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Jazzy Chunky harina de avena Galletas

por Linda Capeloto Sendowski el 18 de enero 2010

Imagen de Jazzy Chunky harina de avena Galletas

Todo el mundo ama de verdad esta cookie. Mis hijos siempre tuvieron enormes latas de ellos en cada viaje de fin de semana de esquí y surf. Ellos cumplieron muchos chicos con hambre en las carreras de la tripulación y les regalan para Purim y otras ocasiones.

Una vez, cuando era mi turno para proporcionar desierto para una cena de picnic en el Tazón de Playboy Jazz Festival Hollywood, incluí estas cookies en la alineación. Éramos los huéspedes de alguien que tenían asientos directamente detrás de Hugh Heffner, él mismo y su invitado, el actor Jamie Fox. El jazz era hipnótica y las actuaciones increíbles y tan tarde se convirtió en la noche me pasó alrededor de mis galletas Jazzy a la caja en frente de nosotros. La comitiva de Hugh, así como Jamie Fox y su partido todos comieron un montón de mis galletas. Nunca lo olvidaré. Fue entonces cuando me cambié el nombre de la receta.

Son no láctea y nutritivos, y no demasiado dulce. Al ser húmedo y duro con la cantidad justa de exterior crujiente hacen irresistible. Los sabores de pasas, trocitos de chocolate y nueces tienen una fuerte afinidad con la que el azúcar moreno, canela bondad a todos nos gusta en una galleta de avena. Son tan fáciles. Hacer un poco de su familia y usar mi truco para mantener el sabor fresco al horno. Los guardo en un recipiente hermético en el congelador hasta que yo les sirvo.

2 barras de margarina sin sal (mantequilla si los quieres lácteos)
De azúcar morena 1 taza (envasados ​​en la taza de medir y nivelado)
½ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes adicionales
1 cucharadita de vainilla pura
1 y ½ tazas de harina de uso múltiple sin blanquear
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 tazas de avena sin cocinar viejas moda
1 taza de pasas generosos
1 taza de nueces picadas generoso
1 generosa taza de chips de chocolate oscuro (yo uso los chips no lácteos)

Preparar todos los ingredientes. Si va a realizar varios lotes, medir todo por delante como una cadena de montaje. Precalentar el horno a 350º, con los bastidores en el centro. Las cookies siempre cuecen mejor en colores hojas para hornear de aluminio ligero. Los resultados son diferentes con antiadherente o sartenes de color más oscuro. Silpats funcionan bien. Yo uso el tamaño de media hoja y 12 galletas encajo en una hoja ya que debe dejar espacio para la difusión, ya que aplanan durante el proceso de cocción. No es necesario engrasar la bandeja del horno. Preparar un ¼ de taza de crema de hielo de tamaño de liberación automática primicia para formar las galletas.

Picture of Margarine and Sugars

En el cuenco de una batidora de pie, bata la margarina y el azúcar juntos hasta que esté suave y esponjosa. Raspe el tazón con una espátula de goma. Mezcle por un segundo más. Añadir los huevos y la vainilla y batir bien. Siguiente combine la harina con el bicarbonato, la sal y la canela y mezclar bien y luego agregue esto a la mezcla de margarina. Inicie la batidora a la velocidad más baja para evitar un gran desastre harina. Raspe el tazón y mezcle por un momento más. A continuación, agregue la avena y mezclar por un momento. Por último añadir las pasas, papas fritas, y pacanas. Mezclar brevemente para mezclar.

Picture of Raisins and Pecans

Usando la bola de helado, cucharada bolas muy generosas dimensiones, de manera uniforme colocándolos en las hojas de la galleta. Cuando todos se miden a cabo, con el dedo índice derecho y el dedo medio para aplanar cada bola un poco. Coloque cada bandeja de horno en el horno precalentado y hornear durante 10-12 minutos. Mantenga un ojo sobre ellos, ya que cada horno es diferente. Retirar cuando las galletas estén doradas. Enfriar 1-2 minutos en la bandeja de horno y luego utilizando una espátula de metal eliminan cuidadosamente a bastidores de enfriamiento. Puede empacar a la basura una vez que estén completamente fríos.

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 1

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 2

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 3

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