Pascua individuales Brownie Bites

por Linda Capeloto Sendowski el 13 de marzo 2013

pesach brownie kufte de PRASSA 001

He publicado esta receta hace unos años. Recientemente he horneado cientos de ellos para Almuerzo chocolate los sefardíes Tembple Tefereth Israel hermandades "que ayudé plan. Almuerzo de chocolate 013 Esta última semana mi receta fue publicada en º de Orange County Register por Judy Kancigor. Judy asistió al almuerzo e hizo su propia prueba de poco gusto.

Ayer al horno dos lotes para mis Seders y los congelé. Estoy de hornear y cocinar por delante ya que vamos en un viaje apasionante por unos días justo antes de las vacaciones. Mal momento, sin embargo, nunca ser uno de renunciar a la oportunidad para la aventura de mi marido y yo vamos en un viaje de Costa Rica. Requiere todas mis habilidades de planificación para hacer esto desde que me alojo ambos Seders aquí en nuestra casa. Hasta ahora he hecho, estos bizcochos de chocolate, una pechuga, un bolsillo de ternera, una pechuga salchicha ahumada texas, la sopa, sorbete (baya mezclada con ruibarbo) y albóndigas de setas. ¡Oh! no se olvide el Kuftes de PRASSA. pesach brownie kufte de PRASSA 013 Estos pastelitos son fáciles de hacer, chocolate deliciosamente, denso y fudgy. Yo les hornea en moldes para muffins con moldes de papel individuales. Servir con un poco de crema batida, algunas bayas, y un poco de puré de frambuesa. La receta se puede utilizar durante todo el año, cambiando la harina de torta de matzo de harina para todo uso. Para todo el año se puede utilizar el polvo con el azúcar en polvo para servir. El azúcar en polvo está disponible para la Pascua, a veces hay que cazar o pedirla.

Sirve 18 a 24

9 onzas de chocolate amargo (62% to72%), picado (yo uso kosher de Schmerling de barras de chocolate Pascua)

1 taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal,, (2 palos plus 1/4 barra) de la temperatura ambiente, cortada en pedazos de una pulgada 1- (uso de margarina sin leche para los brownies Parve)

1 y 1/4 tazas de azúcar (yo uso C & H de la marca)

3 cucharadas de harina de torta de matzo

4 huevos grandes adicionales

Esta receta es para 18 brownies de tamaño regular o 48 tamaño mini utilizando moldes para muffins estándar durante doce o los mini moldes para muffins de 24 recuento. Coloca los revestimientos de la magdalena de papel en moldes para muffins. Coloque un tazón grande de vidrio sobre una cacerola con agua hirviendo sobre 1-pulgada de profundidad. Asegúrese de que el fondo del tazón no toque el agua. Coloque el chocolate picado y la mantequilla o margarina parve en un tazón. Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se funden, extraer el depósito de la cacerola. Mezcle la mantequilla y el chocolate hasta que esté suave.

Combine el azúcar y la harina de pastel en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar y la harina de torta en el chocolate derretido hasta que estén bien incorporados. Batir los huevos uno a la vez hasta que cada huevo se incorpora 100%. El bateador se convierta en brillante y viscosa alejándose de un lado de la taza como usted batidor. Si al principio se ve granulada y extraño no se preocupe, mantenga batiendo que va a cambiar. Una vez que todos los huevos son llevados en, y el bateador chocolate es brillante, liso, y alejándose de los lados de la taza, dejar reposar la masa de chocolate durante 30 minutos en el contador.

Caliente el horno a 325 ° F. Vierta la mezcla de chocolate en los moldes preparados, llenando alrededor de dos tercios de su altura. No llene demasiado. Para llenar los mini moldes para muffins, me pareció más fácil de usar una medida cucharada. También me serví mi mezcla en un gran 4 taza jarra medidora de vidrio para verter la masa en moldes para muffins a. Brownies Hornear hasta que las tapas están hinchados, un poco brillante, y el agrietamiento, de 20 a 25 minutos para el tamaño normal y unos 15 minutos para minis. Un probador insertado en el centro debe ser casi seco o tienen apenas migajas húmedas en él. Retire las latas del horno y dejar enfriar y luego, retire los brownies de las cacerolas. Usted puede quitar el polvo con azúcar impalpable Pascua, o servir con puré de frambuesa. Brownies individuales siguen así refrigerar durante dos días y se congelaron hasta por 2 semanas. Pascua Postres 005

(c) Linda Capeloto Sendowski

http://www.theglobaljewishkitchen.com

http://www.theborekadiary.com

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