Entremés

Latkes de patata Confetti

25 de diciembre 2011
Imágenes en miniatura para Latkes confeti patata

Así que muchos papas de colores fabulosos en el mercado de la granja Santa Mónica hace la elección difícil. Mi ojo es atraído naturalmente a color vivo, si se trata de las zanahorias, las pinturas, el color del pelo o la ropa.

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Los ñames cocidas con anacardo Crunch

13 de diciembre 2011
Miniatura de imagen para los ñames cocidas con anacardo Crunch

El otro día en mi mercado Whole Foods locales que tenían estas enormes feas pero de alguna manera intrigantes patatas dulces japoneses. Con los sabores de la acción de gracias aún fresco en mi memoria que hice esta pequeña guarnición fácil. Se acercó muy bien con el panel de cata (mi marido y mis dos hijos, de 22 y 27). [...]

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Corazones de alcachofa Estofado

05 de diciembre 2011
Imágenes en miniatura para Estofado de corazones de alcachofa

Las alcachofas son un vegetal sefardí esencial. Cuando yo era un niño, alcachofas sólo estaban disponibles en la primavera. Básicamente, el período de cosecha costa de California fue de abril a junio, y luego, había que esperar hasta el próximo año.

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Arroz Mejedra

30 de noviembre 2011
Imágenes en miniatura para Arroz Mejedra

Mejedra, Majadra, o incluso Enjadra varias ortografías para un país de Oriente Medio, sefardí comida de comodidad. Cálido y terroso, el sabor ligeramente dulce y tostado de cebolla caramelizada bien hecho con arroz contienen lentejas es muy satisfactorio. Se come a menudo simple, como un plato al lado, o, a veces con yogur para un almuerzo rápido.

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Vegetales de Raíz Fall asado

26 de octubre 2011
Imágenes en miniatura para asados ​​Vehículos de raíz Fall

Los colores del otoño de la cosecha de naranja de fuego, granate, verde pálido plata y amarillo cremoso arrojó junto con la joya brillante como las uvas y trocitos aterciopelados de salvia fresca hacer un plato perfecto para la temporada. Una combinación de las hortalizas de raíz ligeramente dulces asadas a Caramel perfección es delicioso servido con un chorrito de jarabe de ajo balsámico.

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