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Jazzy Chunky galletas de harina de avena

por Linda Capeloto Sendowski el 18 de enero 2010

Imagen de Jazzy Chunky galletas de harina de avena

Todo el mundo ama realmente esta cookie. Mis hijos siempre tuvieron enormes latas de ellos en cada viaje de fin de semana de esquí y surf. Ellos cumplieron muchos chicos con hambre en las carreras de la tripulación y les regalan para Purim y otras ocasiones.

Una vez, cuando era mi turno para proporcionar desierto para una cena de picnic en el Tazón de Playboy Jazz Festival Hollywood, incluí estas cookies en la alineación. Éramos los huéspedes de alguien que tenían asientos directamente detrás de Hugh Heffner, él mismo y su invitado, el actor Jamie Fox. El jazz era hipnótica y las actuaciones increíbles y tan tarde se convirtió en la noche me pasó alrededor de mis galletas Jazzy a la caja en frente de nosotros. Séquito de Hugh, así como Jamie Fox y su partido todos comieron un montón de mis galletas. Nunca lo olvidaré. Fue entonces cuando me cambié el nombre de la receta.

Son no láctea y nutritivos, y no demasiado dulce. Siendo húmedo y duro con la cantidad justa de exterior crujiente hacen irresistible. Los sabores de pasas, trocitos de chocolate y nueces tienen una fuerte afinidad con el azúcar moreno, canela bondad a todos nos gusta en una galleta de avena. Son tan fáciles. Hacer un poco para su familia y usar mi truco para mantener el sabor fresco al horno. Los guardo en un recipiente hermético en el congelador hasta que yo les sirvo.

2 barras de margarina sin sal (mantequilla si los quieres lácteos)
Azúcar morena 1 taza (envasados ​​en la taza de medir y nivelado)
½ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes adicionales
1 cucharadita de vainilla pura
1 y ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 tazas de avena sin cocinar viejas moda
1 taza de pasas generosos
1 taza de nueces picadas generosa
1 generosa taza de chips de chocolate oscuro (yo uso los chips no lácteos)

Preparar todos los ingredientes. Si va a realizar varios lotes, medir todo por delante como una cadena de montaje. Precalentar el horno a 350º, con los bastidores en el centro. Las cookies siempre cuecen mejor en bandejas para hornear de aluminio de colores claros. Los resultados son diferentes con antiadherente o sartenes de color más oscuro. Silpats funcionan bien. Yo uso el tamaño de media hoja y 12 galletas encajo en una hoja ya que debe dejar espacio para la difusión, ya que aplanan durante el proceso de cocción. No es necesario engrasar la bandeja del horno. Preparar un ¼ de taza de crema de hielo del tamaño de liberación automática primicia para formar las galletas.

Picture of Margarine and Sugars

En el cuenco de una batidora de pie, bata la margarina y el azúcar juntos hasta que esté suave y esponjosa. Raspe el tazón con una espátula de goma. Mezclar durante un segundo más. Añadir los huevos y la vainilla y batir bien. Siguiente combine la harina con el bicarbonato, la sal y la canela y mezclar bien, y luego agregue esto a la mezcla de margarina. Inicie la batidora a la velocidad más baja para evitar un gran desastre harina. Raspe el tazón y mezclar durante un minuto más. A continuación, agregue la avena y mezclar por un momento. Por último añadir las pasas, papas fritas, y nueces. Mezclar brevemente para mezclar.

Picture of Raisins and Pecans

Uso de la cucharada del helado, cucharada bolas muy grandes dimensiones, de manera uniforme colocándolos en las bandejas para hornear. Cuando todos se miden a cabo, con el dedo índice derecho y el dedo medio para aplanar cada bola un poco. Coloque cada bandeja de horno en el horno precalentado y hornear durante 10-12 minutos. Mantenga un ojo en ellos, ya que cada horno es diferente. Retirar cuando las galletas estén doradas. Refresque 1-2 minutos en la bandeja de horno y luego utilizando una espátula de metal eliminan cuidadosamente a bastidores de enfriamiento. Puede empacar a la basura una vez que están completamente frío.

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 1

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 2

Picture of Jazzy Chunky Oatmeal Cookies, Step 3

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