26 de marzo 2010 
Pechuga es uno de los mejores cortes de carne para servir por un feriado. Pecho puede servir a una multitud, es relativamente económico y se puede cocinar delante. Cuando yo me lo guiso delante, desengrasar y cortar la pechuga en rebanadas delgadas antes de recalentar.
Leer el artículo completo → 07 de marzo 2010 
Recuerdos de sabroso y esponjoso kufte de PRASSA vienen a la mente en esta época del año, ya que planeo mis menús de la Pascua. Durante el resto del año, especialmente en Rosh Hashaná cuando hago kufte de Prassa Yo uso las migas de pan o algunos lo sé, uso humedecido jalá rancio de obligar a la mezcla de albóndigas y [...]
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