Pascua individuales Brownie Bites

por Linda Capeloto Sendowski el 13 de marzo 2013

pesach brownie kufte de Prassa 001

He publicado esta receta hace unos años. Recientemente me preparé cientos de ellos para Luncheon chocolate los sefardíes Tembple Tefereth Israel hermandades "que ayudé plan. Almuerzo de chocolate 013 Esta última semana mi receta fue publicada en l Naranja County Register por Judy Kancigor. Judy asistió al almuerzo e hizo su propia prueba poco de sabor.

Ayer me preparé dos lotes para mis Seders y los congelé. Estoy hornear y cocinar por delante ya que vamos en un viaje emocionante por unos días justo antes de las vacaciones. Mal momento, sin embargo, nunca siendo uno de renunciar a la oportunidad para la aventura de mi marido y yo vamos en un viaje de Costa Rica. Se requiere que todos mis habilidades de planificación para hacer esto desde que me alojo ambos Seders aquí en nuestra casa. Hasta ahora he hecho, estos brownies, una pechuga, un bolsillo de ternera, una pechuga salchicha ahumada tejas, la sopa, sorbete (baya mezclada con ruibarbo) y albóndigas de setas. Oh! no se olvide de la Kuftes de Prassa. pesach brownie kufte de Prassa 013 Estos pastelitos son fáciles de hacer, chocolate deliciosamente, denso, y fudgy. Yo les hornea en moldes para muffins con moldes de papel individuales. Servir con un poco de crema batida, algunas bayas, y un poco de puré de frambuesa. La receta se puede utilizar todo el año, cambiando la harina de torta de matzo de harina para todo uso. Para todo el año se puede utilizar el polvo con el azúcar en polvo para servir. Azúcar en polvo está disponible para la Pascua, a veces tienes que cazar o pedirla.

Sirve 18 a 24

9 oz de chocolate amargo (62% TO72%), picado (yo uso kosher de Schmerling para barras de chocolate de Pascua)

1 taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal,, (2 palos más de 1/4 barra) de temperatura ambiente, cortado en pedazos 1-pulgada (uso margarina sin leche para los brownies Parve)

1 y 1/4 tazas de azúcar (yo uso C & H de la marca)

3 cucharadas de harina de tortas de matzá

4 huevos extragrandes

Esta receta es para 18 brownies de tamaño regular o 48 tamaño mini utilizando moldes para muffins estándar durante doce o los mini moldes para muffins de 24 piezas. Coloque revestimientos de la magdalena de papel en moldes para muffins. Coloque un tazón grande de vidrio en una cacerola con agua hirviendo sobre 1-pulgada de profundidad. Asegúrese de que el fondo del tazón no toque el agua. Coloque el chocolate picado y mantequilla o margarina parve en un tazón. Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se funden, extraer el depósito de una cacerola. Mezcle la mantequilla y el chocolate hasta que esté suave.

Mezcle el azúcar y la harina de pastel en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar y la harina de torta en el chocolate derretido hasta que esté bien incorporado. Batir los huevos uno a la vez hasta que cada huevo se incorpora el 100%. El bateador será brillante y viscoso alejándose de lado del tazón como le baten. Si al principio se ve granulada y raro que no te preocupes, sigue batiendo que va a cambiar. Una vez que todos los huevos son llevados en, y el bateador chocolate es brillante, liso, y tirando de los lados de la taza, dejar reposar la masa de chocolate durante 30 minutos en el contador.

Caliente el horno a 325 ° F. Vierta la mezcla de chocolate en los moldes preparados, llenando alrededor de dos tercios de su altura. No llene en exceso. Para el llenado de los mini moldes para muffins, me pareció más fácil de usar una medida cucharada. También me serví mi mezcla en un gran 4 taza jarra medidora de vidrio verter la masa en moldes para muffins a. Brownies Hornear hasta que las tapas estén infladas, un poco brillante, y las grietas, de 20 a 25 minutos para el tamaño normal y unos 15 minutos para minis. Un probador insertado en el centro debe estar casi seco o tener apenas migajas húmedas en ella. Retire las latas del horno y dejar enfriar y luego, quite los brownies de las cacerolas. Puedes espolvorearlos con azúcar impalpable Pascua, o servir con puré de frambuesa. Brownies individuales siguen bien refrigerados durante dos días y se congelaron hasta por 2 semanas. Pascua Postres 005

(C) Linda Capeloto Sendowski

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Sherry Altura 06 de abril 2014 a las 10:56 AM

Linda .........
Fabricado brownies de la noche pasada y muchos fueron arrebatados antes de que yo les tengo que
el congelador ...... .delicious.

Algunas preguntas .......
¿Cómo mantener el fresco de turrón durante todo Pesaj
Cómo almacenar los merengues
¿Cuántos hace el anillo de alimentación de merengue / limón.

Por favor añadir mi buen amigo, Valerie Lowenstein a su lista de correo electrónico / blog:
valerie.lowenstein@gmail.com

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
07 de abril 2014 a las 22:24

Hola Sherry, Sus preguntas son grandes. El turrón se mantiene en un recipiente hermético en un lugar fresco con papel encerado entre las capas. Podría volverse pegajosas en condiciones inadecuadas. Mejor aún envolver individualmente en una envoltura de plástico, como las barras de caramelo. Los merengues se quedarán durante una semana o más en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Haz que en un día seco. Los pongo en cacerolas de aluminio profundas para que no se aplaste y luego utilizo papel de alta resistencia para envolver el pan apretado. La crema de limón y bayas se añaden después de la cena mientras configura el postre. La humedad es el enemigo. El pavlova merengue con crema de limón alimenta a una multitud. Yo diría que, como parte de un buffet de postres funciona durante un máximo de 12 a 14 Como un solo postre soporte Diría 6 a 8 rebanadas en forma de pastel. Me encanta que realmente va a hacer ellos. Resultan muy bien y no son tan calórica como algunos postres. Siempre hago varios lotes de dichos brownie! Jag Sameach Linda

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