Iraquí

Butternut Squash con Kooba

por Linda Capeloto Sendowski en 11 de enero 2011

Nina Kooba y Pyramida 075-22-3

A partir de ayer por fin soy organizado y listo para el Año Nuevo. Tengo planes para el 2011 y el año ha tenido un gran comienzo! Mi amiga Nina Bassa tuvo la amabilidad de venir ayer y cocinar conmigo durante 3 horas. Nina es una cocinera y una fuente de conocimiento culinario increíble. Ella no es un entusiasta o profesional de cualquier manera, pero si había una categoría para los cocineros llamados realidad frente a la fantasía hecha para la televisión, que sería uno de los chefs de Hierro de la categoría de la realidad.

Nina es israelí, sus padres originarios de Rumania. Su marido es iraquí. Ella cocina sefardí, rumano, iraquí, [haga clic para continuar ...]

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Bamya con carne de res relleno Kooba

20 de agosto 2009
Imagen en miniatura para Bamya con carne relleno Kooba

Mi amigo vivaz Nina es un estadounidense israelí cuya familia era originaria de Rumania. Su esposo es originario de Irak. Como resultado, Nina sabe cómo hacer todo de los más sorprendentes platos israelíes, iraquíes, rumanas, y sefardíes. Recetas de Nina están en su cabeza, de una vida de cocinar los siete días de la semana. Yo tenía [...]

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