fuego asado

Baba Ganoush

por Linda Capeloto Sendowski el 16 de octubre 2010

Baba ganosh y cascabel 023

Baba Ganoush, conocido alternativamente como chatzilim (hebreo para las berenjenas), o berenjena chapuzón, con su humo, tierra, fuerte sabor del ajo es sublime en el pan pita, galletas, o falafel llena los bolsillos de pita. Mi forma favorita de disfrutar ganoush baba está en un buffet de entremeses israelí, incluyendo hummus, muchas ensaladas, y varios pinchos a la parrilla.

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