Pascua 2013 Menu

Pesaj comienza este año la noche del lunes la puesta del sol el 25 de marzo. Mi madre, Nona, Dios la bendiga, nos hizo levantar temprano y tienen que duran poco de jametz para el desayuno en su cocina improvisada Jametz en el sótano de nuestra casa en Seattle antes de la hora límite. Ella siempre desterrado todas las tostadoras y demás, junto con el último de los Jametz una vez que ella había cambiado completamente en la cocina para Pesaj. Pesach requiere limpieza increíble y la preparación, la cocción complicado y difícil a pesar de que no acogerá las Seders en nuestra casa siempre íbamos a la casa de una tía. En Ladino esta preparación se conoce como Hechos de Pesaj.

Al igual que en el pasado me he estado preparando con furia, sobre todo desde que mi marido y yo estábamos de viaje de último minuto a Costa Rica por unos días. Pensé, tengo que publicar mi menú para dos noches antes de irme. ¿Te diste cuenta que hay alrededor de 50 recetas para la Pascua en mi blog bajo el índice de recetas? Voy a tener una docena de personas la primera noche y veinte para el segundo.

Me niego a usar platos de papel y tal. Si usted es joven y no tiene platos de Pesaj por el momento, entiendo, pero si tienes una familia y ha estado haciendo durante años, vamos, alargar su buen material, lo toman en serio y darse cuenta de la magnitud de lo que somos celebrando. Su libertad, su libertad, una rebelión por los derechos civiles, y el autogobierno se ganaron a un gran costo. Aceptar de la caja de jabón

Menú Primera noche:

Vino

Entrantes:

Schmura Matzo

Jaroset

Huevos Haminados

Gefilte Fish con rábano picante preparado

Sopa de pollo natural con Matzo Balls

Sorbet:

Mixed Berry y ruibarbo

Lados:

Pascua Popovers

Kufte de Prassa

Albóndigas de setas

Plato principal:

Mitzrayim Chicken

Filete de ternera

Verduras:

Espárragos al vapor

Espinacas Salteadas

Horno Zanahorias asadas

Oven Roasted Potatoes rojo y púrpura

Postre:

Marunchinos, Mustachudos , Biscotti , Turrón, Semifreddo con mango y frambuesas , la Pascua Mini Brownies, macarrones, Pavlova limón, pastel de chocolate y frutas

Menú Segundo Seder:

Lo mismo con las siguientes excepciones,

Fish: Halibut Plaki

Sorbet: Pomelo y frambuesa

Plato Principal: pollos rellenos miniatura,

Pecho de ternera relleno ,

Tejas ahumado Pecho

Pecho con ciruelas y cebolla caramelizada

Verduras: Espárragos asados

Alcachofas a la brasa

Las remolachas asadas y zanahorias

Quinoa con rúcula, pistachos y cebolla caramelizada

Postre: añadir en Fresh Berry Crujiente

¿Por qué este menú? usted puede pedir. ¿Por qué es diferente de todas las otras noches esta noche? Mucho de esto se puede hacer con anticipación y bien congelado o almacenado herméticas. Mucho de esto es poco más ligero que el menú Pesach habitual y con una gran variedad que se puede complacer a todos en este Ashkenazi sefardí familia mixta, no comen carne, comen carne, los vegetarianos, los vehículos enemigos, diente de dulce, y los amantes del chocolate y los que don 't comer nueces. Hag Sameach Linda

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