Pluot y nectarina Crunch

por Linda Capeloto Sendowski en 01 de septiembre 2012

Steak Lolis y Pluot Crunch 101-3

No es sólo un poco más de dos semanas para que Rosh Hashaná o Año Nuevo Judío. Los cielos se han vuelto azul profundo y los días un poco más corto que puedo sentir el reloj en movimiento hacia la caída. La temperatura durante el día es todavía bastante caliente, pero me di cuenta de algunas nuevas manzanas de cultivos y algunas granadas en algunos puestos de venta en el mercado de los agricultores del miércoles. Esta receta se aprovecha de la última de la generosidad del verano, es parave o sin leche, sano, un maravilloso postre para servir en una de las últimas barbacoas de verano o postre para eve fiesta de bienvenida del Año Nuevo el 16 de septiembre.

Rinde 8 a 10

Relleno:

2 libras netas (sin carozo) de nectarinas y pluots rodajas (cortar alrededor de 1/4 a 1/3 de pulgada de espesor, sin necesidad de pelar)

1/2 taza de azúcar morena

Un tercio de taza de azúcar granulada

Ralladura de un Minneola Tangelo (naranjas están bien)

1/2 cucharadita de canela

2 cucharadas de fécula de maíz colmada

1 cucharada de jugo de Minneola (zumo de naranja está bien)

Topping:

1 taza de avena pasada de moda

De harina 1/2 taza

1 taza picado en trozos grandes avellanas y almendras fileteadas mezclado

1/2 cucharadita de canela

3 cucharadas de mermelada de naranja

De 1/2 taza de aceite de coco (aceite de coco es una grasa blanca en su mayoría sólida a temperatura ambiente)

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharada de jugo de Minneola (zumo de naranja está bien)

1 cucharada de ralladura de Minneola (cáscara de naranja está bien)

Coloque la fruta en rodajas en un recipiente grande y agregue otros ingredientes de relleno. Revuelva para combinar. Coloque el llenado de crisis en un 9 X 13 rectangular plato para hornear de cerámica o de vidrio y dejar de lado. Caliente el horno a 350 ° F.

Coloque todos los ingredientes de la cobertura en un tazón mediano y mezcle con los dedos. Topping debe ser pegajosa y grumosa. Caída superando en grupos sobre la parte superior de una fuente para hornear lleno, distribuyendo uniformemente a medida que avanza. Coloque una fuente para hornear en una bandeja para recoger el goteo y luego, coloque en el horno en el estante medio y hornear durante 40 a 50 minutos hasta que la cubierta se ve marrón y crujiente y relleno de fruta está burbujeando alrededor superando.

Este maravilloso postre es fabuloso servido caliente, caliente con helado sin leche o la temperatura ambiente al día siguiente para el almuerzo. Desde Rosh Hashaná es a principios de este año que planea tener este plato en mi buffet de postres junto con pastel de manzana, pastel de miel y baklava y un montón de otros dulces maravillosos ...

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