Barras de avena con arándanos

por Linda Capeloto Sendowski el 17 de noviembre 2012

Barras de avena 018

Durante este tiempo muy ocupado del año a veces necesitamos algo para agarrar rápidamente para el desayuno y se van. En una palabra algo portátil. Saludable, sabroso, productos lácteos o productos lácteos liberar la desayuno o merienda artículo deben satisfacer su hambre por muchas horas. Una consideración más es, lo has adivinado, el sobrante salsa de arándanos.

En un reciente viaje a un spa, probé un fabuloso bar de avena masticable con cerezas secas en el centro. Usando esto como mi modelo y consultoría mi favorito Jazzy galleta de avena receta, he creado esta receta para las barras de avena con relleno de salsa de arándanos. Hice cuatro versiones de la receta durante la prueba. Uno con mantequilla, uno con queso crema, uno con aceite de coco (sólido a temperatura ambiente), y uno con Parve margarina de Fleishman. En realidad las cuatro versiones resultaron en barras de avena muy sabrosas y masticables, dos lácteos y dos lácteos libres. Sin duda, una fórmula para adaptarse a las preferencias de cada uno de las grasas.

La otra prueba que hice estaba investigando cuánto tiempo iban a cumplir. Gran cuando fresco, mejor al día siguiente, y varios días más tarde, cuando me encontré con las cuatro piezas de plástico envuelto que utilicé en las fotografías en la parte posterior del refrigerador, que eran una maravilla. Lo que pasó usted puede preguntarse a los cuatro sartenes de barras de avena horneados para esta receta? Bueno, dos se fueron al laboratorio de mi hijo, y dos fueron a la oficina de mi marido otra vez!

Sirve 9 a 16

2 tazas de harina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 tazas de avena viejos moda

2 barras de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena de oro lleno

1/4 taza de melaza

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de nueces picadas tostadas

1 taza de arándanos secos

1 y 1/2 tazas de salsa de arándanos (sobrante de la receta)

Mida la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de soda en un tazón mediano. Revuelva para combinar y reservar. Mida la harina de avena en un tazón mediano y reservar. En un tazón grande de una crema de mantequilla batidora de pie y el azúcar moreno por 3 minutos, añadir la melaza y batir hasta que estén bien mezclados en un medio. Agregar los huevos uno a la golpiza tiempo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregar la vainilla. Añadir los ingredientes secos y empezar mezclador en posición más baja, mezcle hasta que esté combinado. Añadir la avena, mezcla por un momento, añadir las nueces y los arándanos.

Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde cuadrado de brownie con spray antiadherente o grasa con mantequilla. Esparza la mitad de la masa de harina de avena en el fondo del molde de la torta. Pat uniformemente en su lugar. Corre con salsa de arándanos. Cubrir con una segunda capa de masa de harina de avena. El bateador es espeso y pegajoso y requiere un poco de delicadeza para propagarse. He utilizado una espátula de silicona.

Coloque la bandeja en el horno caliente y hornear 20 a 23 minutos hasta que la parte superior se ve dorado y crujiente. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Cuando giro fresco a cabo sobre una tabla de cortar en cuadrados. Sugiero individualmente envolviéndolos para mantener. Mantiene un día, en contra y mantiene durante varios días refrigerados.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo un paquete de 8 onzas de queso crema para la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo 2 barras de margarina de la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo 1 taza de aceite de coco (sólido, como manteca a temperatura ambiente) y el uso de jarabe de coco para la melaza. En lugar de pacanas añadí 1 y 1/2 tazas de copos de coco en este lote.

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