fuego asado

Baba Ganoush

por Linda Capeloto Sendowski en 16 de octubre 2010

Baba ganosh y cascabel 023

Baba Ganoush, conocida alternativamente como chatzilim (hebrea para las berenjenas), o dip de berenjena, con su humo, terroso, fuerte sabor del ajo es sublime en el pan pita, galletas, o falafel llena los bolsillos de pita. Mi forma favorita para disfrutar ganoush baba está en un buffet de mezze israelí, incluyendo hummus, muchas ensaladas, y varios brochetas a la parrilla.

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