Este verano está volando. Desde agosto se acerca rápidamente es el momento de llenar mi nevera con la comida de los 'chicos pueden calentarse y comer mientras yo me haya ido durante diez días. Tal vez se las arreglarán para hacer una ensalada o arroz para ir con. ¿Alguien quiere hacer una apuesta sobre las probabilidades de que eso ocurra?
He publicado una receta de Turquía Chil i en el pasado, pero esta vez me decidí a ir con frijoles negros en lugar de frijoles y añadir más verduras a la mezcla. Servir el plato con guarnición, cebolla picada verde aguacate, tomate picado o chips de tortilla molidas. A veces es agradable volver a casa y simplemente calentar algo y comer con los pies apoyados hacia arriba mientras ve las películas viejas. Este chile también es ideal como parte de un buffet barbacoa servido en pequeños moldes o encima de las hamburguesas o perros. 
Nona utiliza para hacer volver "chili con carne" en la década de 1960. Creo que le gusta hacer porque tenía un nombre español.
Porciones: 8 a 12 grandes cuencos
3 cucharadas de aceite de cártamo
2 cebollas grandes, pequeños dados
2 pimientos rojos, dados pequeños
1 pimiento naranja o amarillo, dados pequeños
1 verde oscuro de chile poblano , sin semillas y cortados en cubitos
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
3 dientes de ajo grandes, pelados y picados
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de pimienta, recién molida
2 cucharadas de aceite de cártamo
3 libras de pavo molido
1 cucharada de chile ancho en polvo (smokey y rica)
2 cucharadas de chile en polvo New Mexico (leve)
2 cucharadas de chile en polvo oscuro (suave y con cuerpo)
1 cucharadita de comino o más al gusto
Más sal y pimienta al gusto
4 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
3 cucharaditas de salsa de adobo de lata chiles chipotles (caliente y humo)
2 (14 onzas) de tomates picados
3 cucharadas de masa de maíz, masa de harina
1 14 oz puede regar
3 (15 onzas) de frijoles negros drenados (orgánicos si usted puede encontrarlos)
Guarnición:
Aguacate
Granos de maíz dulce
Tomates cortados en cubitos
Caliente una olla grande a fuego medio. Cuando se calienta la cacerola, añadir el aceite y luego, añadir la cebolla, los chiles y el ajo. Revuelva y sazone con sal y pimienta. Cocine las verduras hasta que estén suaves y translúcidas, revolviendo ocasionalmente.
Caliente una sartén grande a lo alto hasta que esté caliente, luego, añadir el aceite y pavo. El uso de dos maderas cucharas o palas agitar y romper el pavo hasta que esté bien cocido y comenzando a pegarse. Temporada pavo con sal y pimienta.
Agregue el pavo con verduras salteadas en un horno holandés. Baje el fuego a temperatura baja y revuelva para combinar. A continuación, añadir las especias y revuelva. Agregar los tomates picados. Medir Masa Harina en una de las latas vacías de los tomates y llenarlo con agua. Revuelve para disolver Masa Harina y hacer pasta. Añadir suspensión o en masa harina líquido a la olla. Mezcle todo junto. 
Agregue los frijoles negros con pavo y verduras, revuelva para mezclar. Cocine a fuego lento chili a fuego muy bajo con una tapa de olla durante aproximadamente una hora. Esto da a los sabores de la oportunidad de mezclar. 
Sirva con aderezos preparados. Usted puede servir este con arroz o utilizarlo para hacer perritos calientes o mejores hamburguesas.
