Manzana Pink Lady Hives

por Linda Capeloto Sendowski en 07 de septiembre 2012

postres de manzana 2012 039-3

Ayer fue un buen día para experimentos. Nadie en casa, claro costa, yo tenía la cocina para mí sola. Con Rosh Hashaná se avecina y caer en la esquina nuevas manzanas de cultivos y las granadas están empezando a aparecer en los mercados de agricultores. Yo quería hacer algunos nuevos postres de manzana para la temporada y he hecho este pequeño muy lindo y maravillosamente deliciosas bombas de manzana. Mi marido me dijo, ¿por qué no los llamas Manzanas Wellington o pensé que tal vez de Apple Dumplings, bombas de Apple, pero me decidí por manzana Hives. Incluso tuve la idea de si utiliza las manzanas Rome Beauty llamarlos Roma Domes. Pegajoso tal vez, pero ayer me utiliza señoras rosadas del mercado para este periodo de prueba. La próxima vez voy a intentar, ya sea nueva o Golden Delicious Miel Crisp.

Rinde 8 porciones

1 receta de la corteza de la empanada de masa:

3 tazas de harina

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de azúcar

1 taza de manteca (Crisco) o aceite de coco orgánico (sólido a temperatura ambiente)

1 huevo extra grande

1 cucharada de vinagre blanco (Heinz)

6-7 cucharadas de agua helada

Relleno:

4 manzanas grandes perfectos (Pink Ladies, Honey Crisp o su favorito)

1 cucharadita de canela

4 grandes fechas muy húmedos, partido por la mitad y el hoyo eliminado (nueva cosecha, que son sólo en)

1/2 taza de azúcar morena

1 huevo extra grande

Primero montar la masa de tarta y refrigerar por una hora. Para montar la empanada coloque la masa de harina sal y el azúcar en un tazón mediano. Cortar manteca en la harina hasta que se asemeja al tamaño de guisantes. En un tazón pequeño, mezcle el huevo, el vinagre y el agua helada. Vierta el líquido sobre la harina y reunir masa juntos en una bola. No amasar la masa, simplemente reunirse. Separe la masa en dos discos, envuelva cada disco en papel plástico y refrigere.

Mientras que la masa es escalofriante, preparar las manzanas. Pelar las manzanas, rebanada por la mitad, y el núcleo utilizando una bola bola de melón. Retire con cuidado extremos de los tallos con un cuchillo de cocina.

Caliente el horno a 375 ° F. Coloque una fecha media en la cavidad creada por la eliminación de las semillas del centro de cada mitad de manzana. Espolvoree cada mitad de manzana con un poco de canela. Cubierta cortó lado de manzana con azúcar morena. Retire los pasteles del refrigerador. Estirar primera disco en un círculo grande alrededor de 14 a 15 pulgadas de diámetro. Cortar el círculo en cuartos. Coloque una media manzana preparado en el medio de cada trimestre.

Envuelva cada paquete doblando como un sobre. Seal y el paquete de vuelta para una cúpula suave es en la parte superior. Coloque el lado manzanas cúpula sobre una bandeja para hornear forrada. Batir último huevo en un plato pequeño. Paquetes del cepillo con huevo batido y coloque en el horno. Hornear durante unos 50 minutos hasta que estén doradas, crujientes y jugos empiezan a rezumar.

Usted puede servir este llano, con helado, yogurt congelado, o salsa de caramelo. Disfrute

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Chica griego de Queens 08 de septiembre 2012 a las 9:39 AM

Ohhhhh ... .these ves tan deliciosa, Linda! Definitivamente estoy haciendo ellos mañana, no importa lo que tengo que hacer mañana. Son demasiado deliciosa para no hacerlos - quizás no sólo para Rosh Hashaná, pero para cualquier momento que necesitan un dulce (pero no demasiado dulce) otoñal pick-me-up. Y me gusta la idea de 'Roma Dome' - no de mal gusto, pero divertido. Tengo que decir, sin embargo, que las manzanas Pink Lady son, con mucho, mi favorito, tanto para el gusto y para que crujiente, textura crujiente. Gracias por la receta, y tienen una preciosa resto del fin de semana.

Barbara 08 de septiembre 2012 a las 9:49 AM

Manzana Hives será, por supuesto, requieren una cantidad prudente de miel caramelizada por encima lo que les hace el doble perfecto para Rosh Hashaná.

Judy Estrin 08 de septiembre 2012 a las 14:49

Estos se ven muy bien. Estoy súper perezoso y han encontrado que la corteza de pastel pillsbury es una necesidad para mí en el congelador. Puedo probar estos con la masa primero. Gracias por la inspiración.
No puedo esperar, por cierto, para hacer su torta de miel maravillosa de nuevo este año. Gran error de no hacer varios cuando lo hice el año pasado; va a hacer varios en moldes para pan para tener a mano. Ama a tu creatividad. Judy

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