Nutella rollo Cookies

¿Te das cuenta de que Purim estará aquí en sólo dos semanas la noche del sábado 23 de febrero? Ahora es tu oportunidad de probar todas las recetas de galletas y recetas Hamentashen que han recogido durante todo el año. Culpa hornear libre, es decir se hornea; probarlo, y dar a la basura.

Esta tarde fui a mi gran armario de almacenamiento completa de cintas, cajas, adornos de mesa y las probabilidades y termina, para ver qué cajas quisiera empacar mi Manot Mishloach o Pláticos Purim en este año. Comencé hornear cuatro lotes de galletas de avena Jazzy y congelarlos. No se olvide de limpiar y activar su refrigerador / congelador adicional. En segundo lugar, me preparé cuatro recetas de delicioso pan de plátano.

El año pasado, un día mientras hornear con mi amiga Suzette tuve la idea de tomar crostata de Suzette masa, una rica galleta de mantequilla como la masa que debe ser frío para trabajar, y su uso en las cookies de rollo. Puse la masa y la extendí con una fina capa de Nutella, mermelada de naranja, y una pizca de nueces tostadas. Wow, prueba esto. Una receta hace bastantes así que hice dos lotes de masa.

Rendimiento 40 galletas

Masa:

3 tazas más 2 cucharadas de harina

1/4 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla sin sal fría

3 yemas de huevo grandes adicionales

1 huevo extra grande

1 cucharadita de vainilla

1 taza más 1 cucharada de azúcar

ralladura de un limón

Relleno:

1/2 taza de Nutella

1/3 a 1/2 taza de mermelada de naranja

1/3 taza ligeramente tostado de nueces, picadas

Mida la harina y la sal en un tazón mediano y revuelve. Añadir la mantequilla a la harina y la mantequilla hasta romper pequeño tamaño de un guisante. Coloque el azúcar y los huevos con cáscara de limón y la vainilla en un tazón mediano. Bate con un batidor hasta muy grueso y la luz. Combine los huevos y la harina con las manos frías para formar suavemente una bola de masa. Envuelva la masa en papel film, aplanar en un disco, y refrigere por lo menos dos horas.

Cuando esté listo para hornear, tome la masa de la nevera. Caliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde medio con papel pergamino o silpat. Cortar la masa en dos mitades iguales. Estirar la masa en un 8 pulgadas por 14 pulgadas rectángulo sobre una superficie enharinada generosamente. Últimamente, estoy disfrutando de la facilidad de manejo de la masa en un muy gran silpat tamaño que cubre todo el mostrador.

A continuación, se extendió cuidadosamente Nutella, usando una pequeña espátula sobre la masa, dejando 1 pulgada en la parte superior e inferior, mientras que conseguir muy cerca de los lados. Quite y difusión mermelada de naranja lo mejor que pueda. Por último espolvorear relleno con nueces tostadas y picadas. Rollo de galletas a cal y canto con las manos frías de trabajo más rápidamente la masa se convierte en la temperatura ambiente. Transferir registro de la masa para hornear preparada hoja de la unión hacia abajo y coloque en el horno. Repita el despliegue y el llenado segundo trozo de masa. Rollo hornea entre 20 a 25 minutos. Compruebe si hay un color oro pálido a partir del rollo antes de retirar. Deje enfriar las galletas durante diez minutos. Cortar las galletas de 1/2 a 3/4 de pulgada rodajas con un cuchillo muy afilado. Cuando las galletas estén completamente enfriados puede congelar o almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. Me congelo la mía.

Etiquetado como: el chocolate , galletas , hornear lácteos , kosher , Mishloach Manot , nutella , Purim , receta , rollo