frijoles negros

En esta época del año, los mercados agrícolas tienen las nuevas espigas de trigo recién cortado de las acciones, a veces todavía calientes por el sol. Encerrado en sus hojas verdes crujientes con hilos gruesos translúcidos de seda de maíz colgando hacia fuera, compro tantos oídos como podemos comer en sólo un par de días. No sólo [...]