cuatro de julio

Negro Bean y ensalada de maíz dulce

por Linda Capeloto Sendowski el 30 de junio 2010

Barbacoa de Verano 016

En esta época del año, los mercados agrícolas tienen las nuevas espigas corte fresco de las acciones, a veces todavía calientes por el sol. Encerrado en sus cáscaras verdes crujientes con hebras gruesas translúcidos de seda de maíz colgando hacia fuera, compro tantos oídos como podemos comer en sólo un par de días. No sólo para la ebullición durante unos minutos y comer sin formato, el maíz hace Relishes grandes, ensaladas y es maravilloso a la plancha directamente sobre la parrilla en su cáscara con un poco de saborizante como el aceite de oliva con las hierbas. Este es uno de mis ensaladas favoritas, tan fácil y portátil para las comidas campestres.

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Fried Chicken Hecho Kosher

29 de junio 2010
Imágenes en miniatura para Fried Chicken Hecho Kosher

Con un bocado jugoso crujiente, jugoso pollo, sutilmente especiado, me olvido de todo sobre mi cuenta de calorías diarias mental. Suculentas y crujiente a la vez el pollo frito es uno de los favoritos del verano ganando. Hacer el pollo crea un lío, pero bien vale la pena para provocar sonrisas en los rostros de mi hijo.

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