Baharat

Corto Tagine Costilla

por Linda Capeloto Sendowski el 22 de marzo 2011

masapan Purim Platico shortrib Tagine 050

El otro día, mientras que en el tema de las costillas cortas, tagine corto rib sonaba muy sabroso así que aquí es lo que he hecho. Ah, antes de mirar la receta, el truco para hacer costillas un poco más saludables, así como comprar costillas bien recortado, hacen que el plato de la mañana, [click para continuar ...]

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Calabacita con Kooba

11 de enero 2011
Imágenes en miniatura para Calabacita con Kooba

A partir de ayer por fin soy organizado y listo para el Año Nuevo. Tengo planes para el 2011 y el año ha tenido un gran comienzo! Mi amiga Nina Bassa tuvo la amabilidad de venir ayer y cocinar conmigo durante 3 horas. Nina es una cocinera y una fuente de conocimiento culinario increíble. [...]

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Cuscús con verduras de raíz

03 de agosto 2010
Imagen en miniatura de cuscús con verduras de raíz

Mi primer contacto con el cuscús estaba en el campamento de verano cuando era niño, en una pequeña isla en las aguas de Puget Sound, cerca de Seattle. Esto no era cierto, organizada, campamento de verano que funciona profesionalmente pulido. Este era el campamento de verano congregación sefardí Bikur Cholim, elaborado por algunos miembros de la congregación valientes

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Cordero Kufte y Tomates rellenos

06 de mayo 2010
Imagen en miniatura de Cordero Kufte y Tomates rellenos

Grilled Lamb Kufte con Hierbas he estado en casa casi una semana y la mitad ahora. Mi jet lag se ha desvanecido, pero mis recuerdos de mi maravilloso viaje a Estambul

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Día 1 Estambul con Ghenghis

04 de mayo 2010
Imagen en miniatura para el día 1 de Estambul con Ghenghis

Jueves 22 de abril La Ramada, en el distrito Nisantasi es fundamental para todos y un gran hotel por el precio. Una vez más, nos compartió en una elegante y elaborado desayuno bufé que incluye una fresca a la orden bar de tortilla. Un espresso negro con azúcar me armó para la aventura de hoy.

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