húmeda adicional

Pan de plátano

por Linda Capeloto Sendowski el 26 de enero 2010

Imagen de Pan de plátano

Me gustan los plátanos. Es nuestra compulsión de comer plátanos un gusto adquirido que nuestras madres alimentan en nosotros desde el nacimiento? ¿Es que realmente saben bien, directamente comido? Este es un tema de debate. No importa de qué lado de la cuestión que bajan en adelante, los plátanos son un pequeño paquete compacto de la nutrición que es ampliamente sobre-comprado. Me gusta la mía sólo amarillas, muy pequeñas trazas de verde restantes, y antes de que aparezca cualquier azúcar-spots. En esta etapa, todavía tienen algunos masticar antes de que se derriten en dulzura sedosa en la lengua. ¿Qué debo hacer con los plátanos que han cruzado la línea, que son más maduras, suave, negro girando y emitiendo enfermizo dulces olores tropicales?

Vivir en una familia de cuatro, es imposible predecir la cantidad de plátanos para la compra de cada semana o el tiempo que se pueden comer o no. Pan de plátano es una solución deliciosa. Esta receta es fácil, no requiere mezclador, y se puede añadir lo secó frutas o frutos secos que te gusta. El pan se congela bien, es no láctea, y tiene ingredientes simples. Esta receta es suficiente para dos panes. Si usted tiene sólo dos o tres Plátanos demasiado maduros, se puede practicar sus habilidades matemáticas, cortar las cantidades a la mitad, y hacer sólo un pan.

1 y 1/4 tazas de azúcar marrón lleno

1 taza de azúcar granulada

De aceite 1 taza (prefiero girasol o cártamo)

2 tazas de puré de plátano (alrededor de 4-5 plátanos, dependiendo del tamaño)

3 huevos grandes adicionales

1 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 taza de agua hirviendo

4 tazas de harina

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

1 taza de nueces picadas

1 taza cortó fechas

1 taza de cerezas secas picadas

Precaliente el horno a 350º F. Combine los primeros cuatro ingredientes en un tazón grande para mezclar y batir con un batidor hasta que estén bien combinados. En un tazón pequeño o taza de medición aparte, mezcle agua hirviendo con bicarbonato de sodio, añadir espumante líquido caliente a la masa de plátano, e incorporar.

Romper los huevos en un recipiente de vidrio o una taza, comprobarlas y agregue la vainilla. Vierta los huevos en la mezcla de plátano. Bata para combinar.

Mida la harina y otros ingredientes secos en un recipiente aparte. Revuelva la mezcla de harina con un tenedor para mezclar. Añadir la mezcla de harina para humedecer los ingredientes y batir para mezclar. Coloque todos picados frutas, las cerezas y las uvas pasas y las nueces picadas en masa e incorporar suavemente.

Prepare dos grandes moldes rectangulares. Engrasar con aceite en aerosol. Yo uso el todo el aceite de canola naturales (marca Spectrum). Divide la mezcla en moldes para pan engrasados. Tamp estaña abajo en contra de eliminar las burbujas de aire que pueden estar al acecho. Colóquelos en el estante medio en el horno.

Hornear unos 30 minutos a temperatura set y luego, a su vez fuego a 325º F. y continuar la cocción otros 20-30 minutos, o hasta que el probador salga limpio. Un probador es un largo palillo insertado en el centro de la torta o pan en este caso y se retira inmediatamente. Si hay grumos húmedos se aferran a ella, el pastel no se hace. Si sale limpio, el pastel está hecho. Panes enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos, pan invertido, y eliminar hogaza. Es importante enfriar panes o pasteles en un estante ya que esto permite que el aire circule bajo las cacerolas mientras está de refrigeración. Resultados circulación de aire en una mejor textura. Se puede comer después de que se enfríe, o congelar para más tarde. Me congelo uno y dejo un out.

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