pimienta de Jamaica

Kibbeh Senia

por Linda Capeloto Sendowski el 08 de octubre 2010

Sucot y Clase 018

Kibbeh son un favorito de Oriente Medio querido por todos. Desde sirios del Líbano, desde Irak a Turquía hay muchas versiones diferentes de Kibeh, Koobeh o Kuba. Albóndigas con costra Bulgur, rellenos de carne picada con especias, kibbeh son más a menudo se sirve frito en formas como torpedos, y muchas veces se sirve al vapor en guisos o carne a la cacerola como pelotas, gotas de lágrimas, o las empanadas,. Kibbeh son todos deliciosos. Esta receta, mientras que en el mismo género-en cuanto a sabor, no se haga como albóndigas individuales, sino más bien, hecho en una gran fuente de horno, con costra doble, con un relleno y cortar en porciones. Esta receta proviene de mi amigo judío sirio en Panamá.

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