pimienta de Jamaica

Kibbeh Senia

por Linda Capeloto Sendowski en 08 de octubre 2010

Sucot y Clase 018

Kibbeh son un favorito de Oriente Medio querido por todos. Desde sirios a Líbano, desde Irak a Turquía hay muchas versiones diferentes de Kibeh, Koobeh o Kuba. Albóndigas con costra Bulgur, rellenos de carne picada con especias, kibbeh son más a menudo servidos fritos en formas como torpedos, y muchas veces se sirve al vapor en guisos o carne a la cacerola como bolas, gotas de lágrimas, o las empanadas,. Kibbeh son todos deliciosos. Esta receta, mientras que en el mismo sabor sabio género, no se haga como albóndigas individuales, sino más bien, hecha en un molde para hornear grande, doble costra, con un relleno y se corta en porciones. Esta receta proviene de mi amigo judío sirio en Panamá.

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