Pistacho Pear Yogurt Cake

por Linda Capeloto Sendowski el 27 de mayo 2014

cebollas rellenas de torpedos pistacho pastel de yogur 028

Este año la Fiesta de Shavuot comienza el martes, 3 de junio, a la puesta del sol y termina 05 de junio una hora después de la puesta del sol. Shavuot es una fiesta de alegría, un momento de celebración, y tradicionalmente el consumo de alimentos lácteos, especialmente el postre. Todas esas cosas deliciosas, hechas con mantequilla, crema y sí, incluso el yogur puede ser consumido después de una cena maravillosa.

Desayuno sefardí o pastelería lácteos como borekas y boyuz o bulemas se puede disfrutar de la cena junto con un poco de pescado y hermosa ensalada con queso!

El año pasado hice un pastel de yogur con melocotones que he publicado este año y yo estaba tratando de pensar en una simple, tipo un plato de pastel que nadie pudo, cuando tuve esta idea ... ¿Por qué no sustituir parte de la harina con los pistachos en tierra y en lugar de melocotones encontré peras Bartlett en el refrigerador que nadie estaba comiendo. El pastel era tan fantástico que mis catadores ladró hasta en los momentos y preguntaron por segundo! Pruebe esto para el día de fiesta y usted no será decepcionado.

Esto es lo que hice por

Pistacho Yogurt Tarta con peras Bartlett

Rinde 8 a 10 o menos ...

2 huevos grandes adicionales

1 taza de azúcar granulada

1 taza de yogur griego (con toda la grasa o el 2%)

1/3 taza de aceite de girasol

2 cucharadas de ralladura de naranja natural

2 cucharadas de zumo de naranja natural

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 taza de harina para todo uso

1 y 1/2 tazas de pistachos de tierra

1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

2 peras Bartlett, apenas madura y aún firme, peladas y cortadas en cubos (no sé si otras peras funcionan, pero probablemente)

Mantequilla, aceite o spray de aceite para engrasar la cacerola

Un molde redondo de 9 pulgadas con 2 lados pulgadas

Para Top Glaze y Guarnición

1/3 taza de pistachos picados

3 cucharadas de jugo de limón fresco

1/2 taza de azúcar en polvo

1. Calentar el horno a 350 ° F de horneado por convección.

2. Crack huevos en un tazón grande. Añadir el azúcar y batir hasta que espese y la luz.

3. A continuación, añadir el yogur, el aceite, la ralladura de naranja, jugo de naranja y la vainilla a los huevos y bata para combinar todo.

4. Mida la harina, los pistachos de tierra, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal en el tazón de los ingredientes líquidos en el orden indicado. Suavemente bata la harina en la masa líquida.

5. Coloque las peras peladas y cortadas en cubos en un tazón de mezcla de pastel. Incorpore suavemente las peras en la masa del pastel.

6. Engrasa un molde para pastel y añadir masa a molde para pasteles. Corre para suavizar la parte superior con una espátula. Coloque la bandeja de la torta en el centro del horno y hornear durante unos 35 a 38 minutos. Retire la torta del horno cuando probador insertado en el centro del pastel salga limpio.

  1. Deje que la torta enfriar en el molde sobre una rejilla. Pase un cuchillo alrededor de los bordes de la torta y la torta invertida sobre un plato cuando esté frío.
  2. Mezcle el jugo de limón con azúcar en polvo hasta que quede suave y un poco estaban aguados. Rocíe sobre la superficie del pastel enfriado. Espolvorear con los pistachos picados y servir.

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Bethy 28 de mayo 2014 a las 9:49 AM

Jag Sameach, y gracias por otra receta maravillosa!

Para aquellos de nosotros sin los hornos de convección, ¿qué hacemos para ajustar la receta?

Gracias,
~ Bethy Levy

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