Pascua 2013 Menú

por Linda Capeloto Sendowski el 14 de marzo 2013

pesach brownie kufte de PRASSA 013

Pesaj comienza este año la noche del lunes la puesta del sol el 25 de marzo. Mi madre, Nona, dios la bendiga, nos hizo levantar temprano y tienen la última poco de Jametz para el desayuno cena de pollo chuletas de queso shabbat 102-102-3 en su improvisada cocina jametz en el sótano de nuestra casa en Seattle antes de la hora límite. Ella siempre desterrado todas las tostadoras y tal, junto con el último del Jametz una vez que ella había cambiado por completo en la cocina para Pesaj. Pesaj requiere limpieza increíble y la preparación, la cocción complicado y difícil, aunque no nos organizamos los Seders en nuestra casa siempre íbamos a la casa de una tía. En Ladino esta preparación se conoce como la Hechos de Pesaj.

Al igual que en el pasado he estado preparando con furia, especialmente desde que mi marido y yo estábamos de viaje de último minuto a Costa Rica por unos días. Pensé, tengo que publicar mi menú para las dos noches antes de irme. ¿Te diste cuenta que hay alrededor de 50 recetas de Pascua en mi blog bajo el índice de receta? Voy a tener una docena de invitados la primera noche y veinte para el segundo. Pascua 2010 Tabla 018 - Copy

Me niego a usar platos de papel y tal. Si usted es joven y no tiene platos de Pesaj por el momento, entiendo, pero si tienes una familia y ha estado haciendo durante años, vamos, alargar su buen material, tomarlo en serio y darse cuenta de la magnitud de lo que somos celebrando. Su libertad, la libertad, una revuelta de los derechos civiles, y el autogobierno se ganó a un gran costo. Aceptar de la caja de jabón

Menú Primera Noche:

Vino

Entrantes:

Schmura Matzo

Jaroset

Huevos Haminados

Gefilte Fish con rábano picante preparado

Sopa de pollo natural con Matzo Balls

Sorbete:

Berry mixto y ruibarbo

Lados:

Pascua popovers

Kufte de Prassa

Mushroom Dumplings

Plato principal:

Mitzrayim pollo

Filete de ternera

Vegetales:

Espárragos al Vapor

Espinacas salteadas

Horno Zanahorias asadas

Horno Asado rojo y púrpura patatas

Postre:

Marunchinos, Mustachudos, Biscotti, Turrón, Semifreddo con Mango y Frambuesas, Pascua Mini Brownies, Macarrones, limón Pavlova, pastel de chocolate y fruta

Menú Segundo Seder:

Lo mismo con las siguientes excepciones,

Peces: halibut Plaki

Sorbete: Pomelo y frambuesa

Plato Principal: Pollos rellenos miniatura,

Breast ternera rellena,

Tejas ahumado Pecho

Pecho con las pasas y cebolla caramelizada

Verduras: Espárragos asados

Alcachofas a la brasa

Las remolachas asadas y zanahorias

Quinoa con rúcula, pistachos y cebolla caramelizada

Postre: añadir en Fresh Berry Crujiente

¿Por qué este menú? usted puede pedir. ¿Por qué esta noche es diferente de todas las otras noches? Mucho de esto se puede hacer con antelación y ya sea hermético congelado o almacenado. Mucho de esto es poco más ligero que el menú habitual Pesaj y con una gran variedad podemos complacer a todos en este Ashkenazi sefardí familia mezclada, no comen carne de res, los comedores de carne, los vegetarianos, verduras enemigos, diente de dulce, y los amantes del chocolate y los que don 't comer nueces. Hag Sameach Linda

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