Baharat

Corto Tagine Costilla

por Linda Capeloto Sendowski el 22 de marzo 2011

masapan Purim Platico shortrib Tagine 050

El otro día, mientras que en el tema de las costillas, tagine costilla corta sonaba muy sabroso así que aquí es lo que hice. Ah, antes de que nos fijamos en la receta, el truco para hacer costillas un poco más saludables, así como comprar costillas bien recortados, hacen que el plato de la mañana, [haga clic para continuar ...]

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Butternut Squash con Kooba

11 de enero 2011
Imagen en miniatura de Butternut Squash con Kooba

A partir de ayer por fin soy organizado y listo para el Año Nuevo. Tengo planes para 2011 y el año ha tenido un gran comienzo! Mi amiga Nina Bassa tuvo la amabilidad de venir ayer y cocinar conmigo durante 3 horas. Nina es una cocinera y una fuente de conocimiento culinario increíble. [...]

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Cuscús con verduras de raíz

03 de agosto 2010
Imagen en miniatura de cuscús con verduras de raíz

Mi primer contacto con cuscús estaba en el campamento de verano como un niño, en una pequeña isla en las aguas de Puget Sound, cerca de Seattle. Esto no era cierto, organizado, campamento de verano dirigido profesionalmente resbaladiza. Este fue el campamento de verano congregación sefardí Bikur Cholim, elaborado por algunos feligreses valientes

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Cordero Kufte y Tomates rellenos

06 de mayo 2010
Imagen en miniatura de Cordero Kufte y Tomates rellenos

Cordero a la parrilla con hierbas Kufte he estado en casa casi una semana y media ahora. Mi jet lag ha disminuido pero mis recuerdos de mi maravilloso viaje a Estambul

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Día Estambul 1 con Ghenghis

04 de mayo 2010
Imagen en miniatura para el día 1 de Estambul con Ghenghis

Jueves 22 de abril La Ramada en el distrito de Nisantasi es fundamental para todos y un gran hotel para el precio. Una vez más, nos compartió en un elegante y elaborado desayuno buffet, que incluye una fresca a la orden bar de tortilla. Un espresso negro con azúcar me armó para la aventura de hoy.

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