Barras de avena con arándanos

por Linda Capeloto Sendowski el 17 de noviembre 2012

Barras de Avena 018

Durante este tiempo muy ocupado del año a veces necesitamos algo para agarrar rápidamente para el desayuno y se van. En una palabra algo portátil. Saludable, sabroso, productos lácteos o productos lácteos liberar la desayuno o merienda artículo deben satisfacer su hambre por muchas horas. Una consideración más es, lo has adivinado, el sobrante salsa de arándanos.

En un reciente viaje a un spa, probé un fabuloso bar de avena masticable con cerezas secas en el centro. Usando esto como mi modelo y consultar mi favorito Jazzy galleta de avena receta, he creado esta receta para las barras de avena con relleno de salsa de arándanos. Hice cuatro versiones de la receta durante la prueba. Uno con mantequilla, uno con queso crema, uno con aceite de coco (sólido a temperatura ambiente), y uno con Parve margarina de Fleishman. En realidad todas las cuatro versiones resultaron en barras de avena muy sabrosas y masticables, dos de leche y dos lácteos libres. Seguramente uno fórmula para adaptarse a las preferencias de cada uno de las grasas.

La otra prueba que hice estaba investigando cuánto tiempo iban a mantener. Grande cuando fresco, mejor al día siguiente, y varios días más tarde, cuando me encontré con las cuatro piezas de plástico envuelto que utilicé en las fotografías en la parte posterior del refrigerador, que eran una maravilla. ¿Qué ha pasado usted puede preguntarse a los cuatro sartenes de barras de avena al horno para esta receta? Bueno, dos se fueron al laboratorio de mi hijo, y dos fueron a la oficina de mi marido de nuevo!

Sirve 9 a 16

2 tazas de harina

1 cucharadita de canela

Media cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 tazas de avena viejos moda

2 barras de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena de oro lleno

Cuarta taza de melaza

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

Media taza de nueces picadas tostadas

1 taza de arándanos secos

1 y 1/2 taza de salsa de arándanos (sobras de la receta)

Mida la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de soda en un tazón mediano. Revuelva para mezclar y reservar. Mida la harina de avena en un tazón mediano y reservar. En un tazón grande de una batidora de pie crema de mantequilla y el azúcar moreno durante 3 minutos, añadir la melaza y batir hasta que estén bien mezclados en medio. Agregar los huevos uno a la golpiza tiempo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregar la vainilla. Agregar los ingredientes secos y empezar mezclador en posición más baja, mezcle hasta que esté combinado. Agregue la avena, mezcle por un momento, añadir las nueces y los arándanos.

Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde para brownie cuadrado con spray antiadherente o grasa de mantequilla. Esparza la mitad de la masa de harina de avena en el fondo del molde. Pat uniformemente en su lugar. Corre con salsa de arándanos. Cubrir con una segunda capa de masa de harina de avena. El bateador es espesa y pegajosa y requiere un poco de delicadeza a extenderse. He utilizado una espátula de silicona.

Coloque la bandeja en el horno caliente y cocer al horno 20 a 23 minutos hasta que la parte superior se ve dorado y crujiente. Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla. Cuando giro fresco a cabo sobre una tabla de cortar en cuadrados. Sugiero individualmente envolviéndolos para mantener. Mantiene un día, en venta libre y se mantiene durante varios días en refrigeración.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo un paquete de 8 onzas de queso crema de la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo 2 barras de margarina de la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo 1 taza de aceite de coco (sólido como manteca a temperatura ambiente) y el uso de jarabe de coco para la melaza. En lugar de pacanas Añadí 1 y 1/2 tazas de coco rallado en este lote.

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