Pluot y nectarina Crunch

por Linda Capeloto Sendowski el 01 de septiembre 2012

Steak Lolis y Pluot Crunch 101-3

No es sólo un poco más de dos semanas para ir antes de Rosh Hashaná o el Año Nuevo judío. Los cielos se han vuelto azul profundo y los días un poco más cortas que puedo sentir el reloj en movimiento hacia la caída. La temperatura durante el día es todavía muy caliente, pero me di cuenta de algunas nuevas manzanas de cultivos y algunas granadas en algunos puestos de venta en el mercado de los agricultores del miércoles. Esta receta se aprovecha de los últimos de la generosidad del verano, es parave o sin leche, sano, un maravilloso postre para servir en una de las últimas barbacoas del verano o el postre para la víspera de Año Nuevo fiesta de bienvenida a la 16 de Septiembre.

Rinde 8 a 10

Relleno:

2 libras netas (sin hueso) de nectarinas y Pluots rodajas (cortar alrededor de 1/4 a 1/3 de pulgada de espesor, sin necesidad de pelar)

1/2 taza de azúcar morena

1/3 taza de azúcar granulada

Ralladura de un Minneola Tangelo (naranjas están bien)

1/2 cucharadita de canela

2 cucharadas colmadas de almidón de maíz

1 cucharada de jugo de Minneola (zumo de naranja está bien)

Topping:

1 taza de avena viejos moda

1/2 taza de harina

1 taza de avellanas picadas y almendras fileteadas mezclados

1/2 cucharadita de canela

3 cucharadas de mermelada de naranja

El aceite de coco 1/2 taza (el aceite de coco es una grasa blanca en su mayoría sólidos a temperatura ambiente)

1/2 taza de azúcar morena

1 cucharada de jugo de Minneola (zumo de naranja está bien)

1 cucharada de ralladura de Minneola (cáscara de naranja está bien)

Coloque la fruta en rodajas en un recipiente grande y agregue los demás ingredientes del relleno. Revuelva para combinar. Coloque el llenado de crisis en un 9 X 13 rectangular plato para hornear de vidrio de cerámica o y reservar. Caliente el horno a 350 ° F.

Coloque todos los ingredientes de la cobertura en un tazón mediano y mezcle con los dedos. Encabezando debe ser pegajosa y grumosa. Caiga el desmoche en grupos sobre la parte superior de la fuente de horno llena, distribuyendo de manera uniforme sobre la marcha. Coloque una fuente para hornear en una bandeja para recoger el goteo y luego, coloque en el horno en el estante medio y hornear durante 40 a 50 minutos hasta que la cubierta se ve marrón y crujiente y relleno de fruta está burbujeando en torno a la cobertura.

Este maravilloso postre es fabuloso servido caliente, tibio con helado sin leche o al día siguiente para el almuerzo temperatura ambiente. Desde Rosh Hashaná es a principios de este año que va a tener este plato en mi buffet de postres junto con el pastel de manzana, pastel de miel y baklava y muchos otros deliciosos dulces ...

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