Enjadra

Mejedra, Majadra, o incluso Enjadra son diferentes grafías para un país de Oriente Medio, comida casera sefardí. Cálido y terroso, el sabor ligeramente dulce y tostado de cebolla caramelizada bien hecho con arroz contienen lentejas es muy satisfactorio. Se suele comer normal, como guarnición, o, a veces con yogur para un almuerzo rápido. [click para continuar ...]

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