Aves de corral

Whole Turquía en la barbacoa

05 de mayo 2011
Imágenes en miniatura para Whole Turquía en la barbacoa

Hoy amaneció caliente y azul, canto de los pájaros, el perfume de la miel amamanta, jazmín y flores de cítricos está en el aire súper seco. El mercurio se va a aumentar a cerca de 90 grados en mi cuello de los bosques. Eso es definitivamente caliente y mientras que por lo general me alejo sin correr mi aire acondicionado en esta ocasión [...]

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Desierto de pollo

12 de marzo 2011
Imágenes en miniatura para Desert Chicken

Como observó recientemente un lector, que todos necesitamos más recetas de pollo. Asé estos (ver foto) de pollos para la cena de Shabat esta semana. El desierto de California es espectacular en esta época del año. La primavera está aquí

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Mariposa de pollo con hierbas frescas

25 de febrero 2011
Miniatura de imagen para la mariposa de pollo con hierbas frescas

Antes de que comience en la historia de pollo, tengo que decirte algo gracioso que ocurrió el miércoles por la tarde cuando yo estaba planeando hacer el pollo. Notando levantado rollos de césped de la hierba en la frontera camino del lado del conductor en mi casa, una alarma se encendió en mi cabeza. Hace poco había sustituido a la antigua [...]

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Pollo asado con limón y Zumaque

29 de diciembre 2010
Imágenes en miniatura para pollo asado con limón y Zumaque

Debo pedir disculpas, he tenido la intención de dar esta receta desde hace algún tiempo, pero ya sabes cómo van las cosas. Ahora que el final del año está cerca de su tiempo para ponerse al día y empezar con una pizarra fresca, oh oh es que una metáfora mixta? Todo el mundo ama verdaderamente este pollo y [...]

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Kosher Turquía

19 de noviembre 2010
Imágenes en miniatura para Kosher Turquía

En nuestra casa el pavo es el rey. A todos nos gusta que todos los platos tradicionales de Acción de Gracias, pero Turquía es tan buena que nos comemos todo el año. Muy a mi pesar, debo admitir, sin embargo, tengo una queja a presentar con los procesadores de pavos kosher. Yo sostengo que lo que están vendiendo a un mercado kosher, cautivo son [...]

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