrilla. Chuletas Grill unos 5 minutos por lado o hasta que se acaba de dar un poco de si les oprime. Si ellos dan mucho que todavía no están bien cocidas. Saque las chuletas de la parrilla y dejar reposar durante al menos 10 minutos o hasta que esté listo para ir a cenar.

Cuota
Print This Imprimir | Versión PDF

Deja tu comentario


(Sólo ID. No hay enlaces o símbolos "@")

Cargo anterior:

Siguiente post: