Barras de avena con arándanos

por Linda Capeloto Sendowski el 17 de noviembre 2012

Barras de Avena 018

Durante este tiempo muy ocupado del año a veces necesitamos algo para llamar rápidamente para el desayuno y se van. En una palabra algo portátil. Sana, sabrosa, productos lácteos o productos lácteos liberar la desayuno o merienda artículo deben satisfacer su hambre por muchas horas. Una consideración más es, lo has adivinado, el sobrante salsa de arándanos.

En un reciente viaje a un spa, probé un fabuloso bar de avena masticable con cerezas secas en el centro. Usando esto como mi modelo y consultar mi favorito Jazzy galleta de avena receta, he creado esta receta para las barras de avena con relleno de salsa de arándanos. Hice cuatro versiones de la receta durante la prueba. Uno con mantequilla, uno con crema de queso, uno con aceite de coco (sólido a temperatura ambiente), y uno con Parve margarina de Fleishman. En realidad las cuatro versiones resultaron en barras de avena muy sabrosa y masticables, dos lácteos y dos productos lácteos sin. Sin duda, una fórmula para adaptarse a las preferencias de cada uno de las grasas.

La otra prueba que hice estaba investigando cuánto tiempo iban a cumplir. Grande cuando los días fríos, mejor al día siguiente, y varios más tarde, cuando me encontré con las cuatro piezas de plástico envuelto que utilicé en las fotografías de la parte posterior del refrigerador, fueron maravillosos. ¿Qué ha pasado tal vez se pregunte a los cuatro sartenes de barras de avena horneados para esta receta? Bueno, dos se fueron al laboratorio de mi hijo, y dos fueron a la oficina de mi marido de nuevo!

Sirve de 9 a 16

2 tazas de harina

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 tazas de avena viejos moda

2 barras de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena de oro

Cuarta taza de melaza

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de nueces picadas tostadas

Arándanos secos 1 taza

Salsa de 1 y 1/2 tazas de arándanos (sobrante de la receta)

Mida la harina, la canela, la sal y el bicarbonato de soda en un tazón mediano. Revuelva para mezclar y reservar. Mida la harina de avena en un tazón mediano y reservar. En un tazón grande de una batidora de pie crema de mantequilla y el azúcar moreno durante 3 minutos, añadir la melaza y batir hasta que quede bien mezclado en medio. Agregar los huevos uno a la vez batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregar la vainilla. Agregar los ingredientes secos y empezar mezclador en posición más baja, mezclar hasta que esté combinado. Agregue la avena, mezcla por un momento, añadir las nueces y los arándanos.

Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde cuadrado de brownie con spray antiadherente o grasa de mantequilla. Extienda la mitad de la masa de harina de avena en el fondo del molde. Coloque la mezcla uniformemente en su lugar. Corre con salsa de arándanos. Cubrir con una segunda capa de masa de harina de avena. La pasta es espesa y pegajosa y requiere un poco de delicadeza a extenderse. He utilizado una espátula de silicona.

Coloque la bandeja en el horno caliente y cocer al horno 20 a 23 minutos hasta que la parte superior se ve dorado y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando giro fresco a cabo sobre una tabla de cortar en cuadrados. Sugiero envolver individualmente ellos para mantener. Mantiene un día, en venta libre y se mantiene durante varios días en refrigeración.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo un paquete de 8 onzas de queso crema de la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo 2 palos de margarina para la mantequilla.

Usted puede hacer esta misma receta sustituyendo el aceite de coco 1 taza (sólido, como manteca a temperatura ambiente) y el uso de jarabe de coco para la melaza. En lugar de pacanas Añadí 1 y 1/2 tazas de coco rallado en este lote.

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